1、“.....出现了乳产品多样化，满足了不同消费群体需求。而且，乳类产品流通渠道改善，使消费者可以通过送奶上门在杂货店便利店专卖店超级市场等多种渠道方便地获得乳制产品。从乳品企业经营战略和市场消费增长来看，国内乳品龙头企业加大投资和市场开拓力度步伐不断增加，大力发展新兴各具特色产业化经营......”。

2、“.....产品生产规模如下日产婴儿奶粉吨，年工作日天计，则年产奶粉吨。日产干酪素吨，年工作日天计，则年产干酪素吨产品方案本项目完成后计划年产婴儿乳粉万吨干酪素吨......”。

3、“.....喷雾干燥时喷涂软磷脂，混合时用适量温水溶解所需添加营养元素和添加剂。干酪素生产工艺脱脂乳加酸点制酪蛋白凝固排乳清洗涤脱水粉碎干燥筛选包装入库工艺要点点制过程点制温度将牛乳加热至，用分离机进行分离......”。

4、“.....该院是多学科综合性的科学研究开发机构，年建院以来，先后完成国家及地方科研课题及开发项目余项，其中余项科研成果获国家部省级科技进步奖优秀科技成果奖及新产品新技术开发奖，连续多年获乳业振兴经济科技奖。主要研究范围主要以生物工程，发酵工业，微生物代谢与控制，氨基酸发酵，有机酸发酵，大豆深加工，玉米深加工......”。

5、“.....凝块即沉淀。此时可除去乳清，然后再加酸，使值达到乳清酸度约为，这时颗粒大约为米粒两倍左右，并成为颗粒坚实而颗粒间松散状态。但必须注意加酸切勿过多，以免蛋白质溶解。观察酪蛋白是否凝聚完全，除了通过观察凝结酪蛋白凝块是否致密结实乳清是否清澈透明外，还可以通过滴定乳清酸度是否达到测值是否达到来确定......”。

6、“.....然后再加滴甲基红酒精溶液，观察其颜色反应，如果是红色，则表示酪蛋白已完全凝聚还可以凭溴代甲酚绿指示剂试验是否成黄绿色来判断。当达到凝固终点后，将乳清排出。制造干酪素，重要是凝块与乳清不要长时间起放置。如果长时间放置，则盐类乳糖乳清蛋白洗涤都会产生困难。但是也不能因此就缩短点制时间，因为点制时间短......”。

7、“.....钙不能分离完全，会使成品灰分增高。洗涤和脱水酸后经过短时间搅拌即可放出乳清，然后加入与原料脱脂乳等。城市化进程是乳类产品消费需求增长新动因近年，随着中国城市化及小城镇迅速发展，城镇人口增长明显加快。城镇人口迅速增长，成为中国乳类产品需求新增长点。年中国城镇人口比例为，年城镇人口比例已超过，城镇人口已达到，万人......”。

8、“.....中国城镇人口以平均每年速度增长，主要原因是农业机械化水平提高和农村工业化及第三产业发展，使乡村到城镇人口迁移大量增加此外，城镇内部人口自然增加，以及城乡再划分，建立新城镇，使城镇人口进步增加。由于城市居民在消费乳类产品时，相对于农村市场具有更好市场环境，中国城镇居民乳产品消费水平直比农村居民高。如果新增加个城镇居民......”。

9、“.....城镇人口增加，中国城乡居民乳品消费需求就会增加，万千克。可见，城市化及城镇人口增加，将是未来中国乳品需求增长不可忽视重要因素。人口增长及其结构变化将是乳品需求推动力年代以来，中国在约为米粒两倍左右，并成为颗粒坚实而颗粒间松散状态。但必须注意加酸切勿过多，以免蛋白质溶解。观察酪蛋白是否凝聚完全......”。