子，它是种优质可溶性膳食纤维，同时还是种天然油脂替代品，可在不加或少加脂肪条件下，依然保持食品原有质构和口感。菊粉极易溶于水，对热很稳定，值较低。研究表明，每日摄食克菊粉对控制体重改善肠道功能防止些疾病肌体失调以及老年病很有帮助。菊粉生理功能菊粉是种天然碳水化合物，几乎不被胃酸水解和消化。菊粉在到达结肠前未被破坏，在结肠中被大量有益微生物发酵，从而具有低聚果糖和膳食纤维特点。控制血脂近年来，已证明膳食纤维功效，它能降低人和动物血脂水平，使人和小白鼠血清胆固醇和脂肪甘油三酸脂大幅降低，若日服菊粉，血细胞生长，提高肠黏膜吸收能力。菊粉还能提高段结肠钙对蛋白质结合。使肠道双歧杆菌增多研究表明，每天摄食菊粉能使结肠中有益菌大大增多约倍，减少病原菌和腐败菌，如沙门氏菌李斯特菌金黄色葡萄球菌大肠菌群等。其机理是菊粉不被消化吸收而直接进入大肠优先被双歧杆菌利用，产生醋酸盐和乳酸盐，降低了大肠值，从而抑制了有害菌生长。所以，菊粉是双歧杆菌增殖因子。防便秘及治疗肥胖症膳食纤维减少食物在胃肠停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘。其减肥作用是提高内容物黏度，降低食物从胃进入小肠速度，从而降低饥饿感，减少食物摄食量。应用巧克力制品代糖品菊粉作巧克力制品代糖品时，无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用，效果更好。替代奶油及冰棋淋油脂菊粉可使水形成奶油油脂样口感，故可替代油脂。生产低脂脱脂乳或蔬菜奶油，还可替代冰淇淋和其它类似产品油脂。改进低脂干酪特性和口感菊粉可稳定水或脂肪结构，改进干酪特性如涂抹性和口感，同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。强化制品膳食纤维为牛奶酸奶乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样口感，提高营养价值，带来更佳口味。生产低脂肉制品替代低脂肉制品油脂，改进肉制品结项目概况建设项目名称.战略原则。我们正是经过几年深入了解，为项目产品未来巨大市场所诱惑，投入大量人财物力，解决影响项目产品成本关键技术，使项目产品处于这国内外巨大市场制高点，为我们产品进入国内外市场铺平了道路。行业状况菊粉欧洲国家从年代初开始研究菊粉，迄今为止在国外工业化生产还不到十年，目前只有欧洲四家企业生产该产品，在欧洲每年产量高达数万吨，而且还在不断增长。据国际食品配料报道，比利时年加工菊苣万吨，可生产万吨产品，年销售额亿欧元。在中国，菊粉价格很贵，每吨价格在万元以上，只有少数合资企业使用，每年用量只有多吨。在日本和美国，也由于货源和价格原因，用量均远小于欧洲国家。但据中国食糖网年月转载新华社报道，日本国内菊粉市场规模，有望从目前吨扩大到万吨，美国情况基本样。世界上生产菊粉企业有三家，比利时荷兰，其中，最大，年加工菊苣万吨，他们姜和菊苣种植研究，实验在湖北个县市，以及湖南河南甘肃宁夏江苏等地同时进行。实验目是选择最佳品种研究种植条件选择最佳种植基地，我们共实验种植洋姜品种个菊苣品种个。我们在湖北种植洋姜亩，用于生产。年月，在枝江收购了个工厂，作为生产基地，同时采购了些相关设备。年月，收购洋姜吨，用于大规模生产实验。实验结果表明，高果糖浆生产已经成熟，由于没有菊粉干燥设备，因此，菊粉干燥问题没有解决。洋姜和菊苣种植研究取得了初步结果。年月，种植洋姜亩，根据前年种植情况，我们重新制定了洋姜和菊苣种植研究计划。年月，我们将研究成果申请了国家发明专利，同时通过了湖北省科技厅组织鉴定。被评选为湖北省星火计划项目。年月，开始投资兴建条日处素优质商品猪，强化科学饲养管理，进行地方名优肉制品研发新产品创新开发，山西宏明养殖有限公司拟建规模为年产气调保鲜包装肉生产线项目。山西宏明养殖有限公司现有冷藏库规模吨速冻库规模吨天，保鲜库规模吨天。受速冻冷藏保鲜规模等因素制约，目前屠宰线生产规模万头年，未能达到设计规模。新建项目完工后，冷藏速冻保鲜规模将达到设计生产能力万头年。项目建设必要性近年来随着改革开放不断深入，以及国家产业结构调整所带来机遇，我省养猪业有了长足发展，集约化养殖也达到了定水平。优种瘦肉猪普及率达到左右后建立了个瘦肉猪生产基地，环境，让其呼吸降低下来，把消耗减少到尽可能小程度。更具体点来说，就是减少空气中氧气，同时适当提高点二氧化碳，并控制在其能够忍受水平。在这种低氧高二氧化碳环境中，病菌活性降低。如果同时利用低温抑制作用，双管齐下，双重控制，双重保鲜，这就是气调保鲜法效果特别明显原因。气调保鲜法又叫控制气体保鲜法，简称为保鲜法，是现代种先进果菜保鲜技术，已在生产上推广应用。它是利用二氧化碳氮气等气体隋性特性，其中物理化学特性决定了其对人体不会产生危害，也不会和水体中微量物质结合而变性。在食品生产包装中加入这两种气体目，方面是在生产过程中使食品中氧气不断逸出，保证了食品不再重新溶解氧，另方面，般食品在二氧化碳和氮气保护下，有效抑制了细菌繁殖。氮气二氧化碳气体都是无色无味气体，不会对产品口感产生影响。气调保鲜法保鲜效果良好，最成功例子是气调保鲜苹果。如果和低温相结合，几乎可以达到次贮藏，全年供应程度。本项目以山西宏明养殖有限公司生产安全冷却肉及“安全冷却猪肉”为主打产品，立足太原市场，瞄准山西和全国，放眼世界。在太原市小店区南黑窑村，建设“气调保鲜猪肉生产线”，利用公司在南黑窑建设万头现代化种猪养殖基地提供商总论.项目名称及承办单位项目名称无公害冷却猪肉气调保鲜包装生产线项目建设性质扩建项目建设单位山西宏明养殖有限公司法定代表人常崇涛注册资本万元户。公司生产“崇康”牌无公害冷却肉是肉类工业发展必然趋势，也是新鲜肉和冷冻肉替代产品，多次经国家农业部畜禽产品检验中心检验证明，完全达到农业部颁发无公害食品猪肉标准。其整个生产过程经过道检验检疫环节，道生产加工工艺，三次科学冷却排酸，使纯净和冷链模式贯穿整个生产过程，使终端产品始终保持在之间，使猪肉从感观理化指标，特别是安全卫生指标均达到相关标准，达到了无激素无污染无药物残留三无产品，年在山西省首届畜产品展评展销会上被评为“金奖”。年月获得了国家农业部质量检测中心无公害农产品认证。是我省唯全国仅有两家无公害猪肉产品，年月被山西省科技厅认定为山西省民营科技企业。董事长项目法人常祟涛，山西省介休人，无党派，中级经济师，山西省十届人大代表，山西省养殖协会常务理事长。年月毕业于山西省畜牧学校，同年月参加工作，曾在山西中普公司担任公司副总经理，太原市金三元酒楼有限公司任董事长兼总开发优质饲料，采用先进养殖技术，进步提高养殖业效益。加强疫病防治和饲料监测体系建设加大行政执法力度，确保畜禽水产品质量和卫生安全。在有条件地方，采取严格隔离措施，建立无规定疫病畜产品出口基地，努力扩大畜产品出口”。同时在促进农产品加工转化增值中提出“发展农产品深加工。实现转化增值，对于扩大农产品市场需求，带动农业结构调整，提高农业综合效益和市场竞争力，具有重要意义以公司加农户为主要形式农业产业化经营，是促进和转化增值有效途径，龙头企业要与农民建立稳定购销关系和合理利益联结机制，以便更好地带动农民致富和区域经济发展”。山西省委省政府依据国家调产方针政策，也制定出和出台了相应农业产业结构调整战略，省委在“大力调整农业结构，努力增加农民收入”中提