畜牧业上占重要位置，长期以来，牛肉直是主要肉类，国内外市场对牛肉需求量巨大。不仅如此，肉牛养殖还是食品加工化工制药等行业丰富原料来源。肉牛全身都是宝，能为工业提供多种原料。牛肉可制成系列熟制品，如罐头卤制品罐汤牛肉干等，风味独特，营养丰富牛肉脏牛血可以加工成食品，用牛骨髓生产食品添加剂，用来强化食品营养，防治儿童老人缺钙。牛骨可以性能均能显著提高。近年来，随着我国商品经济发展和市场需求增加，牛出栏量和牛肉产量迅速上升。目前，我国牛存栏头数亿头，牛肉产量达到万吨，是世界第四大牛肉生产国。但牛肉人均产量只有公斤，低于世界平均公斤水平，更低于些牛肉主产国家人均产量水平。虽然我国肉牛养殖业发展迅速，但其中还存在定制约因素我国养牛生产水平不高，优质肉牛比重少，牛肉档次低仍然是制约肉牛业发展主要因素。从世界肉类生产结构来看，牛肉产量占肉类总产量比重长期保持在左右，而我国年仅占。我国牛生产水平低，突出表现在牛生长周期长出栏率低，其主要原因是由于肉牛良种化程度低，饲养管理特别是营养水平低下。出口牛肉在国际进出口贸易比重小，档次低。目前我国鲜冻牛肉出口比重还很小，仅占世界贸易量左右，同时由于出口牛肉档次低，出口牛肉价格不足世界平均价。近年我国每年需从国外进总论项目名称与建设地点项目名称襄城县肉牛养殖示范中心项目法人卢师子项目建设地点襄城县十里铺乡卢园村北，占地面积亩。界仅居猪肉之后，是第二大肉类，也深受我国人们喜爱。然而，物以稀为贵，由于我国牛肉产量不足，长期以来牛肉价格直居高不下。如今，随着人们生活水平提高，日常膳食结构也在不断改善。因此，从消费发展趋势看，牛肉这些特点必然使其走上百姓日常生活餐桌，成为主要肉食品。我国人口众多，人均增加公斤牛肉，全国就要增产万吨以上。这相当新西兰牛肉产量倍。从我国肉牛生产水平分析，我国人均占有量也只有公斤，而世界人均占有量为公斤，发达国家则高达公斤。如果我国人均牛肉达到世界平均水平，产量就要超过美国，达到万吨以上。因此，我国牛肉市场需求潜力巨大。从国际市场看，目前香港是世界上主要活牛交易市场，年需求量万头，其次是日本，年需求量万多头，进口较多还有前苏联意大利巴西等国家。符合出口标淮肉牛，每头可比国内市场多收入多元。我国河北河南江苏湖北五省，每年向港澳地区提供优质肉牛可占到。特别是近些年来，国外疯牛病收入。养肉牛投资少，效益高。肉牛以青粗饲料为主，农村作物秸秆野草糟渣都可以用来喂牛，饲料来源广泛，成本较低。养肉牛要求圈舍条件不高，只要夏避雨冬挡风就行。同时，肉牛适应性强，疾病少，容易管理。项目能够带动近千户农村架子牛养殖户，增加农民收入万余元。有利于增加农产品有效供给，丰富城乡居民菜蓝子。养肉牛可为市场提供优质肉食品，满足人民生活需要。牛肉营养丰富，肉质鲜美，蛋白质含量高，特别是牛肉瘦肉多，具有低脂肪低胆固醇优点，在市场上深受欢迎。项目每年向社会提供优质育肥肉牛吨，能够有效增加牛肉市场供应，丰富城乡居民菜蓝子。有利于农业生态环境改善，实现农业生产可持续发展。肉牛养殖可为农业生产提供肥料，促进农业增产。牛粪尿含有丰富氮磷钾和有机质，是优质有机肥。头肉牛每天排泄粪便公斤左右，年产粪肥万公斤，折合氮磷钾总量达公斤，是马倍猪倍养倍。若按含氮量折算，相当于公斤碳氨，头牛就是座有机化肥厂。有利于农业生产深受我国人们喜爱。然而，物以稀为贵，由于我国牛肉产量不足，长期以来牛肉价格直居高不下。如今，随着人们生活水平提高，日常膳食结构也在不断改善。因此，从消费发展趋势看，牛肉这些特点必然使其走上百姓日常生活餐桌，成为主要肉食品。我国人口众多，人均增加公斤牛肉，全国就要增产万吨以上。这相当新