。而简单热情纵情火锅既能呼应重庆人豪爽性情，又是重庆人耿直酣畅象征，重庆文化味就是滚和辣。滚是热血翻腾，敢作敢为，胆大包天而辣则是象重庆辛辣刺激火锅样，沉醉于其中，感性与任性相结合，重庆就是这么个水深火热城市，重庆火锅就是这样魅力无穷城市真实写照。素有没吃过重庆火锅就等于没真正到过重庆城说法，因此，重庆火锅是重庆城市绝无仅有最好名片。可以这样说，火锅成实现规模效益。据不完全统计，到年，重庆火锅企业有多家，年创产值近亿国内外重庆火锅加盟连锁店多家相关从业人员几百万人。重庆火锅是东方饮食文化绚丽多彩奇葩，是世界饮食行业大奇观。巴渝文化，是中国传统文化源远流长部分。重庆人数百年来炼就火锅文化就是巴渝文化浓缩。文化是重庆火锅发展源泉基础和支撑，更是市场差异化竞争要求。如今，昔日果腹火锅已成为种文化现象，火锅文化正在重庆悄然兴起，并不断发展壮大。而重庆德庄饮食文化公司天下第大火锅诞生，将火锅文化推向新进程，是重庆火锅史上里程碑。几十年来，重庆火锅逐渐从原始积累躁动中走向理性经营良性发展轨道。以德庄绿色毛肚为标志绿色消费在火锅业中逐渐发展成熟，走健康绿色之路已成为大多数火锅企业发展方向，而在民众中品健康火锅，绿色火锅也成为种时尚。上世纪末开始大规模连锁加盟，标志着重庆火锅已进入成熟发展期，几乎是有华人项目总论选题的背景和意义本部分对可行性研究的理论背景和现实背景进行了较为详细的分析，以背景分析为基础，阐明了本研究的意义。可行性研究的理论背景早在年，美国在开发田纳西河流域时，就开始推行项目可行性研究方法。随后在世界范围内得到了广泛的应用和推广并收到了良好的效果。团介绍德庄集团介绍行业龙头年名列中国连锁百强餐饮第六位，重庆餐饮第位年名列中国连锁百强餐饮第五位，重庆餐饮第位。农业重点龙头企业年集团被评为重庆市农业综合开发重点龙头企业年集团被评为农业产业化国家重点龙头企业。火锅业界唯与科技联姻打造绿色产品与西南农大采用复合酶技术打造德庄毛肚和青青草毛肚荣获全国商业科学技术进步三等奖，健康美味，是重庆火锅协会推荐菜品，凭此金牌菜品竞争优势，加盟店在全国各地掀起了绿色风暴德庄毛肚市场评估达到万元。最大专业火锅集团大子公司余家自营火锅酒楼，余家加盟酒楼和个研究所共同构建重庆德庄火锅航母。全国连锁店市场占有率居第火锅专家，执重庆火锅牛耳，最多直营店，最多加盟店，余家成功加盟店分布于全国各地，覆盖省份最多，在全国餐饮市场形成强有力辐射。成熟特许经营模式年特许经营经验，专业诚信，为加盟商提供准确投资回报分析高续约率高开放多年中，重庆火锅发生了沧海桑田般巨大变化。如今漫步山城，处处可见火锅店，处处可闻火锅香，处处可逛火锅街，处处可进火锅城，诺大个重庆城，似乎成了火锅海洋。重庆火锅味型也由麻辣型红汤逐渐转向海鲜味鸳鸯味荔枝味等多种味型，入锅烫食产品种类更是有了突破性飞跃发展，烫得无所不能，吃得随心所欲。重庆是座极赋魅力城市，这不仅在于其独特地理环境气候条件，也不仅仅是山是雾是江，更应是人。份中国城市魅力排行榜把重庆称之为最火爆城市,重庆之火爆，尤其最为体现在极具城市魅力种形式，那就是最能体现重庆城市形象道绚丽风景线重庆火锅。不知道是火锅造就了重庆人，还是重庆人火爆性格发明了得以宣泄情绪火锅。在国人和老外眼中，火锅就是重庆，重庆人性格就像火锅。无论火锅如何在外地开花结果甚至走向世界，也决不可能像在它老家重庆那样，体现得如此轰轰烈烈，如此有声有色，如此淋漓尽致，如此遍及大街小巷，如此深入千家万户。以火锅为舞台，展示重庆人思维创新方式，生活习惯及重庆民俗民风，自然司德庄集团介绍德庄集团介绍行业龙头年名列中国连锁百强餐饮第六位，重庆餐饮第位年名列中国连锁百强餐饮第五位，重庆餐饮第位。农业重点龙头企业年集团被评为重庆市农