全性。 湘味酱菜工厂设立，采用行业先进技术，使酱腌菜产品生产规模化科技化，并采取引进知名品牌方式促进销售，带动沅江当地蔬菜加工能力提高，提升沅江蔬菜加工品牌。 完善湘菜供应体系随着湘菜产业化发展，湘菜在国内市场占有率从第位上升到了第位。 湘菜产业扩张也带动了对湘味酱菜需求。 目前，湘菜原材料供应较散，档次不高，供应不成体系，造成了对湘菜发展制约。 随着湘菜市场不断扩大，市场急需有品质有规模有保障原料供应。 促进当地经济发展，帮助解决当地三农问题千方百计保障农民增收就平均增长率为。 年销售收入同比增长。 行业规模总体上呈现上升态势。 数据来源中国食品加工网酱腌菜国外市场分析腌制蔬菜在我国最广泛，是蔬菜加工品中最大类，具有悠久历史和丰富经验，是成本低廉风味多样为广大人民所喜爱种大量保存蔬菜方法。 世界三大著名酱腌菜榨菜酱菜泡酸菜，其中榨菜泡莱是我国独特产品，西欧泡酸菜日本酱菜都是由我国传入。 日本蔬菜加工品中是腌制品日本每年消费盐渍菜大约亿美元，其中左右盐渍菜从我国进口。 随着日本农业人口减少及副食蔬菜进口量增加，预计中国对日本出口盐渍菜将会不断增加。 当前我国腌制蔬菜年出口量近万吨。 据统计，年为万吨，金额万美元，主要品种有榨菜萝卜条干菜笋等多种。 酱腌菜国内市场分析随着社会发展，人民生产和生活质量不断提高，对食品质量花色品种口味要求也不断提高。 同时随着消费水平提高，生活节奏加快，人们家务劳动社会化简便化将渴望品种多营养好安全而又方便快捷蔬菜上市。 酱腌菜既符合方便快捷要求，又符合营养风味要求，因此它需求市场将随着时间推延而不断扩大。 近年来，湘总论项目提要项目名称湘味酱菜农业产业化项目项目责任单位长沙黎明投资发展有限公司法人代表张贻明项目合作单位北京青果文化发展公司北京六必居食品有限公司天源酱园建设地点湖南省沅江市建设性质新建建设规模本项目计划征地亩，建设厂房平米，计划年生产酱腌菜吨。 估算总投资该项目总投资万元，包括土建工程投资万，设备投资万，不可预见费万，流动资金万。 施建设。 目前，沅江市区公路里程增加到公里，新建中联大道桔城大道新源大道洞庭大道白沙大道和沅江大道，琼湖路书院路鑫海路巴山路改扩建相继完成，市区三横三纵城市主干道路框架形成。 便利交通通道和功能齐全基础设施，增强了沅江市综合服务功能，为蔬菜加工创造了条件。 建设地点基础设施齐全，供水供电通讯有保障。 政策和技术条件年国家农业部将沅江市列为长江上中游冬春蔬菜重点区域基地。 湖南有个县被列入全国基地县。 国家将对重点区域增加基本建设投资，实施蔬菜生产关键技术补贴，建设覆盖全国绿色通道网络，加强产业风险防范。 沅江市政府也支持农产品深加工企业发展。 近年来，针对广大农民科技素质低，组织化程度低现象，沅江市政府积极组织了各类培训班，到年，沅江市已举办了期各类下乡镇培训，发放了农业技术培训资料万份，培训了名农民，为蔬菜生产加工提供了技术保障。 市场销售条件湘味酱腌菜食品风味品种繁多，深受消费者五位。 但长期以来，由于农产品加工业发展相对滞后，湖南引以为豪农产品资源优势，并没有转化为推动发展经济优势。 年月日，湖南省第十届人民代表大会常务委员会第二十九次会议通过了关于加快发展农业产业化经营决定，提出各地要适应农产品加工业需要，建设专业化规模化优质化标准化原料生产基地，按照扶优扶大扶强原则，培育壮大批起点高规模大带动能力强农业产业化龙头企业。 沅江市位于湖南省北部，是长江上中游冬春蔬菜重点区域基地。 年，沅江市制定了食品工业等四大主导产业发展规划，规划提出沅江市要抓住机遇，推进体制创新加快科技进步发挥区域集聚效应建设优质原料生产基地调整产品结构培育龙头企业强化食品标准。 项目必要性提高当地农业资源利用效率，延长蔬菜产业链，提高蔬菜附加值。 沅江作为蔬菜种植基地，蔬菜种植面积不断扩大，蔬菜产量连年增长。 但目前沅江蔬菜销售多以鲜蔬为主，产品利润率低，效益不高。 通过蔬菜加工可将农业从单纯生产环