力资源为水果生产提供了优越条件，许多地方特别是中西部贫困山区更是把水果产业作为农民脱贫致富和政府财政收入个重要支柱。自上世纪八十年代以来，我国水果生产经过连续十几年高速发展阶段之后，我国水果生产规模已经跃居世界前列，各主要水果种类栽培面积与总产量均居世界同类水果前列，水果人均占有量也得到大幅提高，水果产业也逐步由以红色猕猴桃综合加工为方向，在发展红色猕猴桃生产基地同时，采用现代高新技术，生产加工猕猴桃饮品等系列特色产品，延长猕猴桃产业链条，从而将栾川县红色猕猴桃产业做大做强，并在此基础上带动其他果品加工业发展，因此对当地果汁生产和水果种植业将会起到定推动作用，从而促进农业产业结构调整和农业整体效益提高，增加农民收入，活跃地方经济，促进社会各项事业发展。由此可见，本项目符合当前果品产业发展趋势和国家加强对农副产品资源综合开发利用和有效利用废弃资源产业政策，对调整当地林产品加工业产品结构及产业结构优化与升级和保护生态环境都具有非常积极影响和作用，社会经济和环境意义巨大。同时，项目建成后，还可安臵部分下岗职工，增加就业，并可增加地方财政收入，有效促进栾川社会稳定和经济快速发展。因此，本项目建设是十分必要。第二章市场预测与建设规模市场预测目前，世界上消费量最大前种水果中，猕猴桃营养最为丰富全面。在发达国家推荐水果食品中，猕猴桃果实中及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多钾而位居榜首。益微猕猴桃果汁作为绿色功能性食品，除保持原有猕猴桃果汁饮料独特风味和丰富营养成分外，同时增加了含量，达到每毫升年内保有个酶活以上。因而，长期饮用能够清除人体内氧自由基，发挥营养保健功能。益微猕猴桃系列产品被专家誉为“防病抗衰老绿色保健食品”，堪称跨世纪之精品。近年来，由于发达国家消费者对食品营养保健意识增强，因而，对饮料平均消费急剧增加，德国瑞士瑞典英国等欧洲国家人均果汁年消费量已达升，美国为升。世界贸易中心市场统计表明果汁民办贸易量将在今后个较长时间内持续发展两个品种亩，到年红色猕猴桃基地达到亩。基地建设用地来源是占用部分农田，二是改河填沟造地，三是荒山修建水平林带。二红色猕猴桃饮品加工规模近期吨年，随基地发展，逐步扩大加工规模。本项目建设成功后还可利用猕猴桃加工空歇时间加工生产其它果蔬产品。第三章投资预算本项目投资主要分为两部分是基地建设投资需万元，二是果汁生产设备及土建投资共需万元，以上两项总共需投入资金万元。基地建设投资在现有红色猕猴桃发展模基础上，利用荒山修建水平林带建设红色猕猴桃基地亩，计划投资万元，主要用于整地苗木架材技术培训等。二果汁生产设备及土建投资生产设备本项目所需设备主要包括水果清洗系统打浆取汁系统除菌灌装系统等总投资为万元，详细设备清单见下表。序号机组设备名称处理能力数量台投资估算万元备注水果清洗系统均果机螺旋提升机冲浪式洗果机滚杠检果机冲果循环泵污水提取泵杂物过滤器幅提高，水果产业也逐步由“重产量轻质量”向“质量与产量并重”进而“质量重于产量”转变，注重产业化发展，重视加工业在水果产业发展中作用。由于鲜销果品受季节影响较大，而且食用起来不够方便，所以在发达国家，鲜销果品比例越来越低，越来越多果品被加工成各种各样深加工产品供应市场。如发达国家用于加工苹果占总产量比例平均达左右，而且这比例还在继续提高。这些大量果品不仅被加工成浓缩果汁等中间产品，而且还被开发成各种高附加值深加工产品。如欧美发达国家利用先进工艺技术生产出各种口味适合于不同消费对象果汁及各种复合饮料，并采用生物技术等手段生产出水果醋酸饮料水果乳酸饮料水果啤酒及高矿物质高维生素果汁等新型功能性果汁饮料，满足不同消费群体需要。法国生产水果酒，不仅有干型半干型发酵酒，还有蒸馏酒利口酒起泡酒等，均已形成了定规模并拥有相对稳定消费群体。随着人们生活水平提高和生”消费要求相致，因此具有较好市场前景。但由于目前开展猕猴桃加工企业很少，规模化生产企业几乎没有，因此发展红色猕猴桃深加工具有巨大空间，产品市场潜力巨大。三栾川县具有优越旅游资源条件，为项目产品市场推广奠定了良好基础栾川县旅游资源十分丰富，每年接待国内外游客众多，推出些特色产品不仅有助于宣传本地特色资源，反过来也可促进项目产品市场推广。三建设规模与产品方案根据我们对水果加工产品市场调查考证，结合本地资源条件和自身实际情况美国法国日本英国丹麦意大利和澳大利亚等国都专门制定了畜禽屠宰管理法律，不仅法制健全且依法管理力度大。在卫生标准方面美国欧盟日本等国家都有严格标准，从饲料原料生畜健康饲养环境屠宰加工全过程监测，对食品工业实行生产工艺和危害分析关键控制点管理系统强制规定，通过对药物残留屠宰厂大肠杆菌检验肉食品沙门氏菌检验等程序，提高肉制品安全程度。我国兽医和卫生法规相对滞后，目前大部分肉食屠宰加工企业还未通过国际认证，检测体系也不健全，如不在这方面加快基本建设，进入国际提高我国农产品竞争力，实现农业强国重要举措和根本途径我国农副产品加工业发展落后，加工转化率仅为，产值与农业产值之比仅为，相对发达国家以上和水平差距巨大。存在主要问题是缺乏专用品种和优质原料基地工艺技术和设备落后综合利用水平很低，产品质量和经济效益较差企业规模小，综合实力弱，缺少龙头企业和优质名牌产品等。随着农产品产销形势和市场需求变化，特别是加入后，我国农业将面临更为严峻挑战。因此，加快发展农副产品加工业，尽快提升技术装备水平，增强农业国际竞争力实现可持续发展已是势在必行。其主要途径调整产品结构，开发新产品，提高精深加工比重提升技术装备水平，应用生物等适用高新技术，提高产品质量和农业资源综合利用率围绕优质原料基地合理布局，规模化建设和培育龙头加工企业。畜牧业基础好，环境无污染，具备生产优质肉制品生产优势和规模优势，经过合理整合，适度规模经营，提高技术和经营管理水平，实现产业升级，其竞争力和市场应变力将会大大增强。市场分析猪肉制品市场分析随着国民经济发展，我国肉类供给已经形成了以市场消费为主导总体格局，部分肉制品还出口到日本东南亚等总论.项目名称及建设单位.项目可行性研究编制依据和范围.项目概况项目研究结论及建议第二章项目建设的必要性与市场分析，肉类加工企业既要创造条件，又要积极开拓国际市场。按照国家“十二五”发展规划，中国肉类总产量将达到万吨以上，猪肉牛羊肉和禽肉所占比重分别为和肉制品加工产品量将超过万吨。预计到年，全国肉类需求总量达到万吨，其中猪肉牛羊肉和禽肉总需求量分别达到万吨万吨和万吨。肉类消费市场除在城市仍有扩展空间外，在农村有着更大增长潜力。随着中国农村城镇建设进程加快和农民收入水平提高，肉类食品消费数量会持续增长个较长时间。在未来几年内，肉类加工业将进入个新稳定成长期，完成由老成熟行业向新朝阳行业转换和过渡。本项目采用新含气调理保鲜技术进行猪肉制品加工，能够保存烹饪食品原有色泽风味口感形态和营养成分，充分满足方便保鲜营养要求，项目产品市场前景乐观。低温肉制品将成为肉制品主要发展趋势未来几年，我国肉类加工业将进入个新稳定成长期，完成由老成熟行业向新朝阳行业转换和过渡。欧美发达国家人均值之比仅为，低于先进省份比值，与国外以上比值差距更大。据估算，如果动物产品加工能力达到目前国内先进水平，仅此项，农民每年人均可增收元，这还不包括相关产业增值效益。因此，认为本项目建设符合中国农区畜牧业发展趋势。规范畜类屠宰加工刻不容缓，提高肉制品质量，保护环境由于屠宰业起点低，不论是畜禽品种改良，还是屠宰技术及肉品精深加工都比较落后，屠宰业在低水平上徘徊不前，难以融入市场经济大潮。对遍布城乡大量个体屠宰点监管不力，处于放任无序状态。这些个体屠宰点基本上采用大锅宰杀原始工艺，卫生条件极差，生产环境恶劣，并且没有严格检验检疫程序。这类屠宰点泛滥，不但使国家税源大量流失，而且使病害肉流入市场，肉品质量令人担忧。些不法业户为了追逐利润，在畜禽宰杀时竟向胴体