度来说，有机构建产业链和产业集群是个产业持续健康发展根本点。“湘菜文化园”将在“政府引导，市场主导”运作原则下，优化配置市场资源和产业资源。透过“产学研体化”运作模式，推动职业教育院校和科研机构对湘菜原辅材料和调配料营养学养生学价值和规范化规模化湘菜菜品等相关课题研究开发，积极引导湘菜产业规范化规模化发展与生态农业开发紧密结合，有效对接湘菜原辅料基地开发建设，推动湘菜原辅料调配料产业和生态农业休闲旅游产业相结合健康发展。实现景湘菜文化园总体功能定位国内首家职业教育与主题产业相结合示范基地和创新平台国内首家大型集中展示湘菜文化形象窗口和美食体验地湖南省湘菜人才培养实训与创业孵化基地湖南省湘菜产品研发与管理体系认证中心国内规模最大以菜系文化主题为特色旅游景点湘菜产业发展现状市场规模迅速扩大近年来湖南餐饮消费市场持续火爆，湘菜成为拉动内需重要力量，在全国影响力和美誉度不断加强。大批以湘菜为个性特色餐饮企业落户国内大中城市。在北京上海深圳广州四地湘菜企业多达余家。至年年末，湖南限额以上餐饮业资产总计为亿元，比上年增长，资产过亿元企业家，比上年增加家限额以上住宿餐饮企业共有家，从业人员万人，餐饮营业面积万平方米，餐费收入亿元，分别比年增长和。年餐饮业实现零售额亿元，增长。中国餐饮企业调查报告也显示，在大众化餐饮菜系分布中，湘菜占了，位居全国第二。据统计，年全省湘菜产业营业额达亿元，零售额占全省社会消费品零售总额，对全省贡献率超过了，与餐饮业直接相关食品加工业产值达第部分总论.项目名称项目编制依据.项目承办单位.拟建地点建设内容.培训学校，湘菜人才匮乏成为制约湘菜产业迅速健康发展瓶颈。产业发展外部环境好湖湘饮食文化得到政府学术界新闻界和业内重视，逐步形成热点，近几年湖南在这方面做了大量卓有成效工作。省有关部门在深入开展调研工作基础上，出台了湖南省人民政府关于加快发展湘菜产业发展若干意见制定了支持湘菜产业发展财税政策措施成立了湖南省发展湘菜产业工作领导小组。湘菜文化园市场前景从上述湘菜发展现状可以看出湘菜发展势头良好，从“湘菜文化园”定位来看，符合湘菜产业发展需要，且项目选择地具有良好独特优势。因此“湘菜文化园”项目只要运营得当，市场前景片大好。第四部分湘菜文化园选址及建设条件分析项目选址项目主体位于株洲市云龙示范区职教大学城内，居于长株潭城市群结合部，是“两型社会”国家级配套改革试验区和综合性高技术产业基地重点区域。城区内有长株高速贯城而过，与株洲市向阳路对接，具有明显区位优势和交通优势，乘车分钟可直达南省商业技术学院在湘菜人才培养教育方面领军地位是其他职业学院无可替代。从寻找培育株洲职业教育科技城发展战略优势地位突破口高度来看，以湖南省商业技术学院湘菜专业为主要技术依托，投资开发个集湘菜人才教育培训创业孵化指导菜系研究开发湘菜文化推介湘菜美食品尝等功能于体“湘菜文化园”，是很有必要。从战略高度看，“湘菜文化园”开发成功，对于株洲职业教育科技城乃至全国各职业教育基地探索教育培训体系平台创新产学研体化商业模式创新方面都将具有里程碑式意义！是提升湘菜产业社会影响力需要近几年来，湘菜产业在全国各地发展很快。但由于产业自身发展种种局限，湘菜在各地餐饮业攻城略地飞速发展同时，并没有很好展示它丰富文化内涵。使得湘菜社会影响力大打折扣。严重制约了湘菜产业长远发展。“湘菜文化园”开发建设，将会以深度展示湘菜历史文化集中推介湘菜美食特色系统构建湘菜产业链条战略思路和运作方式，增进人们对于湘菜文化深刻认识和了解，渲染和强化湘菜美食文化对人们诱惑力和感染力，以独动余字乡粮食生产良性循环，做大优化产业结构及农村经济结构调整，促使粮食生产产业化经营有着促进作谷己连续年减产，其中早稻减产则更为明显，今年国内早稻总产量预计为亿斤，比上年减少亿斤，而要稻谷减产同时，需求量却表现为稳步增长。主要原因是随着人口不断增长，作为口粮大米需求也在不断增加今年以来各地陈粮抛售量大，市场大米可售量缺口加大，据有关资料显示，目前国内库存量相当于年和年水平，特别是企业库存更少，粮食部门和企业部门在新粮上市后急需补库，收购积极性较高。市场上大米可售量缺口加大由于我国在水稻种植技术方面大力推广标准化生产技术，稻谷品质和卫生安全质量有所提高，我国大米在国际市场上竞争力逐渐增强，大米出口量不断增加，己连续多年保持定规模出口。据海关部署统计数据显示，年月份全国累计出口大米万吨，累计进口大米万吨，净出口万吨。出口数量扩大，进口数量减少，进步加大国内市场缺口。乾安粮食加工现状。目前全县稻谷加工厂仅有家，年加工能力仅为吨，优质大米加工厂还没有。二市场预测国际大米市场预测。近年来，全球大米产量增幅较慢，根据美国农业部预测，年度全球大米产量为亿吨，年度全球大米产量预计为亿吨，较上年产量增加万吨。但是，全球消费却在不断增加，根据国际方面报告，年度全球大米消费预期为亿吨，较上年度增长，良好消费，有利于国际大米价格上涨。因此，在至年内优质大米价格相对看好。国内大米市场预测。总论项目概况项目名称年加工吨优质大米加工厂建设项目建设地点乾安县余字乡结字村项目单位名称进军农副产品加工养殖场项目建设类型新建项目建设规模与内容新建年产吨优质大米加工厂。项目投资估算项目总投资为万元。座，建筑面积，按元计，需投资万元购产品运输车辆辆，投资万元。优质稻米质量安全检测体系购置相关设备购置检验检测仪器设备套，投资万元。八项目总投资及资金筹措项目建设中加工厂建设投资万元，优质稻米质量安全检测体系购置相关设备万。流动资金万元。三项合计，项目总投资为万元。拟吸收本县社会资金或引进县外资金投资建设。九环境保护与安全措施环境保护。本项目中新建优质稻米加工厂，在稻米加工中产生谷壳业大乡，哈达山水利枢纽流经余字乡，带动全乡大面积稻田开发，社会技术基础良好，能接受优质生产技术标准要求。项目需要技术力量。乾安县农业服务中心，农业科技推广站名大专以上毕业高中级技术职称技术人员，他们长期在基层从事专业技术研究推广工作，积累了成熟技术经验，可为项目开展提供技术基础。主要技术工艺流程。稻谷除尘稻谷提升稻谷清筛碾米抛光大米分筛色泽分级包装保鲜储存。六项目建设目标新建年加工优质大米吨生产车间，稻谷储存和大米储存仓库各个。配套建立大米质量和卫生安全检测化验室个。七项目建设内容规模和投资概算加工厂建设砖混优质稻米加工车间座，建筑面积，按元计米糠作为上等饲料，集中销售给养殖企业发展禽畜产业二是谷壳可通过集中燃烧作肥料或供给农户作燃料三是其它废料可集中沤制，供给农户农户用作有机肥料。安全措施。建设中严格按照土建项目施工安全要求，建立安全工作制度，确保施工人员规范操作施工，保障施工人员安全，特殊工种，要求持上岗证上岗。消防措施。严格按消防规范要求，建设和安装消防设施。十项目组织管步增长。主要原因是随着人口不断增长，作为口粮大米需求也在不断增加今年以来各地陈粮抛售量大，市场大米可售量缺口加大，据有关资料显示，目前国内库存量相当于年和年水平，特别是企业库存更少，粮食部门和企业部门在新粮上市后急需补库，收购积极性较高。市场上大米可售量缺口加大由于我国在水稻种植技术方面大力推广标准化生产技术，稻谷品质和卫生安全质量有所提高，我国大米在国际市场上竞争力逐渐增强，大米出口量不断增加，己连续多年保