爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范，发酵车间防爆为区，耐火等级为级。因此其厂房层数及面积皆不限，厂房防火间距为。第章工艺设计原料玉米干燥和储存工段目和要求目将原料玉米清筛，干燥，储存，使原料粮变成干净粮。要求玉米水分含量基本原理利用圆筒筛除尘器等设备筛分原料去除杂质。再利用第章绪论随着的发现，世纪的今天，生物技术在我们的工业，农业，医疗，环境和海洋等方面得到广泛应用。工艺采用是大罐连续发酵。在连续发酵中，要求进个罐醪液糖分基本上等于被酵母消耗糖分加上流出糖分。在发酵阶段，新增殖酵母细胞数加上由上罐流入酵母数等于流出到下罐酵母数。但是，酵母繁殖速度还取决于发酵醪营养物质浓度，而营养物质含量又取决于进料和出料速度。所以，控制进料速度，就可以控制酵母细胞数和营养成分。发酵最怕染菌，乳酸菌大量繁殖造成污染是阻碍连续发酵广泛应用主要原因。适当降低发酵醪值，是防止杂菌污染有效措施之。调整可用来调节，在糖化之前加入。发酵成绩好坏与温度控制关系极为密切。在正常气温下，预发酵罐温度控制在，主发酵罐温度控制在。大罐连续发酵中，发酵罐进出料可在发酵罐中部，发酵醪冷却是用泵由发酵罐底部抽吸经螺旋板换热器冷却后，送入发酵罐中部进料处。在解决发酵罐滞流和滑料问题上，采用在发酵罐进料处用搅拌器，使发酵罐中原醪液与新进醪液充分混合。在出料口，通入无菌空气，有两个目是通入适量无菌空气激活酵母二是使发酵罐中醪液充分翻拌混合均匀，防止滞流和滑料等。大罐连续发酵主要特点是发酵罐个数少，容积大。国内传统连续发酵要求罐数般为个，目是保证后发酵时间，使发酵更为完全。大罐连续发酵，发酵罐个数可为个。厂址选择因为吉林市区位优势明显，为全国玉米生产基地，交通便利另外吉林市地处松花江畔，水利资源较为丰富，所以本设计项目厂址按要求应该选建在吉林市。设计地区自然条件水文气象资料气温表温度项目最热月最高气温平均全年最低气温最热月平均最冷月最低气温平均最冷月平均单位月水源水温及硬度密度水源情况松花江江水水温全年最低水温月全年最高水温平均最低水温月平均最高水温总硬度德国度最高值最低值月平均最高值月平均最低值水速及水向最多水向及其频率夏季全年最大月平均水速月全年最大水速全年平均水速工艺用水质量要求达到或接近城市自来水标准。工艺用水消耗量般为全厂用水量。对冷却水质量要求比工艺水低，应不含泥沙等悬浊物，浊度般不大于度即可。同时应不含对设备与管道有腐蚀性物质。其它数据表其它数据卫生条件建厂需考虑周围环境卫生条件。本设计为发酵工厂，生产是食用酒精，所以要求环境卫生条件比较高。根据国家标准规定级区域指空气中含尘量低于区域，属于高度洁净区域，二级区域应不高于，属于般标准，三级区域含尘量高于，为污染区。发佛州甘蔗种植者协会接到由他们聘请来考察生产糖蜜酒精可行性两家迈阿密公司份初步报告，这是这位蔗农协会专管计划和运营高级副会长说这番话。如果该项目可以实现话，这间甘蔗糖厂将为美国首家用糖蜜作原料制酒精。除了用糖和糖蜜制酒精之外，生产者也可用甘蔗作原料，每吨甘蔗生产约加仑酒精。副总裁介绍说，佛州另外间糖业公司座落在美国糖业公司，也正在研究在当地生产酒精可行性。因此，通过参照吉林沱牌农产品开发有限公司生产工艺技术及有关技术资料前提下，设计年产万吨食用酒精生产装置工艺设计。液化糖化工段采用低温双酶法发酵工段采用大罐连续发酵法精馏工段为六塔差压精馏。本次设计重点为液糖化，发酵工段。第章工艺论证工艺流程选择借鉴吉林龙谷生物科技有限公司成熟生产经验设计生产流程原料玉米清选粉碎糊化←淀粉酶液化←糖化酶污水饲料发酵←酵母菌↑↑蒸发←清液←酒糟液←精馏图玉米生产酒精工艺流程示意图生产方法粉碎工段生产方法干法是指直接由玉米原料经粉碎，液化糖化发酵制酒精。均匀粉碎更有利于保证混合效果，也有利于后续液化糖化过程。与湿法粉碎相比，干法耗能较大，但不易染菌，在这个问题没有很