处理和过滤。冷压榨解冻后樱桃果汁出汁率般为左右，此产量比热压榨获得产量高些。质量要求压榨解冻樱桃得到樱桃汁，色泽和热压榨樱桃汁很相似，呈深红色，同时具有冷压榨樱桃汁新鲜风味。樱桃汁饮料生产线设备明细表榨汁澄清浓缩系统序号设备名称规格台数备注解冻槽连续软化机双道打浆机带式榨汁机振动筛加热冷却机碟樱桃类资源原料供应和贮存冷库，该地区原料资源可保证生产用量需要。附近地区交通比较发达，各种辅料包装材料可以通过公路运输采购。能源和交通太和县交通比较发达，水电燃料供应可靠。该项目水电燃料用量如下用水量浓缩汁生产线生产期间，每小时用水量吨。饮料生产线按每小时饮料生产能力瓶，饮料吨计，生产用水般为饮料产量倍，此处为吨。水处理软水用量家倍，需要吨供水。另外蒸汽锅炉吨，用水量吨。再加生活用水吨，工厂每小时用水量共计吨。煤大卡吨蒸汽锅炉小时，每日需要燃煤吨用电量浓缩汁生产线千瓦小时。饮料生产线千瓦小时。项目实施计划可行性分析阶段。计划天内完成撰写项目可行性分析报告书。建厂设计阶段。计划在天内完成确定配方工艺路线技术参数根据以上数据，完成生产流程物料平衡计算根据物项目概况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第二章承建单位介绍„„„„„„„„„„„„„„„„„第三章厂址选择„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第四章建设内容„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第五章市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第六章产品价格定位„„„„„„„„„„„„„„„„„第七章产品包装选择„„„„„„„„„„„„„„„„„第八章产品的口感设计„„„„„„„„„„„„„„„„第九章公司的组织结构„„„„„„„„„„„„„„„„第十章环保与安全„„„„„„„„„„„„„„„„„„第十章投资估算与资金筹措„„„„„„„„„„„„„第十二章经济效益与财务分析„„„„„„„„„„„„„。技术服务方向工厂管理机构正式交接。第五章市场分析年月，中国饮料工业协会举办了涉及全国饮料行业发展三次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研讨会中国功能饮料运动饮料发展论坛中国果汁饮料发展研讨会。这三次饮料行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场现状和发展趋势。与会者致认为，年及随后年，中国饮料市场主流产品和最有发展潜力品种是果汁饮料茶饮料和功能饮料。按照销售总量，果汁饮料在其中排列顺序居第，而功能饮料上涨趋势最快。自上世纪年代初开始，我国果汁饮料产品市场不断发展，果汁和果汁饮料产品品种不断增加。除了较大果汁品种苹果橙汁外，各类小品种果汁，特别是野生珍稀果汁产品，在饮料消费市场中更受消费者垂青。开发饮料新产品，要注意两个要点紧跟市场做流行产品，可以减少进入市场阻力同时做自己特色，可以获得发展和胜出。总结句话大同做市场，小异出胜者。中国饮料接进行冷压榨。樱桃汁色泽是淡红色。浸软冷樱桃在带压榨框和压榨布水压机中压榨方法和葡萄压榨法样，冷压榨樱桃汁出汁为。加热冷却压榨新鲜樱桃汁迅速地加热到，然后冷却，经加热能使酶失去活性，并能杀死樱桃中大部分微生物，同时还能使果汁中胶体物质凝聚。酶化樱桃汁即使进行了加热，在过滤前仍有必要进行特别酶化处理，否则过滤器很快会被细樱桃肉堵塞。即把樱桃汁冷却到后按重量加果胶酶制剂，在中保持小时，让其充分反应，然后再加热到，冷却至。过滤澄清用板框式压滤机过滤或离心澄清果汁。如果澄清不彻底，或加酶量不足，可以在每千克果汁中再加入克果胶酶制剂，进行二次酶解果胶。再经精过滤，便可得到无沉淀澄清樱桃汁。调配调配果汁中总酸含量至，可溶性固形物含量，原果汁含量在以上。灌装杀菌灌装后排除掉瓶颈中空气，利用超高温瞬时杀菌器杀菌，杀菌后冷却入库。质量要求果汁饮料呈暗红色，澄清透明无沉淀，无异物。有新鲜樱桃特有风味。以上市场分析年月，中国饮料工业协会举办了涉及全国饮料行业发展三次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研讨会中国功能饮料运动饮料发展论坛中国果汁饮料发展研讨会。这三次饮料行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场现状和发展趋势。与会者致认为，年及随后年，中国饮料市场主流产品