变增长方式开始由粗放型向集约型转变基本实现了由家庭副业到支柱产业历史性转变畜产品综合商品率上升到基本满足了不同消费层次需求结束了长期短缺历史。畜牧业已成为农村经济重要支柱和农民增收重要途径在农村经济中确立了三分天下有其地位。临夏州有千头以上牛规模养殖基地个万只羊规模养殖基地个有各类规模养殖场个规模养殖户万户。年上半年全市肉牛出栏万头出栏羊万只肉蛋奶产量分别达到吨吨吨农民人均纯收入达元从畜牧业中获得收入占以上。该集团公司所属临夏市活畜交易市场是目前国内藏牦牛和藏系绵羊成交量最大交易市场每年月至来年总论项目概况项目名称及性质项目名称临夏市清河源清真食品有限责任公司吨牦牛超微钙营养骨粉生产线项目建设性质改扩建拟建地点甘肃省临夏市枹罕镇聂家村项目主管单位临夏市农牧局项目实施单位临夏市清河源清真食品有限责任公司项目负责人张勇企业性质有限责任公司建设期限年建设规模与目标本项目计划新建牦牛骨粉生产车间年利用牦牛骨定成果甘科鉴第号生产牦牛超微骨粉钙营养粉胶囊以我国西北高原特色资源牦牛骨酪蛋白磷酸肽及菊粉为原料牦牛耐高寒骨密度高钙磷比例适宜能促使钙吸收率提高含丰富维生素和微量元素有防止老化风湿作用骨胶原软骨素和大脑不可缺少磷脂质酪蛋白磷肽可防止小肠下部无机钙沉淀增加可溶性钙含量促进钙吸收其化学性质稳定菊粉有利于人体肠道益生菌活性能通过产生短链脂肪酸降低值增加钙在肠腔内溶解度提高钙生物利用度直接促进钙在小肠及大肠上段中吸收。将其三者有机结合在起采用先进生产工艺对牦牛骨进行了温度压力差异化处理蛋白质大部分可转化为易被人体吸收可溶性蛋白骨胶原和氨基酸骨质疏松程度好易于崩解同时杀菌彻底安全卫生采用二次磨浆胶体磨超细化处理等方法使牛骨得到有效粉碎及细化产品粒度极细具有很大表面积和空隙率溶解性高通过二次干燥及喷雾干燥技术具有好分散性溶解性和吸收性采用蛋白酶分解游离骨胶原粘多糖技术增加了牦牛骨营养作用和生物吸收率牦牛无疯牛病隐患骨铅极低加之高温高压处理产品安全可靠。牦牛超微骨粉钙营养粉胶囊系列产品适合添加于汤料面点奶制品肉制品调味品保健食品医药品中有广阔市场前景。主要经济技术指标项目建设背景政策环境增加国家省循环经济节能减排和综合利用政策根据农业部制定农产品加工业十五发展规划今后段时期农产品加工业要以发展精深加工为突破口推进技术创新进步优化布局主攻加工增值提升农产品加工水平以标准化生产为基础提高质量安全水平以强化服务功能为支撑构建信息服务市场开拓服务技术培训服务创业发展服务平台。农产品加工业十五发展规划年实施要点农办企号中指出年重点做好几个方面工作之就是完善政策营造良好环境。力争出台国务院关于进步促进农产品加工业发展意见文件积极与有关部委协调争取在农产品加工业税收政策性贷款技术设备改造和引进出口企业跟进性政策重大关键技术政策等方面上有所突破做好企业治乱减负工作开展综合治理全面清理涉及农产品加工企业收费项目规范涉及农产品加工企业检查检验检测和评比达标表彰等行为清理影响农产品加工业发展政策法规严肃查处向农产品加工企业乱收费行为。临夏市在政策贷款审批资金上大力支持动员包装袋装量只包装袋装量只包装袋装量只硬胶囊装量粒塑料瓶装量粒个包装箱只周转箱只水吨电波动度煤标煤吨表羊肉及其产品主要原辅材料燃料动力消耗指标序号名称规格单只消耗指标单位数量活羊只包装袋装量只包装袋装量只包装袋装量只包装箱只周转箱只冻结铁盒装量只水吨电波动度煤标煤吨达标表彰等行为清理影响农产品加工业发展政策法规严肃查处向农产品加工企业乱收费行为。临夏市在政策贷款审批资金上大力支持动员工商大户投资养殖业完善各项配套服务措施市畜牧技术服务中心镇畜牧服务站肉奶牛冻配站养羊协会积极扶持为养殖户提供条龙服务。年全市启动了总投资万元世行畜牧业综合开发建设项目。临夏州州委州政府把清真食品民族用品生产加工作为打民族牌大力发展特色经济支柱产业明确提出大力发展特色清真食品业全面提升特色经济总量将清真食品产业提高到关系全州经济大局高度。甘肃省和临夏州分别颁布实施了清真食品管理条例清真食品管理办法条例和办法实施不仅加强了对清真食品监督管理维护了食用清真食品少数民族合法权益规范了清真食品市场而且为经营清真食品企业提供了便利为他们更好发展创造了良好宽松环境。同时国家制定优惠政策进行重点扶持。年起国家第章总论项目概况项目名称及性质项目名称临夏市清河源清真食品有限责任公司吨牦牛超微钙营养骨粉生产线项目建设性质改扩建拟建地点甘肃省临夏市枹罕镇聂家村项目主管单位临夏市农牧局项目实施单位临夏市清河源清真食品有限责任公司项目负责人张勇企业性质有限责任公司建设期限年建设规模与目标本项目计划新建牦牛骨粉生产车间年利用牦牛骨吨。项目建成后年产牦牛超微骨粉吨牦牛超微骨钙营养粉吨牦牛超微骨钙营养胶囊吨。产品质量达到国家相关行业标准。项目投入总资金及效益情况本项目总投资万元其中新增建设投资部分为万元流核准通过归档资料。未经允许请勿外传,动资金万元。资金筹措申请银行贷款万元申请政府政策性支持万元企业自筹万元。效益预测项目建成后预测正常年新增销售收入为万元正常年总成本费用为万元其中经营成本万元年利税总额为万元。建设单位概况甘肃省临夏市清河源清真食品有限责任公司成立于年月。公司按照市场牵龙头龙头带基地基地连接商户经营模式建立牛羊交易市场不仅为长期贩运交易户提供中超细磨浆温度使骨粒度。畜骨被粉碎粒度越小其比表面积就越大当粒度小到微米级以下时其表面态物质量占整个颗粒物质总量百分比大大增加而表面态物质和体内物质在物理化学性质上差异甚大使超微骨粉在宏观上表现出独特物化性质呈现出许多特殊功能如提高了骨粉表面积骨粉分散性吸附性溶解度化学性能等从而改善粉体物理化学性能。微粉有反应性强热电光磁性能发生显著变化优点。牦牛骨胶原蛋白弹性蛋白粘多糖含量大大高于黄牛能明显防止骨老化增加骨密度保水性好延伸性好有利于皮肤美容。但是胶原蛋白和弹性蛋白是由螺旋状肽链绕合而成粘多糖与非胶原蛋白构成网状结构难以被人体消化吸收。本工艺采用木瓜蛋白酶活力单位在条件下与骨浆发生酶促反应游离出原蛋白和粘多糖大大增加了牦牛骨营养作用和生物吸收率。酶解后牦牛超细骨浆加入热水进入均质机入口压力出口压力次总时间混合均匀。进入离心式喷雾干燥机进行干燥进风口温度出风口温度。干燥后牦牛超微骨粉经检验包装入库待售。本工艺保证了产品色泽气味含水量营养成分等质量同时还有操作工艺简单安全条件好无污染生产效率高等优点。牦牛超微骨钙营养粉工艺鲜牦牛骨分选清洗除杂急冻粗粉碎高温高压骨油分离磨浆胶磨胶原蛋白酶解配料添加菊粉均质喷雾干燥检验包装成品牦牛超细骨浆处理与牦牛超微骨粉工艺相同。将牦牛超细骨浆酪蛋白磷酸肽菊粉按比例混合加入热水进入均质机入口压力出口压力次总时间混合均匀。进入离心式喷雾干燥机进行干燥干燥后牦牛超微骨粉经检验包装入库待售。牦牛超微骨钙营养胶囊工艺鲜牦牛骨分选清洗除杂急冻粗粉碎高温高压骨油分离磨浆胶磨胶原蛋白酶解配料添加菊粉均质喷雾干燥检验装胶囊检验成品牦牛超微骨钙营养粉处理与牦牛超微骨钙营养粉工艺相同。将牦牛超微骨钙营养粉装入全自动胶囊机采用自动分度间歇回转同时完成播囊分囊去除废囊锁囊清洁模具作业电脑控制无级变频调速数码显示达到操作方便计量准确。经计量填装后检验外包装入库待售。卫生检验原料按照牛羊屠宰产品品质检验规程进行。牦牛来自非疫生物科技紧密结合项产业具有科技含量高附加值高等特点已成为家畜副产品开发方向。市场前景利用畜骨生产骨粉系列食品是近年来国内市场上出现新型营养保健食品。牦牛骨粉可用来添加到其他食品中加工成骨类食品我国利用畜骨开发制成骨糊骨粉骨味素骨味汁骨味肉等骨味系列产品可直接食用亦可添加于汤料调味品肉制品糖果面点乳制品等食品中。如将骨泥与面粉混合作成骨泥营养饼干将骨泥与米粉和其他配料道制成富钙骨泥膨化营养米果将超细红牛骨粉加入方便面料包中以达到补钙增味效果用骨泥与面粉混合生产富钙骨泥挂面以骨粉和大豆粉为原料加工制作高效同补钙肽糜既利用了骨粉含钙量高又利用了大豆含丰富优质蛋白质特点。用鲜骨泥配以复合调味料明胶液制成型味类似于腐乳钙方。国外研究了用骨粉作为固定化酶载体把半乳糖苷酶和淀粉酶固定在骨粉上应用于食品工业生产糖浆达到非常好效果。骨粉还用于肉制品及其他汤料添加。骨类食品及添加物其营养成分含量较丰富尤其是钙磷铁等元素含量与肉相比又高出数倍是易于人体吸收有机钙磷和血色素铁良好补充源而且没有任何副作用骨粉中含有蛋白质其中含量最高是组成胶原纤维胶原蛋白。骨粉中含种氨基酸包括种人体所必需氨基酸其中含量较多为和有微量豆蔻酸豆蔻油酸棕榈油酸亚麻酸等脂肪酸。还含有脑组织发育不可缺少和加强皮下细胞代谢磷脂质磷蛋白防止衰老软骨素骨胶原有促进肝功能蛋氨酸各类氨基酸此外还有多种维生素如等。被国内外营养专家认为是目前世界上最为广泛和有效补钙捷径提供完美营养和新鲜滋味受到食品厂家和消费者欢迎。已引起国内外营养与食品界专家们关注和肯定。资源丰富近年来临夏州把畜牧业作为富民强州支柱产业大力发展科学养殖和规模养殖使畜牧业发展目标由只注重数量向数量质量并重转变增长方式开始由粗放型向集约型转变基本实现了由家庭副业到支柱产业历史性转变畜产品综合商品率上升到基本满足了不同消费层次需求结束了长期短缺历史。畜牧业已成为农村经济重要支柱和农民增收重要途径在农村经济中确立了三分天下有其地位。临夏州有千头以上牛规模养殖基地个万只羊规模养殖基地个有各类规模养殖场个规模养殖户万户。年上半年全市肉牛出栏万头出栏羊万只肉蛋奶产量分别达到吨商大户投资养殖业完善各项配套服务措施市畜牧技术服务中心镇畜牧服务站肉奶牛冻配站养羊协会积极扶持为养殖户提供条龙服务。年全市启动了总投资万元世行畜牧业综合开发建设项目。临夏州州委州政府把清真食品民族用品生产加工作为打民族牌大力发展特色经济支柱产业明确提出大力发展特色清真食品业全面提升特色经济总量将清真食品产业提高到关系全州经济大局高度。甘肃省和临夏州分别颁布实施了清真食品管理条例清真食品管理办法条例和办法实施不仅加强了对清真食品监督管理维护了食用清真食品少数民族合法权益规范了清真食品市场而且为经营清真食品企业提供了便利为他们更好发展创造了良好