发达国家从事农副产品深加工劳动力人数是从事农业生产五倍，我国却不到。要发展农村经济，就要农业和农村经济结构，面向市场，依靠科技，不断向生产广度和深度进军。挖掘内部增收潜力，充分利用资源和区位优势，发展农产品加工保鲜储运和其他服务，加快农民致富步伐。本项目立足宁都效果好，保质期长，产品这些特点既顺应了当今食品工业发展趋势和产品结构调整需要，又适应市场消费需求，市场前景十分广阔。我国家禽屠宰业现状我国禽类定点屠宰到现在仍然是无法可依，使得非常难以实现禽类定点屠宰集中检疫目。实行定点前，由于禽类经营业户自行分散屠宰，禽类来源渠道多，且来源不定，检疫工作只能在市场摊床上进行，禽类质量及疫源无法控制，尚低于世界平均水平，仅为美国人均占有量，因此无论从肉类结构还是人均占有量上分析，我国鸡肉发展空间是很大。预计今后年内中国鸡肉消费量将持续增加，中国鸡肉消费具有极大潜在优势。二是宁都黄鸡以小型早熟味美鲜嫩营养价值高而著称，加之采取放牲饲养方式，外观和肉味独特，是无公害肉食产品，适应当前国内外肉鸡市场消费趋势，目前在赣闽粤浙沪等地市场上供不应求，是当地市场上价格最高地方优质鸡种之。随着国家严控活禽进入大中城市销售政策逐步到位，冷鲜禽品将成为禽品销售主要渠道，市场前景十分广阔。项目产品竞争力分析与销售预测品种优势宁都黄鸡体型小营养丰富宁都黄鸡为小型名优土鸡，活体重为斤只左右，适用于不同家庭结构消。宁都黄鸡肌肉蛋白质含量为总氨基酸含量达，七种决定鲜味和甜鲜味氨基酸总量达，对人体健康非常有利亚麻酸含量达，肌苷酸含量为，牛磺酸含量为，肌纤维直径为，这些指标与全国多个著名地方优质肉用鸡品种相比，均居于领先水平，而对人体有害芥子酸含量仅为毫克。且肌纤维直径又细，肌肉失水很少，进行加工具备较强市场竞争力。工艺技术优势在肉鸡屠宰加工技术装备方面，本项目引进国内先进设备，采用先进成熟加工生产工艺，与传统生产方法相比有以下几个方面优势自动麻电，电压，要求麻昏不致死。刺杀放血可将晕后肉鸡体内以上血液放出采用蒸汽隧道烫毛，用蒸汽对屠体进行次全面清洗消毒杀菌，避免了以前热水浸泡烫毛造成交叉污染采用自动打毛机，脱毛率高达清洁卫生，防止交叉污染，确保产品质量。在深加工方面采用传统工艺与现代化生产相结合，选用减菌化处理真空制做真空滚揉微波杀菌等先进技术与设备，确保质量安全，产品外观质地保持良好，货架期长，贮运和销售方便，食品保鲜问题得以解决，产品可远销全国各地，实现长年流通，不受地域温度式在宁都县个乡镇建立了宁都黄鸡无公害标准化生产基地，总面积亩，带动农户户，其中通过合作社带动农户户。有效推动了宁都黄鸡标准化建设，加快宁都黄鸡产业化进程，为农业增长农民增收农民致富和转化劳动力作出了重大贡献。可行性研究报告编制依据关于促进农产品加工业发展意见宁都县产业发展规划宁都县工业园区有关规定国家发改委和建设部联合颁布建设项目经济评价方法与参数第三版宁都山凤凰禽业有限责任公司企业发展规划项目承担单位提供有关资料。项目建设背景家禽养殖业是我国畜牧业支柱产业，也是规模化集约化程度最高与国际先进水平最接近产业。我国家禽养殖业快速发展，已成为农民增收重要来源。宁都黄鸡因其早熟味美鲜嫩营养价值高，在品质风味滋味及口感等方面表现出来优势越来越被消费者所青睐，在市场日渐走俏，呈逐年上升趋势。目前，以鲜活产品销往江西广东福建上海宁波等省市各大市场，宁都黄鸡已发展成为宁都县项支柱产业和区域特色产业。近年，由于受禽流感疫情影响，我国禽肉消费结构发生了巨大变化，原有家禽散养模式和活禽交易由于存在疾病传播隐患，使得活禽交易市场不断萎缩，分割产品市场逐步扩大。全国已有北京四川等省市禁止贩卖活禽，因此，活禽市场将逐渐变小，将家禽屠宰加工后出售是今后主要发展趋势，这也为家禽产业化经营提供了前所未有机遇。宁都山凤凰禽业有限责任公司为充分发挥宁都当地资源优势市场优势，进步延伸产业链，提高企业综合竞争力，根据本公司发展战略和发展规划，拟在宁都县工业园区建设年屠宰加工万羽宁都黄鸡生产线项目，通过项目实施，以公司基地农户方式带动更多农民饲养家禽，对当地农业产业结构调整起到示范引导作用，促进全县家禽业可持续发展。为此，公司组织有关方面技术人员对项目进行可行性研究，开展项目前期工作，特向有关部门提出本项目。项目提出理由是促进宁都黄