从客观上讲，地方品种生产类型不适宜商业化生产是地方猪种种质利用不够主要原因，多数地方品种和国外瘦肉型猪相比，表现出长得慢，瘦肉率低缺点。而品种杂交生产出绝大多数产品在生产效益和产品质量方面均无法与国外公司纯繁和配套系产品相抗衡。尽管我国拥有丰富地方品种资源，但对地方种质利用程度还远远不够，种质资源多样性与利用程度严重不符。生产方向与市场潜在需求相背离饮食文化和消费习惯从深层次影响着人们对食物特性取向，因而饮食文化最终决定了我国猪肉消费市场取向。在饮食方面，西方国家和我国有着很大不同，西方人对脂肪十分畏惧猪生产发展，尤其是春节前后是猪肉销售旺季，猪肉消费量明显上升。随着我国国民经济快速发展，城市化进程加快，城市人口不断增加，使城市化率不断提高，每年将有亿人口在城市生活和工作猪肉消费量将逐年快速增长，猪肉市场发展潜力巨大。随着人民生活水平提高，膳食结构改善，猪肉深加工行业振兴与发展，极大地增加了鲜猪肉消费量。瘦肉型猪符合现代人们营养需求，销量逐年上升我国人们物质生活水平逐年提高，已经富裕起来中上阶层在吃方面，由过去吃饱变为现在吃好，由营养不足改变为营养过剩。高蛋白低脂肪瘦肉日益受到富裕阶层重视，因此瘦肉型商品猪市场需求量将会逐年增加。猪肉产销区对接明显，长江三角洲珠江三角洲闽江三角洲和京津沪区域经济圈形成，每年生猪调入量将增加万头，以满足沿海发达地区对猪肉需求。目前，市场以品质较差杂种猪肉为主，猪肉品质低劣已成为猪肉市场急需解决问题。人们消费水平提高使得市场对优质猪肉需求出现了较大供求缺口，发展优质猪肉产业，可以提高养猪经济效益，满足人们生活改善对优质安全肉需求。年中国猪肉总产量达到万吨，假设每年有半消费者愿意消费优质猪肉，每年优质猪肉需求量约为万吨。事实上，我国猪肉产量和需求量还有较大增贵州省县养猪场建设项目可行性研究报告总论项目概况项目名称贵州省县养猪场建设项目项目选址县镇项目性质新建投资规模万元承办单位公司项目法人建设期限个月建设规模与产品方案本项目建成后，年可出栏商品猪头，销售猪仔万头，外销饲料吨，肉品吨。主要建设内容新建各类猪舍，包括公猪舍配种舍妊娠舍分娩舍保育舍生长舍育肥舍病猪隔离平提高，猪肉需求量会越来越大，我国肉类消费还存在着成倍增长空间。总之，规模养猪业经过近三十年风雨历程，尤其是各种疫病影响给人们带来经验和教训，结合我国养猪业品种落后以小养殖户和散养户为主消费人群农村人口多国情，分析得出我国养猪业必将走向养殖规模化品种优良化利润稳定化饲料绿色化这样个新历史时期，实现我国养猪业优质高效安全。综上所述，生猪养殖市场前景是十分广阔。销售价格现状与预测年初以来，全国生猪存栏数量减少，特别是由于高致病性猪蓝耳病影响，年下半年开始猪价持续攀升。目前生猪市场平均价格为纯种猪元头，长大二元杂交母猪元头，商品仔猪公斤左右元头，商品育肥猪元公斤。进入年，生猪价格会直接受到以下因素影响政府鼓励性政策奥运会激发需求原料价格变动规模养殖场兴建返乡农民工增加在职员工收入增加失业人员增加因雪灾导致部分地区生猪数量减少程度等等。另外，养猪业中，不管是城市郊区集约化养猪，还是总体数量较大农户散养和专业户饲养，均难以创造明显经济效益。养猪越多越亏本现象在我国时有发生，其根本原因在于我国养猪业科技水平较低。我国虽然是猪肉生产大国，但与养猪业发达欧美国家相比，在很多方面仍然存在较大差距，而这些差距可从揭示经济效益指标差异直接反应出来。首先，我国猪出栏率偏低，约为，而发达国家则在。其次，从每头猪年可收回猪肉重量指标来看，欧盟和美国都达，日本，韩国，而我国为，仅比东欧和俄罗斯略多。其他经济效益指标差距也十分明显。总体而言，我国养猪业科技含量偏低，生产成本较高，整体生产效益不明显。此外，由于我国各地都有养猪传统，而各地自