（定稿）优质芭蕉芋示范基地项目立项分析评估建议书（完整版）

在长期栽培过程中，农民已经总结出整套芭蕉芋品种选择种子贮藏栽培管理采收加工等技术，有广泛种植习惯和较好种植经验，为芭蕉芋规模化农业技术推广和基地建设目录项目名称项目属性项目承担单位等基本情况。

二项目概要立项背景市场需求三项目实施方案项目实施地点项目实施内容项目实施步骤项目组织与管理四项目效益分析社会效益分析经济效益分析生态效益分析五项目经费预算。

项目总投资额财政和项目单位投入预算六结论核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，项目名称项目属性项目承担单位等基本情况。

项目名称兴义市优质芭蕉芋示范基地建设项目属性新用来生产味精粉丝口服和注射用葡萄糖高粱饴糖等类淀粉糖淀粉浆纱造纸制鞋，需求量大。

食物短缺能源危机是当今社会经济发展两大限制因素，世纪，能源危机问题更加严重，世界各国纷纷实施再生能源计划，但主要是以粮食作为原料，使得食物短缺和粮食安全问题更加突出。

从我国国情资源实际和粮食安全出发，禁止用玉米油菜籽等生产燃料，因此，芭蕉芋作为食物能源饲料等多用途集体特色优势作物，生产粉条利用率为，生产淀粉利用率为，淀粉可通过发醇工艺工厂化生产燃料乙醇。

在近高淀粉含量中，其乙醇转化率达以上。

每吨芭蕉芋加工粉条淀粉利润为元，加工酒精利润元。

芭蕉芋作为粮食能源兼饲料多用途特色经济作物，除块茎可作为粉条淀粉乙醇等加工生产原料外，地上部分茎叶可直接用作饲料发展养殖业，亩芭蕉芋叶可养殖头商品猪，仅黔西南州现有种植面积就可养殖猪万头，按纯收入元头计算，新增利润万元。

加工后附产品还可生产饲料。

对于支撑我州发展生态畜牧业具有定促进作用，芭蕉芋产业经济效益显著发展潜力巨大。

淀粉应用领域十分广泛，其中食品医药等行业需求量最大。

以淀粉为原料制造变性淀粉是淀粉深加工系列产品中最大个分支，有数百个品种，作为广泛应有应用于各行各业功能性原料，对于降低各行业生产成本提高产品质量和档次研究开发新产品起到十分得要作用，近十年来，世界范围内变性淀粉产量迅速增长，已接近万吨，其中美国约万吨欧盟余万吨日本多万吨泰国约万吨我国万吨。

由于产品名类繁多用途广泛附加值高，针对原淀粉存在些不良特性和利用其可变性强特性，对原淀粉进行深加工，生产各种变性淀粉和其他精制产品已被些国家称为朝阳工业或黄金产业，并跨入高科技领域。

目前已有余种食用变性淀粉作为增稠剂稳定剂保水剂膨化剂等应用变形淀粉，使得食品各类更加丰农业科学研究所二项目概要立项背景芭蕉芋又名蕉藕旱藕藕芋等，属美人蕉科美人蕉属多年生草本植物，人工栽培收获芭蕉芋块茎为年生。

原产南美州热带亚热带地区，具有适应性广喜温光抗逆性强产量高易栽培用途广等特点，在年均温以上，年降水以上亚热带区域各类土壤均可栽培。

块茎富含淀粉，达以上，蛋白质，粗纤维，全身是宝，是集粮食能源饲料于体多用途兼用作物。

芭蕉芋在黔西南州已有近多年种植历史。

以前，主要是农民自产自给，以饲养牲口和自治粉条为主。

改革开放后，我州芭蕉芋淀粉及制品粉皮，粉丝，粉条销至黔滇桂川渝湘等省区和出口越南。

芭蕉芋已成为黔西南州地方特色产品，为山区农民脱贫致富发挥了作用。

以芭蕉芋为原料精制淀粉具有淀粉含量高，蛋白质脂肪灰分等杂质少特点，其颗粒粒径大，糊化温度低，透明度好，支链淀粉含量高，成膜性好，分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好应用性质。

农村改革开放三十年来，党中央国务院高度重视三农经济发展，各项扶农惠农助农政策颁布和施行，极大地激发了广大农民富家爱国热情，农民群众生产积极性空前高涨生态农业和谐社会绿色产业是农民增收农业增效农村产业升级发展动力和方向地处独特生态环境良好自然条件和区位优势高附加值芭蕉芋特色农业产业建设余江芭蕉芋淀粉显著品牌效应，成为当地政府和农民群众新经济支柱产业新兴力量。

到年处底，兴义市余江芭蕉芋淀粉厂，生产能力可达到年产万吨精制淀粉，芭蕉芋原料需求达万吨，急剧增长，目前芭蕉芋生产远不能满足企业生产发展需要。

在中央和各级政府强力政策支持高效措施扶助优良财政引导和部门协调技术支撑等诸多惠农助农强农社会氛围促进和保障下，农业社会化服务体系日臻完善，高产优质农产品生产和特色农业发展，极大地推进了我州芭蕉芋产业发展。

目前黔西南州芭蕉芋种植面积长期徘徊在万亩左右，由于存在栽培技术落后，耕作栽培管理粗放，单产水平