条件。二主要技术经济指标生产规模及相关主要产品示范区达产年繁殖母水牛头，其中产奶母水牛头，年产水牛奶吨年均出栏优质肉牛水牛头。屠宰加工厂生产销售水牛肉制品吨，乳制品厂生产销售乳制品折合原料奶吨。繁殖成活率产奶量水牛年产奶吨。产肉量每头育肥水牛产肉。项目总投资万元，其中建设投资为万元，流动资金万元。年销售收入万元，年均销售利润万元，项目财务内部收益率为，投资回收期为年静态。详见“附表项目主要技术指标”“附表项目主要经济指标”。三问题与建议虽然水牛群体数量大，但由于奶业基础较薄弱，特别实施中国欧盟水牛开发项目，我国奶水牛业开发，进入了“快车道”。目前我国奶水牛主产省区，主要是广西广东福建省区，奶水牛业发展已具产业化雏形。年，奶水牛主产省区奶水牛畜饲养增长速度快。奶水牛存栏总数从年头增长到头，增长量为头，产奶水牛饲养量达到了头，占奶水牛存栏，比年增长了。我国通过几十年改良已培育出适应性强产乳性能好乳用型杂交水牛，般杂交代水牛泌乳期天，泌乳量杂交二代水牛泌乳期天，泌乳量三品种杂交后代泌乳量更高。我国水牛发展趋势，从役用为主，变为乳肉为主。二世界水牛业现状与发展趋势据生产年鉴资料统计，全世界有水牛，万头，占世界养牛总数，分布于五大洲中，亚洲水牛最多为，万头，占世界水牛总数近年来，亚洲非洲和欧洲水牛有所增长。在国际上意大利水牛发展最快，从年到年年间，水牛数量增长了倍，主要是水牛奶全部用于加工奶酪，而世界上最好奶酪是意大利用水牛奶生产，其产品远销美国英国法国等国外，在国内只能满足中上层人士消费。国际上水牛发展趋势主要是“乳用为主，肉役为辅”。三市场供求分析和行业发展前景分析市场供求分析国际乳品市场供求简析世界人均总论项目背景与概况项目名称优质水牛乳肉商品生产基地建设项目。承办单位及协作单位概况项目承担单位生态农业综合开发有限公司项目承担单位生态农业综合开发有限公司性质为自主经营独立核算自负盈亏的股份制企业。年生黑麦草王草高丹草等建植人工草场亩。仪器设备购置屠宰加工厂屠宰设备分割设备包装设备及相关加工设备各套，运输车辆。奶制品厂乳制品各类处理系统包装系统及相关加工设备各套，运输车辆。养牛示范场割草机台，饲料粉碎机台，挤奶机台。水牛奶收购服务建设方面贮奶罐泵奶器各个，计量设备质检设备及冷库设备各套。产业化关联度分析项目实施可提供直接就业岗位个间接岗位多个可为当地养牛农户每年带来亿元直接经济收入，可促进饲料加工业乳制品加工业肉食品加工业深化与发展，增加地方税收可刺激和培育交易市场化可促进产业化发展速度，为当地农民增收致富构筑个新产业技术平台。二产品方案水牛鲜奶及其制品消毒奶吨佐餐奶吨干酪吨。水牛肉制品及其附属品加工生产普通牛肉吨优质冷却切块肉吨高级冷却肉吨以及牛皮张牛骨吨内脏和头蹄各套。四场址选择场址选择原则港，是云贵川通往“两广”等沿海城市主要通道，明年将建成通车，届时便捷交通，将大改善交通运输状况，再加上与越南接壤国家级天保口岸等条件使凸显出参与中国东盟自由贸易区建设良好区位优势。昆明“两广”越南等长期以来直是肉牛产品销售市场。而牛奶消费直靠调进满足州内市场需要，年调入鲜奶量约吨以上。大力发展肉牛和奶水牛生产是全州人民生活水平不断提高需要，并有昆明“两广”海南越南等市场作支撑，产品销售区位优势明显。有较强技术力量作保证。示范场不仅常年聘请两名具有副高职称畜牧兽医技术专家作公司技术顾问，而且还招聘了西南农大农大等院校畜牧兽医专业毕业名人员在公司内工作。同时县畜牧部门为该项目技术支撑单位，已与我公司建立了技术联盟，长期派技术项目所需水电蒸汽，拟在厂区内新建水井泵站变电所锅炉房解决。环境保护本项目主要污染源是加工车间排放废水，锅炉房排放烟尘和锅炉风机噪声。污染源治理废水对全部废水采用二级生化处理后，排入城市排水管网废气锅炉排放烟尘经螺旋式烟气净化器净化，处理后烟气含尘量可以满足国家有关排放标准。噪声风机室墙壁采用消声材料，设备基础均设减震器，使噪声控制在以下。全厂定员及劳动力来源该项目需增加人员人，其中管理人员人，技术人员人。管理技术人员由公司委派，其余名生产人员由社会招聘合同工解决。总投资本项目投资总额万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元。项目所需资金项目投产后，相当于每年可提供吨乳清粉。而且免去运输贮存加工融化等工序。经简单脱盐后直接供乳粉车间使用，大大降低成本。调整产品结构，发展深加工产品，适应市场需求，无论对黑龙江省乳制品企业还是对黑龙江省经济发展都有重要意义。随着消费者水平提高，要求我们拿出品种更多，更具营养性乳制品来满足需要。年以来，国际市场上干酪每年进口量都在万吨以上。国内几家大乳品企业，也都准备近行大规模干酪生产线建设，在激烈市场竞争中，必须抢占先机才能击败对手。优化产业结构提高产品附加值，是摆在乳品行业每家企业面前头等大事。黑龙江乳业集团总公司利用其科研技术优势，依靠“龙丹”品牌效应，通过长期经营过程中建立销售网络，结合黑龙江省资源优势，抓住机遇，抢占市场，必将使产业发展向前跨出大步。项目在国民经济中所处地位乳制品以其丰富科学合理营养构成，被世界公认为最理想营养食品。乳制品消费水平,尤其是最重要乳制品干酪消费水平已成为衡量个国家生活水平重要标志之。近年来，随着我国经济快速发展，人民生活水平不断提高，对乳制品需求虽然呈上升趋势，但与发达国家相比差距是明显。黑龙江省是我国最大乳品工业基地，据黑龙江省统计局年统计公报，年全省牛奶产量万吨，比上年增长，牛奶产量占全国。所以发展乳制品生产具有得天独厚资源优势。黑龙江省“九五”发展纲要中把发展奶牛作为农业综合开发重点首位，计划“到年，全省奶牛存栏达到万头总论第二章项目前景与发展概况第三章市场需求预测与建设规模第四章建设条件与厂址第五章工程技术方案第六章环境保护第七章节约能源第八章企业组织与劳动定员第九章项目实施进度计划第十章投资估算与资金筹措第十章经济评价核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传！总论干酪是乳制品家族中成员最多，科技含量最高，也是最重要的产品。世界上有的乳是用来生产干酪国际乳品联合会年统计数据。规模根据市场原料技术和投资情况，黑龙江乳业集团总公司工艺干酪系列产品生产规模是年产吨。为迎合消费者口味，根据中国人群实际情况，确定干酪品种类型主要为工艺干酪，通过先生产硬质契达干酪，然后再加工成各种口味工艺干酪。投资计划项目投产第年即达到设计能力，第二年达到，以各达到设计生产能力。第四章建设条件与厂址建址拟建干酪生产车间位于黑龙江乳业集团西侧，预备征用废弃耕地平方米。本项目产品前期制做工序与发酵乳项目合用，后序设备与酸奶使用同厂房。公用设施库房等共用。资源及能源情况概述主要原料供应情况车间建成后，年需优质鲜奶吨，可在当地收购以及集团新建牧场处获得。为保证产品质量，生产所需凝乳酶发酵剂将从国外进口。其它如硝酸盐氯化钙包装材料等在国内均有供应。黑龙江省牛奶产量占全国，是我国最大奶类生产基地。哈尔滨是我省奶牛养殖较集中地区，鲜奶产量大，本项目原材料保障无后顾之忧。能源情况本项目生产方法，使用采用了基因技术乳酸克制干酪快速成熟菌种，使用瑞典利乐公司先进设备，经收奶贮存巴氏杀菌凝乳后处理压榨盐渍成熟融化调配，冷却包装等主要工序，完成生产过程。厂址概述本项目干酪车间地址选在哈尔滨市西南郊黑龙江乳业集团总公司中心实验厂院内，位于京哈公路公里处，距公路公里，交通和通讯十分方便。该厂址地势平坦，水电资源充足，可以满足生产需求。主要原料燃料及动力供应主要原料本项