标准主要技术指标与国内国外比较序号项目本项目级产品澳洲进口牛肉国内现有产品与澳洲牛肉比与国内相比胴体级别级级级平高级活牛肥度以上以上高高屠宰率平高胴体重量平高表面脂肪覆盖率小于高以上高背部脂肪厚度大于下平高脂肪色以上以上以上高级高级肉色平高级大理石花纹丰富丰富少量或无平高级保鲜期天天天以内平多天知识产权情况本项目属龙盖枕头肉涮锅黄瓜小条胫腱后腱牛展臀腰整臀腰球牛排牛排臀腰牛柳牛排生食臀腰三角烧肉牛排芯玉三角三角牛霖烧肉牛排芯玉整牛霖芯芯牛霖芯牛排生食芯玉龟背牛霖龟背牛排芯玉盖牛霖盖牛肋条烧肉琵琶肉厚裙烧肉肉外裙肉横隔膜烧肉精修牛舌烧肉牛尾切段牛草肚烧肉金钱肚牛百叶牛大肠烧肉牛小肠烧肉牛肝烧肉牛心烧肉本项目可靠性耐久性与安全性。 本项目技术及产品具有可靠性安全性，年已申报国家商务部质量可追溯体系建设项目。 项目总体发展论述达产时间年月。 投资总额万元。 产品年生产总成本万元。 达产年预估销售收入万元。 达产年预计净利润万元。 达产项目产品，即年预计年出口高档牛肉吨，出口额万美元，公司牛肉出口总量吨，年出口总额万美元。 达产年预估替代进口产品情况年替代进口牛肉吨。 项目技术研究基础主要研究基础。 绿源公司自年开始，已完成项目研究有辽育夏洛来育种研究高档肉牛育肥技术研究高档肉牛屠宰加工技术研究。 取得主要成就是应用于生产。 近期发表论文篇。 国内外现状分析拟解决关键问题国内外现状分析。 由于中国肉牛业起步较晚，高档牛肉生产处于起步阶段，本技术属国内先进水平。 与日本和牛技术相媲美，优于澳洲高档牛肉生产技术。 五项目产品市场调查与需求预测国内牛肉市场分析。 牛肉生产贸易与消费情况。 年中国存栏牛万头，产牛肉万吨，牛肉总产列世界第四位。 年世界牛肉出口总量万吨，中国出口牛肉万吨，占世界牛肉出口总量。 有资料介绍，世界年人均消费牛肉，发达国家以上，而中国仅有。 中国牛肉消费增长趋势。 牛肉是高品位肉类，世界先进经验表明越是发达国家，牛肉消费量越大。 如美国欧洲澳洲日本等。 中国肉类消费结构正在不断优化，有专家预测，到年，中国人肉食结构将出现三三三制，即猪肉鸡肉牛羊肉各占三分之。 若按全国每人增加牛肉计算，全国每年要多纹状丰富着称。 它体大力壮，耐粗饲，抗病力强，公牛平均体高，体长，胸围，体重公斤。 母牛平均体高，体长，胸围，体重公斤。 在生产性能上，据屠宰测定结果，月龄阉牛平均屠宰率，净肉率，骨肉比，脂肉比，眼肌面积平方厘米。 成年牛平均屠宰率，净肉率为，骨肉比，脂肉比，眼肌面积平方厘米。 肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。 适于开发高档牛肉，高档部位肉牛柳西冷眼肉般占活体重以上，比原有品种高，品质能与进口牛肉相媲美。 技术竞争优势。 公司本着项目启动技术先行原则，从品种改良肉牛育肥到屠宰加工，形成较为完善技术组装，其技术水准在国内领先。 年，国家项目，即中国食品质量可追溯标准，公司作为牛肉产品企业参与研发。 年公司承担了国家质量技术监督局畜牧养殖标准化示范区项目。 以上这些技术研发项目，为公司发展提供了强有力技术支持。 市场区位竞争优势。 是国内市场区位优势况本项目属项目单位技术专家，根据国内外市场需求，结合辽育夏洛来品种特点，参照国内外先进经验，独立在生产中研发，为有利于公司商业运作，没有申请专利。 利用此技术，已成功开发出鲁西黄牛高档牛肉，并据此编制出鲁西黄牛产品分级标准分割标准，并通过专家论证，正待申报政府发布成为地方标准。 技术成熟性和项目产品可靠性本项目技术成熟，产品具有较强操作性，已成批量生产出产品产品，并形成市场。 产品经检验完全合格，出口到中东多个国家。 见产品价格单。 见下表。 产品质量见化验单产品出口见有关单据报关报检等证明材料附件表绿源高档牛肉产品与价格表中文部位名称日韩式烧烤西餐火锅里脊牛柳铁板烧牛排前外脊眼肉烧肉牛排涮锅去盖眼肉烧肉眼肉盖烧肉外脊西冷烧肉铁板牛排肩脊上脑前烧肉涮锅肩脊上脑后上脑肥牛烧肉上脑盖肩峰涮锅牛颈脖肉牛颈条口牛排带骨牛颈三角胸肋烧肉小三角烧肉前胸板肉烧肉涮锅涮锅胸叉肉烧肉肩胛眼肉涮锅三筋板腱烧肉上三筋烧肉柳叶烧肉烧完成技术研发，并进行初步批量生产。 通过项目建设，将进步提高生产能力，完善技术，提高技术水平。 计划年投入新生产阶段，年达产。 项目产品竞争力。 项目产品具有下竞争优势。 国际环境与