由于功能完善，机制灵活，已经承担着集散甘肃青海四川西藏等牧区牦牛藏羊畜产品，交易东部地区百货日用副食品旱码头作用。临夏清河源清真食品有限责任公司是以畜牧产业为基础，以清真牛羊肉加工为主股份制民营企业，注册资本万元。公司位于甘肃省临夏市清河源清真食品工业园区内，占地面积亩，其中，建筑面积万平方米。是甘肃省农业产业化重点龙头企业。清河源清真牛羊肉生产线按照欧盟标准设计，建成全封闭自动化屠宰加工流水线条，调温式冷却排酸库剔骨分割包装车间和容量为吨冷藏库，总投资亿元。设计能力为年屠宰肉牛万头，肉羊万只，年产分割牛肉万吨，牛副产品万吨，分割羊肉万吨，羊副产品万吨。现在生产能力已达年屠宰肉产业提高到关系全州经济大局高度。甘肃省和临夏州分别颁布实施了清真食品管理条例清真食品管理办法，条例和办法实施不仅加强了对清真食品监督管理，维护了食用清真食品少数民族合法权益，规范了清真食品市场，而且为经营清真食品企业提供了便利，为他们更好发展创造了良好宽松环境。同时国家制定优惠政策进行重点扶持。年起，国家民委等部门把清真食品行业列入民族用品定点生产企业范围，进行重点扶持，临夏州现有家清真食品企业享受优惠政策照顾。我国是个畜牧生产大国，随着畜牧业发展，副产物骨血脏器随之大量增加，这些副产物深加工必须跟上养殖业发展步伐，才能提高畜牧养殖和肉类加工经济效益，减少资源浪费，保护环境清洁。为此，国家科技部农业部商务部等多次将畜骨资源开发利用列入招标项目中，提出鼓励政策，给予支持。家畜副产物深度开发利用产品种类较多，是与现代生物科技紧密结合项产业，具有科技含量高附加值高等特点，已成为家畜副产品开发方向。市场前景利用畜骨生产骨粉系列食品，是近年来国内市场上出现新型营养保健食品。牦牛骨粉可用来添加到其他食品中加工成骨类食品，我国利用畜骨开发制成骨糊骨粉骨味素骨味汁骨味肉等骨味系列产品，可直接食用，亦可添加于汤料调味品肉制品糖果面点乳制品等食品中。如将骨泥与面粉混合作成骨泥营养饼干，将骨泥与米粉和其他配料道制成富钙骨泥膨化营养米果，将超细红牛骨粉加入方便面料包中，以达到补钙增味效果，用骨泥与面粉混合生产富钙骨泥挂面，以骨粉和大豆粉为原料，加工制作高效同补钙肽糜，既利用了骨粉含钙量高，又利用了大豆含丰富优质蛋白质特点。用鲜骨泥配以复合调味料明胶液制成型味类似于腐乳钙方。国外研究了用骨粉作为固定化酶载体，把半乳糖苷酶和淀粉酶固定在骨粉上，应用于食品工业，生产糖浆，达到非常好效果。骨粉还用于肉制品及其他汤料添加。骨类食品及添加物其营养成分含量较丰富，尤其是钙磷铁等元素含量与肉相比又高出数倍，是易于人体吸收有定成果甘科鉴第号，生产牦牛超微骨粉钙营养粉胶囊，以我国西北高原特色资源牦牛骨酪蛋白磷酸肽及菊粉为原料，牦牛耐高寒骨密度高钙磷比例适宜，能促使钙吸收率提高，含丰富维生素和微量元素，有防止老化风湿作用骨胶原软骨素和大脑不可缺少磷脂质酪蛋白磷肽可防止小肠下部无机钙沉淀，增加可溶性钙含量，促进钙吸收，其化学性质稳定菊粉有利于人体肠道益生菌活性，能通过产生短链脂肪酸，降低值，增加钙在肠腔内溶解度，提高钙生物利用度，直接促进钙在小肠及大肠上段中吸收。将其三者有机结合在起，采用先进生产工艺，对牦牛骨进行了温度压力差异化处理，蛋白质大部分可转化为易被人体吸收可溶性蛋白骨胶原和氨基酸，骨质疏松程度好，易于崩解，同时，杀菌彻底，安全卫生采用二次磨浆胶体磨超细化处理等方法，使牛骨得到有效粉碎及细化，产品粒度极细，具有很大表面积和空隙率，溶解性高通过二次干燥及喷雾干燥技术，具有好分散性溶解性和吸收性采用蛋白酶分解游离骨胶原粘多糖技术增加了牦牛骨营养作用和生物吸收率牦牛无疯牛病隐患，骨铅极低，加之高温高压处理，产品安全可靠。牦牛超微骨粉钙营养粉胶囊系列产品适合添加于汤料面点奶制品肉制品调味品保健食品医药品中，有广阔市场前景。主要经济技术指标项目建设背景政策环境增加国家省循环经济节能减排和综合利用政策根据农业部制定农产品加工业十五发展规划，今后段时期农产品加工业要以发展精深加工为突破口，推进技术创新，进步优化布局，主攻加工增值，提升农产品加工水平以标准化生产为基础，提高质量安全水平以强化服务功能为支撑，构建信息服务市场开拓服务技术培训服务创业发展服务平台。农产品加工业十五