氧化剂，但因为价格等原因，使其在食品行业推广应用中受到限制。与目前应用最多食品抗氧化剂相比，尽管效果比较水处理工作带来难度，使企业排污难以达标或是处理成本过高。大孔树脂吸附法作为比较先进另种生产工艺，在少数厂家已有应用。该法优点是不利用溶剂除乙醇外，茶多酚含量高，单体含量可以达到以上溶剂法只能生产含量以下产品。但大孔树脂在生产过程中方面有机残留物安全问题仍然存在着很多争论另方面树脂经长时间循环使用会产生裂解，裂解产物中是否含有苯乙烯和二乙烯苯等，目前尚未有明确结论。所以，作为食用或药用，采用大孔树脂法并不理想，目前日本等发达国家对大孔树脂产品用于食品方面已有明确限制。超临界萃取法目前仅停留在实验室阶段。该法以液态二氧化碳作为萃取剂，产品无任何溶剂残留，但是因为成本高，在目前情况下还无法推广应用。总之，高效低成本低能耗及食用安全是今后茶多酚提取发展方向。本课题开展，旨在利用现代先进技术，通过对柱子填料选择，根本解决食用安全问题，同时大幅降低生产成本，增强茶多酚与同功化学合成品竞争力，从而使茶多酚得到广泛应用。市场需求及产业发展前景茶叶经历了药用食用饮用等发展过程。随着科技发展，开发利用茶叶功能性成份为人类保健服务研究，是当前国际大热门，越来越引起人们重视。茶叶内含成份提取应用，在二十世纪九十年代后得到飞速发展，目前茶叶内含成份提取物已广泛应用于食品添加日用化工医药保健等领域。国内现有茶研究目的意义和必要性项目提出背景茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公，已有数千年的历史，经历了药用食用慢慢发展成为世界三大软饮料之。茶叶产业已成为我国的重要支柱产业和出口创汇的优势产业，对促进农业结构调整，增加农民收入发挥着重要作用。由于世界茶叶供过于求，同时随着填料。在茶多酚提取过程中利用活性炭作为茶多酚分离纯化载体，以纯净水为洗脱剂，从而达到茶多酚分离纯化目，以解决传统工艺中产品食用安全问题。江西省专利事务所查新报告表明在国内没有查到以茶叶鲜叶为原料，利用压榨技术进行茶多酚提取，并以活性炭为柱分离材料对茶多酚进行分离纯化公开文献报道。拟解决关键技术问题是以茶叶鲜叶为原料，如何有效提高茶多酚提取率。本课题主要采用机械破碎，酶解技术和压榨技术配合使用，使提取率达以上。二是在茶多酚分离纯究技术重点。茶多酚提取中浓缩采用膜技术目前茶多酚提取生产工艺中浓缩多采用真空浓缩，为提高浓缩效率和节约能源，多采用薄膜浓缩和多效外循环浓缩。而茶多酚作为食用日用化工乃至医药用原料，对生产环境要求越来越高，如果采用传统生产工艺，等难以在茶多酚生产中进步推广。本研究拟将膜技术应用于茶多酚浓缩生产过程中，这不但使能耗得到有效控制，而且避开了以热动力作为浓缩能源，有利于对热敏性较强茶多酚保持质量，也为茶多酚清洁化生产提供了便利条件。四项目创新点及拟解决关键技术问题创新点是提取过程无热源。以茶鲜叶为原料，利用压榨技术，酶技术提取茶多酚，整个提取分离浓缩过程在常温条件下进行，彻底改变技术柱填料选择上，避开大孔树脂产品食用安全性不确定和木质纤维素价格昴贵且再生性差而选用特殊活性炭，利用活性炭对茶叶内含成份吸附及解吸条件和时间不同，从而达到理想分离效果，同时以纯净水为洗脱剂使茶多酚安全地分离纯化。三是在常温下如何实现茶多酚溶液有效浓缩。本课题在常温下，主要采用膜过滤技术与反渗透浓缩技术配合使用，膜醇外，茶多酚含量高，单体含量可以达到以上溶剂法只能生产含量以下产品。但大孔树脂在生产过程中方面有机残留物安全问题仍然存在着很多争论另方面树脂经长时间循环使用会产生裂解，裂解产物中是否含有苯乙烯和二乙烯苯等，目前尚未有明确结论。所以，作为食用或药用，采用大孔树脂法并不理想，目前日本等发达国家对大孔树脂产品用于食品方面已有明确限制。超临界萃取法黄河，与陕西佳县吴堡隔河相望北接兴县东连方山离石南与柳林交界。面积平方公里，现辖镇乡，人口万，是地区人口最多县。自然资源地形以黄土丘陵为主，由于长期受流水切割，地形破碎，河壑纵横，水土流失严重。整个地势呈东北向西南倾斜。般海拔米以上，主要山峰有北部紫金山东部柏榆庙山峰海拔米，为该县最高峰。境内主要河流有湫水河，发源于兴县白龙山南麓，从周边乡镇重要物资集散地，素来享有“千年古镇”和“西部第镇”美称。全镇以农业为主，盛产红枣，年，粮食产量达万公斤，红枣产量达万公斤，农民人均纯收入达元。二项目建设有利条件品种优势。枣树适应性较强结果早果实营养丰富药用价值高经济和生态效益显著，在绿化荒山防止水土流失改善生态环境及提高农民收入等方面具有重要作用。地理气候优势。地处黄土高原，山坡地多河滩地多，土层深厚，适栽区域广阔，且光照充足，昼夜温差大，生产枣果个大色好，含糖量高，枣果品质好。资源优势和市场优势。全国枣树品种共有多个，就有多个品种。在这些品种中，既有适宜干制品种，也有适宜鲜食品种，还有制干鲜食兼用品种。其中中阳木枣稷山板枣交城骏枣太谷壶瓶枣临汾团枣运城相枣保德油枣等早已闻名全国。此外，近年来选出临猗梨枣襄汾官滩枣木枣号金昌号等珍稀优总论项目摘要.项目名称年加工吨红枣深加工厂建设项目.建设单位红枣业有限公司.法人代表.联系方式.所有制形式有限公司.项目依托单位省农业科学院保鲜所农业大学食品科学与工程学院.建设地点规模期限及建设内容拟建设地点市镇村建设期限年建设性质新建建设规模与内容新建年加工蜜枣吨，干制精品红枣吨，香酥脆枣贡枣各吨改造新建红枣仁用杏核桃基地共.万亩。.投资规模及资金工技术含量也在不断提高，随着农业科技发展农产品生产规模化和现代化程度大幅度提高，员工综合素质将直接关系到公司产品加工水平，影响产品质量。解决方案对该项目产业工人进行广泛技术培训，提高其科技素质和技术水平，保证原料质量，对企业人员定期进行培训，提高产品质量对企业管理人员进行培训，不断降低成本。第四章建设单位基本情况建设单位概况果业有限公司成立于年月，位于新疆库车县。公司注册资金万元，经营范围有产品储藏农副产品深加工销售等。库车县金宏生态园林场成立于年月，在库车县以出让形式获取万亩土地使用权，总投资两仟万元。建立了优质红枣核桃种植示范基地，以“土地租赁技术指导产品回收”为发展模式，目前以种植红枣为主，形“公司农户”产业链条。年公司在库车县工业园区建立了红枣核桃加工厂，占地面积多平方米，建筑面积多平方米，红枣年加工能力余吨。核桃年加工能力余吨二研发能力本公司技术水土流失极为严重，生态环境十分脆弱为减少水土流失，恢复植被，改善环境，改善人民生产生活条件，生态林建设应引起高度重视。在生态林建设中，应兼顾生态林用材林经济林三结合原则。枣树根系广疏枝叶稀少抗旱耐瘠，既可防风固沙，防治水土流失，又兼获枣果经济之利，在生态林建设中，不失为种极为理想树种。产业发展阶段需要枣业发展种植面积在不断提高，但是枣加工还相对滞后，存在产品存在结构不合理。当前红枣加工产品仍以粗加工产品居多，深加工产品相对较少。并且深加工产品中，高糖产品多，而低糖产品偏少，市场分布不尽合理。国际市场主要集中在亚洲市场，并且面对主要是华人群体。国内市场主要集中在江南，而其它区域相对较弱，产加销体化运行机制还没有真正形成。多数加工企业与原料基地枣农红枣贩销大户之间只是单纯买卖关系，还没有真正形成“风险共担，利润均沾”经济利益共同体。这样做结果是加工原料质量无保证，市场风险最大者仍属枣农，加工龙头企业少，规模化生产水平不，随着农业科技发展农产品生产规模化和现代化程度大幅度提高，员工综合素质将直接关系到公司产品加工水平，影响产品质量。解决方案对该项目产业工人进行广泛技术培训，提高其科技素质和技术水平，保证原料质量，对企业人员定期进行培训，提高产品质量对企业管理人员