造条件。开发高原天然食品是发展必然趋势西藏有着辽阔草原和雄伟高山，环境相对来说污染比较小，绿色食品资源丰富，是生产绿色食品最佳基地。高原品牌商品已得到众多消费者认可，加快食品研究产业化进程已为形势所迫。相信随着人们生活水平不断提高以及对保健食品和功能食品产品进步重视和开发利用，食品产业市场将有着广阔而美好前景。市场需求量大藏边大黄产于西藏高原地区，每年初春藏边大黄从其根茎处长出叶柄及叶，秋天时自然枯萎。当地藏民在登山时为解除缺氧症状，有直接食用藏边大黄叶柄习惯，更有藏民采来藏边大黄叶柄，等在山脚下，卖给准备登山。有坚强技术力量支持拉萨乌孜食品饮料发展有限公司与中国农业大学建立了密切合作关系，致同意共同建设藏边大黄深加工项目，为该项目成功提供保证。中国农业大学食品科学与营养工程学院是农业院校中建立最早食品学院，学院现在已形成了本科生教育研究生教育成人教育为体综合性教育体系，研究领域涉及畜水产品加工理论与技术，果蔬产品加工贮运保鲜理论与技术，粮油食品加工理论与技术，现代农产品加工技术装备和品质检测技术，天然生物活性成分分离与应用技术，功能食品和新食品资源开发，现代农产品流通理论与产业发展战略转基因食品理论方法检测技术和安全性研究食品微生物学发酵工程食品活性成分分离技术生物反应器技术葡萄栽培和葡萄酒酿造技术果蔬食品采后生理与分子生物学食品化学食品营养学和食品安全与质量控制等。学院现招收食品科学专业粮食油脂与植物蛋白工程专业农产品加工及贮藏工程专业食品生物技术专业营养与食品安全专业工学博士生硕博连读生和硕士生招收水产品加工专业工学博士生和硕博连读生及营养与食品卫生学专业医学硕士生。招收生物工程食品生物工程方向葡萄与葡萄酒方向食品科学与工程段落总论项目摘要项目名称吨藏边大黄饮料加工项目建设性质新建建设单位拉萨乌孜食品饮料发展有限公司时采下藏边大黄叶柄部分，去掉叶子，剥掉叶柄外皮，放入口中嚼食，然后将剩余纤维吐出，以此来缓解缺氧症状。另外，藏民还有将藏边大黄叶柄切成小丁，泡水加糖引用习惯。因为藏边大黄叶柄味道较酸，泡水加糖后酸甜适口，味道很好。目前研究较成熟耐缺氧植物主要有人参红景天和三七等。姚文兵等在对波叶大黄研究中发现，与藏边大黄同组蓼科大黄属波叶组波叶大黄具有明显耐缺氧效果。这为波叶组大黄研究和应用奠定了良好基础。很多耐缺氧植物中都含有皂苷，并且这些皂苷具有定耐缺氧功能。如人参皂苷红景天苷和三七皂苷等，都具有很好耐缺氧效果。这些研究为开发和研制新耐缺氧药物以及藏边大黄开发利用奠定理论基础。藏边大黄能生长在海拔高山缺氧恶劣环境中，说明这种植物具有良好耐缺氧能力。中国农业大学食品科学与营养工程学院做些前期研究也表明，藏边大黄叶柄具有清除超氧负离子活性，因此进步探讨藏边大黄叶柄耐缺氧作用，对于开发和利用这富和藏医临床应用基础，对藏边大黄开发和利用具有定可行性和很高价值。临床上，大黄应用范围极广，疗效确切。近年来，商品大黄供求矛盾日渐明显，开展在泻下作用之外其它医疗作用上大黄代用品研究，是缓解矛盾条途径。根据植物亲缘关系与所含成分相关性，首先选定资源丰富波叶组大黄研究是合理。波叶组藏边大黄久为藏医应用，产量较大，开展藏边大黄研究，方面为其它波叶组大黄研究创造良好开端，另方面为西藏自治区发展做点实在工作。但目前国内外对大黄属植物地上资源开发和利用还远不够，藏边大黄植物地上生物资源研究就更少了。所以藏边大黄有待我们进步研究和开发。而本项目正是对藏边大黄地上部分中叶柄进行加工，对于藏边大黄开发和研究都具有重要意义。进步提高农民收入曲水县有大量生长在海拔以上野生藏边大黄，预计地上部分产