肉制品仅多万吨，占肉类总产量。当前我国兔肉深加工企业仅几十家，年加工兔肉制品不过吨，进入深加工不足。在肉类加工中，已出现不少大型企业，如双汇集团华英集团雨润集团等，而兔肉加工现多为小企业，专业化规模化兔肉加工龙头企业可谓凤毛麟角。我国兔肉主要以活兔鲜销和冻兔肉出口为主，兔肉加工以传统中式产品为主，四川山东江苏河南河北浙江山西等有小型兔肉加工厂多家，市场上已见到兔肉产品有冷冻制品冻全兔分割冻兔肉带骨与不带骨冷却兔肉等腌腊制品腊兔肉板兔腊兔腿缠丝兔等酱卤制品五香兔肉麻辣兔肉酱兔肉红焖兔肉红烧兔肉扒兔燠兔肉等熏烤制品烤全兔烤仔兔烤兔腿展十五规划河南省人民政府关于加快现代畜牧业发展意见批准项目建议书和委托单位要求项目区自然地理气象水文地质经济社会环保等基础资料有关行业工程技术经济方面规范标准定额资料，以及国家正式颁发技术法规和技术标准国家颁发评价方法与参数，如国家基准收益率行业基准收益率等。有关无公害畜禽产品生产技术规程现场勘查资料和项目建设单位提供其他材料。综合评价项目建设必要性可行性实施兔肉蛋深加工项目，符合国家调整产业结构，提高农产品附加值，加快产业化发展进程产业政策，符合国家及地方畜牧业和肉制品加工业规划布局，是依托区域资源优势，发展县域经济正确选择。是肉兔养殖业必要延伸，也是肉制品加工业重要内容，更是兔肉进入消费市场必要环节，这对完善畜牧业产业链条，提高畜牧业产业化经营水平和效益具有重要作用，必然进步优化畜牧业品种结构和品质结构。实施标准化生产，产品符合无公害食品标准，有利于实现优质优价，农民增收目。按照无公害畜产品食品安全管理体系国际质量管理体系规范进行兔肉生产加工，必将严格控制有害化学物质使用，这对保护生态环境，实现兔业可持续发展具有重要作用。采取公司基地农户运营模式，可以充分保证公司按计划生产经营所需原料数量和质量，也将增强企业带动基地和农户能力。总之，实施本项目，可以有效地利用区域自然资源，优化调整产业结构，拉长产业链条，壮大主导产业，推进农业产业化经营，发展区域经济，改善生态环境，实现畜牧业持续健康发展，扩充就业，增加农民收入。因此，项目建设是必要。项目区自然条件优越，基础设施配套完善，政策资源科技支撑条件充分，完全能够保证项目顺利实施。项目单位生产管理经验丰富，项目产品市场信誉良好，市场前景广阔，经济效益和社会效益显著。因此，项目建设也是可行。风险评估项目运营中存在风险因素主要有技术风险在畜禽养殖疫病防治以及新产品研发过程中，偶尔会出现技术性风险。但上述技术系成熟技术，来源可靠，这类风险出现几率很低，不至于对项目运营产生重大影响。市场风险随着销售市场竞争力度加剧，销售利润率将不会有太大增长空间，可能会给经营带来定影响。原材料市场价格及产品现售价格变动会给项目实施带来定风险。自然灾害和不可预见绩突出，被市政府授为农业产业化重点龙头企业。为扩大生产规模，加快企业发展步伐，最近，同志决定投资多万元，新建高标准食品加工厂座。项目投产后，可使企业经济效益有个大跨越，也将为发展县畜牧产业，促进农村经济快速发展做出更大贡献。法人代表和市兔业有限公司无破产银行欠资或其他有关社会形象和诚信问题。项目基本情况项目名称建设性质及建设地点项目名称年产吨兔肉蛋制品深加工生产线建设项目建设性质扩建建设地点河南省县产业集聚区产品方案及规模达产年份年后年加工兔肉蛋制品吨，其中益力康牌酱卤兔肉制品吨，乡巴佬牌蛋制品吨。第年项目建设期在原厂维持现有生产规模，设计生产负荷，年加工兔肉制品吨蛋制品吨第二年设计生产负荷，年加工兔肉制品吨蛋制品吨。产品特点营养丰富，风味独特，安全可靠，食用便捷。品种技术设备方案主要品种技术及来源可靠性可得性主要品种益力康牌兔肉风味系列产品和乡巴佬鸡蛋。原材料均来源于无公害生产基地，质量安全有保证。技术公司自行研发能力强，经验丰富，已获得食品安全管理体系认证国际质量管理体系认证，益力康商标被认定为河南省著名商标和中国著名品牌。设备选用当前国内外最先进肉制品生产加工设备。主要设备名称数量如下表设备名称数量台套型号全自动热成型真空包装机型连续式真空包装机型真空包装机型型