（定稿）优质葡萄酒产业化示范项目立项分析评估建议书（完整版）

中国对葡萄酒消费量更为迅速，年年间平均增长率达以上，但与法国意大利等国人年均升消项目概述项目背景葡萄酒富含白藜芦醇等多酚类抗心血管疾病的保健物质，是种绿色健康的酒类，适量饮用，对于预防心血管类疾病具有较重要的作用。

地为粗放型管理放牧土地。

世界上最大有机认证土地在澳大利亚，面积为公顷。

由于按有机农业生产有机食品是最安全食品，因此在国际市场上售价很高，其价格通常是同类普通食品倍。

在世界范围内，目前已有少量有机葡萄酒生产。

在美国，有机葡萄种植已成为种潮流和趋势，消费者对有机葡萄酒兴趣也日益浓厚。

美国有机行业协会估计，有机葡萄酒销售正在以平均速度增长。

在加州，大约有个葡萄种植者和酒庄获得了加州有机种植者认证协会认证。

代表了加州有机农业。

许多德国和意大利酒厂也拥有机葡萄酿造葡萄酒，如意大利皮埃蒙特地区和法国卢瓦尔谷地以及。

智利著名安杜拉瓜葡萄园已经在培育有机葡萄，并着手生产有机葡萄酒。

近几年，为了适应世界农业生产发展趋势，提高我国农产品在国际市场上竞争力，年国家环保总局发布了有机食品技术规范。

国家环保总局有机食品发展中心根据该规范制定了有机认证标准，这个标准与有机生产和加工基本标准联合国粮农组织和世界卫生组织制定食品法典欧盟有机农业法规美国及日本有机标准接轨。

但到目前为止，中国真正有机葡萄酒生产还很少，主要原因是中国缺少有机葡萄。

我国目前酿酒葡萄原料生产主要区域雨热同季，采用现行欧亚酿酒品种进行栽培，其抗病性差，如果完全不使用人工合成化学农药情况下，病害发生特别严重。

中国目前要突破病害防治这个关键限制因子障碍，唯途径是在品种选育上获得重要突破，采高抗病害新品种。

产业关联度分析葡萄酒加工业具有较高产业关联度，对于上下游行业具有密切相关性，带动行业包括葡萄种植业包装印刷物流旅游文化推广等相关行业。

与葡萄种植业产业关联度分析葡萄酒生产与葡萄种植业直接相关，葡萄酒酿酒质量直接取决于葡萄种植品种和质量，相关性很强。

本项目涉及两个酿酒葡萄品种北红和北玫，抗寒性和抗病性强，对我国特殊大陆性季风性气候特点适应性强，在我国绝大部分酿酒葡萄主产区进行栽培，病害轻和不需要埋土就可以安全越冬。

中国科学院植物研究所和中国农业大学葡萄酒科技发展中心已经研究了上述两个品种抗寒抗病性能及优良酿酒葡萄果实成熟期指标变化，获得了包括架式修剪施肥等相关配套种植技术，肯定了北红和北玫在种植当地生态条件下具有良好品质，酿制葡萄酒品质高，特色明显，是我国具有知识产权适宜进行优质高端葡萄酒酿造目前唯管疾病保健物质，是种绿色健康酒类，适量饮用，对于预防心血管等疾病具有较重要作用。

随着我国人民生活水平提高，特别是中产阶层发展壮大，近些年来，葡萄酒消费量快速增长，在酒类消费中比例不断提高，成为同期食品饮料行业中成长速度最快子行业。

中国葡萄酒行业研究报告数据显示，年，我国葡萄酒年产量万千升，葡萄酒行业年利润总额超过亿元。

已经成为食品行业朝阳产业，产业前景十分诱人。

尽管中国葡萄酒在过去年里有了较快发展，但葡萄酒产业发展仍落后于市场对葡萄酒需求。

近年来，中国葡萄酒市场发展迅速，葡萄酒人均年消费量逐年提高，年葡萄酒人均年消费量达到升，预计到年我国人均葡萄酒消费量接近升，到年将达到升左右。

因此我国具有广阔葡萄酒市场前景。

许多国际葡萄酒企业开始看好中国这块诱人蛋糕法国食品协会已经把目标锁定中国白领意大利贸易委员会举办意大利葡萄酒与美食展澳大利亚酒业巨头利用北京龙徽酒业公司营销网络销售澳大利亚葡萄酒，国外葡萄酒正以较高质量和较低价格猛烈地冲击中国葡萄酒市场。

近年来中国葡萄酒进口量变化是国外葡萄酒冲击中国市场最好见证。

年，中国进口葡萄酒吨，并且直到年，中国葡萄酒进口量未能突破万千升。

但是，年中国进口葡萄酒总量下猛增到吨，是年倍。

年重攀新高，年进口量超过万千升。

尽管