,殊不料几年光景泥沙俱下,很多酒吧成了断层中不幸者些人在没有弄清市场及经济结构变化,甚至还不懂得酒吧为何物时候,就选择了这个行业,更有许多从业人员为社会闲散人员文化受教育程度极其低下。 如此为之,后来出现出售假酒雇用酒托等劣迹导致市场混乱客源大量流失也是不足为奇。 后小潘两年前曾在酒吧当过驻唱歌手,后来因为工作辛苦又挣得太少而离开了酒吧圈子。 他告诉记者,那时候自己每天晚上要唱个小时才能拿到元工钱,还不及北京酒吧歌手,所报纸旧唱片,服务人员奇装异服但是耐人寻味是,它因为活动频频,也创造了个时期辉煌。 只是好景不长,三年后,沈阳酒吧消费市场不仅没有没有因为最开始良好开端而发展,反而是越来越分散,越来越不成型,越来越缩小。 从酒吧及文化娱乐行业发展规律来看,沈阳酒吧文化消费市场依然处于不成熟阶段。 消费者对酒吧认知浅薄,基本上认为酒吧是第阶段晚宴第二阶段及洗浴中心放松后,第三阶段持续宣有些对酒吧咖啡等环境情有独钟或者说厢情愿希望在这里找到种亚文化上精神慰籍消费人群,也逐渐因为沈阳酒吧内容缺失而失去了去沈阳酒吧消费动力。 更加严重事实是,随着社会经济文化快速发展,越来越多其他文化娱乐方式涌现,很多年轻人为其他新鲜事物所吸引,酒吧失去了很多潜在客源,些从前酒吧常客也出现了分流加之本来沈阳酒吧文化底蕴就不够深厚,因此寒流袭来时,大多应变能力不强,许多酒吧便因此夭折。 文化来自于内质,仅仅通过它外延其实很难判断其文化深度。 沈阳酒吧存在着内在文化与外在文化极大前言第部分项目总论项目背景分析项目建设必要性评估第二部分市场分析市场现状调查市场预测与市场竞争力分析市场供需综合分析产品分析产品销售策略第三部分组织人事企业组织劳动定员环境保护评估第四部分财务分析各类物业销售收入估算项目销售回款计划资金来源与运用分析销售利润第五部分风险分析项目不确定性分析项目盈亏平衡分析敏感性分析评估概率分析评估第六部分发展规划项目计算期与实施进度评估项目未来发展计划第七部分可行性研究结论与建议可行性研究结论附表附表项目销售收入与经营税虑位置同时要考虑到消防安全,建议选择商铺层高达到米左右,面积在到之间。 其次考虑商铺周边业态和商业氛围及周围人流类型,相邻最近酒吧有多远,酒吧品位和类型,有无停车位等系列因素。 项目建设必要性评估酒吧是现代城市繁荣,也是发展特殊消费去处,是人们娱乐不可或缺部分,特别是年轻人,更是他们人间天堂同时,考虑到酒吧选址在宏观方面是城市选择,城市选择要考察城市交通,经济能力,以及发展潜力和人群等,近几年随着沈北快速发展,同时也满足人们业余生活,我们准备在沈北开家酒吧,地点就选在沈北大学城,项目位置对酒吧未来经营收益占很重要因素。 第二部分市场分析市场现状调查目前,沈阳已有不少酒吧,也有些很有名酒吧。 例如午夜阳光,美国领事馆对面圣马可酒吧,十三伟路往情深酒吧,辽歌大院西侧魔笛酒吧这些都是已经很成功酒吧了,但这些酒吧都在沈阳,中街太原街等,酒吧消费没有涨。 利益空间缩短导致老板们画地为牢,始终跳不出眼前利益怪圈,所以也就谈不上文化内容建设性思考。 由于沈阳酒吧发展断层以及地处内陆,又赶上西方后现代文化艺术发展时期娱乐性趣味性观念影响冲击,导致酒吧从业与消费相关人士对酒吧理解充满了误读,于是沈阳酒吧内在文化建设遭遇尴尬。 众所周知,酒吧作为舶来品,代表着类欧美方式文化和生活,那么决定它成败关键便在于其内在文化建构和整合。 上世纪年代沈阳酒吧大多依赖鲁迅美术学院和沈阳音乐学院在文化消费上需求,这成为了它独特发展背景,可以说,艺术高校学生老师以及毕业后相关文化行业人士是沈阳酒吧首批消费群体,很多酒吧从业人员就是这些艺术学院学生。 但时至今日,酒吧在沈阳已然面目全非,今天沈阳酒吧城市生态里,早已失去了文化定位和文化属性,无根本无来由迪吧慢摇演艺酒吧居然还有大批单纯追求刺激发泄年轻人去应声附和,当然,这倒也属于都市娱乐空间异化欲望化解码,然而比较尴尬是侥幸成功从业者们每天内心其实是很忐忑,他们并不知道自己酒吧缘何生意火爆,也不知道这种火爆会持续到哪
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