（定稿）以洋姜、菊苣为原料生产菊粉、低聚果糖、高果糖浆项目立项分析评估建议书（完整版）

高果糖浆以美国最著名嘉吉公司产品做标准。

产品主要技术指标菊粉项目指标含水量菊粉含量平均聚合度灰份‟细菌总数合格颜色白或微黄和项目指标果糖含量和葡萄糖和灰份‟颜色第四章行业与市场分析以市场需求为导向，以科技创新为手段，向客户提供价廉物美产品。

这直是本公司新产品立项战略原则。

我们正是经过几年深入了解，为项目产品未来巨大市场所诱惑，投入大量人财物力，解决影响项目产品成本关键技术，使项目产品处于这国内外巨大市场制高点，为我们产品进入国内外市场铺平了道路。

行业状况菊粉欧洲国家从年代初开始研究菊粉，迄今为止在国外工业化生酯则大幅降低。

，。

许多膳食纤维通过吸收场内脂肪，形成脂肪纤维复合物随粪便徘出，从而降低血脂水平。

而且，菊粉在肠道末端前，自身就发酵成短链脂肪酸和乳酸盐，乳酸盐是肝脏代谢调节剂。

短链脂肪酸醋酸盐和丙酸盐在血液里可作燃料，丙酸盐抑制胆固醇合成。

降低血糖低聚果糖是种不会导致尿中葡萄糖升高碳水化合物。

它在肠道上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。

最近研究表明，空腹血糖降低是低聚果糖在结肠发酵所产生短链脂肪酸结果。

促进矿物质吸收菊粉能大大提高等矿物质吸收，膳食纤维在消化道能结合金属离子。

任何菊粉矿物质复合物在发酵中均被降解，析放出矿物质，因而使金属离子得到有效吸收。

另外，由发酵所产生酸降低结肠值个单位，使许多矿物质溶解度生物有效性如磷酸钙大大提高。

而且，研究表明，短链脂肪酸，特别是丁酸盐，能刺激结肠黏膜细胞生长，提高肠黏膜吸收能力。

菊粉还能提高段结肠钙对蛋白质结合。

使肠道双歧杆菌增多研究表明，每天摄食菊粉能使结肠中有益菌大大增多约倍，减少病原菌和腐败菌，如沙门氏菌李斯特菌金黄色葡萄球菌大肠菌群等。

其机理是菊粉不被消化吸收而直接进入大肠优先被双歧杆菌利用，产生醋酸盐和乳酸盐，降低了大肠值，从而抑制了有害菌生长。

所以，菊粉是双歧杆菌增殖因子。

防便秘及治疗肥胖症膳食纤维减少食物在胃肠停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘。

其减肥作用是提高内容物黏度，降低食物从胃进入小肠速度，从而降低饥饿感，减少食物摄食量。

应用巧克力制品代糖品菊粉作巧克力制品代糖品时，无须调整加工工序。

如与山梨糖醇结合使用，效果更好。

替代奶油及冰棋淋油脂菊粉可使水形成奶油油脂样口感，故可替代油脂。

生产低脂脱脂乳或蔬菜奶油，还可替代冰淇淋和其它类似产品油脂。

改进低脂干酪特性和口感菊粉可稳定水或脂肪结构，改进干酪特性如涂抹性和口感，同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。

强化制品膳食纤维为牛奶酸奶乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样口感，提高营养价值，带来更佳口味。

生产低脂肉制品替代低脂肉制品油脂，改进肉制品结构如法兰克福肠。

降能食品菊粉为人体提供能量是通过在结肠中被发酵达到，资料表明，菊粉所提供热能只有。

低聚果糖本项目提到低聚果糖是种混合物，是聚合度在果聚糖和蔗果聚糖混合物蔗果聚糖最小聚合度为，含量大于。

低聚果糖功能与应用低聚果糖是双歧杆菌增殖因子，是种低能量甜味剂，低聚果糖还是种水溶性膳食纤维，能降低血清胆固醇和甘油三酯含量，摄入市场占有率排列全球前三位。

有关高果糖市场情况将在行业与市场分析中予以详述。

项目说明该项目注重原料。

原料是本项目基础，农业种植是项目成败关键之。

菊粉销售以出口为主，高果糖浆以国内市场为主。

该项目原料部分属农业产业化项目，能大规模带动西部农民致富，符合国家产业政策。

该项目加工部分属于生物高科技项目。

当地政府大力支持该项目，市政府承诺给予最大限度支持。

对于本项目需要进口设备，市政府同意提供担保，利用外国政府贷款。

项目主办者单位全称市糖业有限责任公司创建时间年月工商注册号注册资金万元人民币公司性质民营法人代表邹传军总经理邹传军注册地址市石碑山路为了本项目建设，项目建设单位正在筹建市糖业有限公司，作为该项目在投资主体。

股东及股本结构股东出资方式出资额万元股份比例邹传军实物曹昀实物项目历史本项目从年月立项，当时立项主题是以洋姜为原料，生产高果糖浆。

年月，收购了家小型工厂，进行实验生产，获得成功。

我们通过分析，决定将项目扩展到菊粉生产，同时，为了增强企业竞争力，我们决定在发展洋姜种植同时，引进国外菊苣。

年月，我们开始进行大规模洋姜和菊苣种