中废塑料万吨废钢铁万吨废纸万吨总论.项目概况项目名称雀塘再生资源高效利用特色产业基地建设项目项目法人单位新邵县雀塘镇人民政府种流程短能耗少成本低资源。加快再生资源回收利用产业发展，是全面落实科学发展观重要举措，也是建设资源节约型环境友好型社会重要内容，对于经济和社会可持续发展有着重要意义。有利于促进循环经济理论实践发展循环经济是对传统发展方式从理念到模式从规划到实践重大创新，是项开创性挑战性很强事业，需要积极探索新思路新举措新办法。本项目建设是新邵县雀塘镇在总结经验教训完善发展思路基础上进步拓展与实践，有利于具体落实节约资源和保护环境基本国策，有利于具体落实保增长扩内需调结构惠民生促就业谋发展战略方针。有利于树立再生资源产业体化建设示范我国再生资源产业正处于加快建设再生资源回收网络体系和加快再生资源高效利用循环利用无害利用，促进经济又好又快发展关键时期，根据新邵县再生资源回收利用情况，雀塘镇存在着发展再生资源产业巨大需求。因此，项目建设将以市场为导向，以整合网点规范前端为抓手，以集散市场为接点，以分拣加工处理中心为核心，打造新邵再生资源产业增长链，形成区域再生资源产业发展源动力，立足新邵，辐射邵阳，面向全国，形成规模优势技术优势和区位优势，全面提升新邵再生资源产业体化水平，对新邵县及周围地区产生较强吸引辐射效应，为振兴我国再生资源产业作出贡献。有利于推动再生资源产业发展方式转变和创新项目建设有利于国家和地方制订回收从业准入市场准入规则，修订再生资源技术标准，构建完善法律法规和技术标准体系。在利益共享市场机制下，新邵县发展和改革局重点项目办公室发挥集贸易流通回收加工综合利用体化，科技开发信息服务共享等优势，进行集约化生产，取得规模效益。实现管理体制运行机制和工艺技术创新，科学引导再生资源产业有序良性发展。有利于实现节能降耗减排目标项目达产后年回收利用再生资源万吨，其中废塑料万吨，废钢铁万吨，废纸万吨。相当于生产塑料万吨炼钢万吨生产新纸万吨，打造个城市油田座城市矿山和片城市森林。与原生料相比，可节约石油万吨节约成品铁矿石万吨节约焦炭万吨节约木材万综合节能万吨标煤可减少污水排放万吨可减少固体废弃物排放万吨可减少排放万吨可减少排放万吨。有利于支持新邵发展，促进就业增长再生资源产业是劳动密集型产业，可吸纳大量人员就业。本项目直接吸纳人就业，通过实施再生资源行业政策法规职业道德规范回收利用知识及生产加工技能等从业资格培训，引导从业人员有序转移就业。发节能减排综合性工作方案通知关于开展国家生态工业示范围区建设工作通知环发号循环经济示范区申报命名和管理规定试行循环经济示范区规划指南试行中国环境保护世纪议程全国生态环境保护纲要中华人民共和国污染防治法实施细则生态示范区建设规划编制导则再生资源回收管理办法商务部令年第号国家现行有关规范标准污水综合排放标准室外给水设计规范年版地表水环境质量标准鼓风曝气系统设计规程给水排水工程结构设计规范建筑地基基础设计规范建筑抗震设计规范建筑结构可靠性设计统标准供配电系统设计规范低压配电设计规范工业与民用电力装置接地设计规范工业企业照明设计标准工业企业厂界噪声标准城市区域环境噪声标准混凝土结构设计规范砌体结构设计规范建筑结构荷载规范行业类生态工业基地标准综合类生态工业基地标准静脉产业类生态工业基地标准新邵县发展和改革局重点项目办公室编制原则认真贯彻落实“全面规划合理布局综合利用化害为利保护环境安全节能技术先进造福民众”基本方针。此法对辅料糊化有两大特点是大加水比，二是尽可能利用外加淀粉酶，协助糊化液化，避免添加过多麦芽，再糊化煮沸时，促进皮壳溶解和形成焦糖，类黑精。并且此法采用两段式糖化温度，提高了可发酵性糖含量。综上所述，复式浸出糖化法对本设计是非常实用。第二节糖化工艺流程糖化车间工艺流程示意图第三章物料衡算和设备选型第节物料衡算物料平衡计算工艺技术指标及基础数据表项目名称百分比项目名称百分比定额指标无水麦芽浸出率原料配比麦芽大米无水大米浸出率啤酒损失率对热麦汁冷却损失发酵损失原料利用率过滤损失麦芽水分装瓶损失大米水分总损失糖化物料计算原料麦芽，大米生产普通啤酒物料衡算混合浸出糖化法，它是由这两种方法演变而来方法。它对于生产色泽极浅左右，高发酵度啤酒真正发酵度为左右，残余可发酵性糖少啤酒有较好应用。它具有加水比大，避免添加过多麦芽，再糊化煮沸时。处进皮壳溶解和形成焦糖类糊精特点。因此本设计采用复式浸出糖化法。生产过程简单，糖化时间短般在小时以内，耗能少，故设计中采用是复式浸出糖化法。过滤方法采用过滤槽法。此法虽然古老，但槽结构日新月异，可有效提高过滤速度，保证分离效果。由于表面积大，过滤也较为充分，效率较高。煮沸设备煮沸锅种类有夹套式内加热式和外加热式。夹套式是比较古老加热方式，他加热循环好，但是煮沸麦汁量受限制，制作也比较麻烦，实用于中小型厂。外加热式在国内不是很常用。本设计采用内加热式，麦汁通过垂直安装在煮沸锅内列管式换热器列管而被加热向上沸腾，同时蒸汽被冷凝为液体。在加热器上方装有伞型分布罩，借此使上升麦汁反射向四周，同时可避免泡沫形成，保证麦汁在煮沸锅中较好循环。麦汁澄清设备采用回旋沉淀槽。热麦汁由切线方向进入回旋沉淀槽，在槽内回旋，可产生离心力。由于在槽内运动，离心力和其反作用力合力把颗粒推向槽底部中央，达到沉淀目。由于该设备占地面积小，可缩短沉淀时间，提高麦汁澄清度，降低了损失。麦汁暂存槽麦汁在过滤后温度为度左右，经薄板换热器使温度升至度左右，再进入暂存槽，提高了糖化次数，节省了投资能耗，在煮沸锅中加热时可缩短到沸腾时间。糖化工艺流程中工艺参数及操作规程大米比例为，麦芽比例为。糊化糊化锅料水比为，投料后升温至，是蛋白酶最适温度，有利于氨基酸产生，调，加入耐温淀粉酶，保温分钟。加热至，然后升温至，保温分钟。糖化糖化锅料水比为，加入水使其混合后温度为，保持分钟，升温至，保持分钟，进行蛋白休止，将换热后糊化醪打入糖化锅，保持在，保温分钟，升温至以碘液检查为主，直至变色，表示糖化彻底，升温至，保温分钟，将醪液泵入过滤槽。由于采用了高辅糖化，所以投料糖化前应加入耐高温淀粉酶。值调整淀粉酶最适值是，葡聚糖酶最适值是，则加入磷酸调节值控制在。甲醛加入在糖化时加入甲醛来降低麦汁中花色苷含量。过滤过滤时醪液温度保持不变，控制在，值保持在之间，洗糟水温度为。当洗糟残液浓度达到工艺规定值，过滤结束。酒花添加煮沸分钟，酒花分三次加入第次煮沸分钟，添加总量，主要是消除煮沸时泡沫第二次煮沸分钟后，添加总量，主要是萃取酸，促其异构第三次煮沸完成前分钟，加入，萃取酒花油，提繁重体力劳动，提高劳动生产率。尽量采用已成熟生产技术和设备，使建厂后即能顺利投产，并能达到设计能力。经济上合理，因地制宜，管理方便，合理降低能耗，保护环境。生产出能满足人们口味优质啤酒，达到投资少，见效快效果。原料辅料等物料选择标准原料选择酿造啤酒所需原料质量直接影响所生产啤酒质量啤酒酿造所需原料主要是大麦酒花和酵母。大麦大麦是啤酒生产中最重要原料，他发芽不仅含有较高淀粉，同时也为糖化生产提供了各种丰富酶系和含氮物质。对于其选用要经过质量判断，达标后才能选用，质量判断包括感官判断，物理分析，化学分析，生理检验。酒花酒花是啤酒生产重要原料，它赋予啤酒以纯正苦味和啤酒香气，同时它还具有定防腐和澄清麦汁能力。对其选用需要通过质量评价，达标后才能选用。质量包括酒花感官，酒花化学鉴定，压缩酒花技术要求。酵母酵母是单细胞微生物，在麦汁中起着物质转化作用。再有氧情况下将发酵糖转化为水和二氧化碳，再无氧情况下将发酵糖转化为乙醇和二氧化碳，酵母选用要根据实际情况，从以下几点出发选用优质酵母。如凝聚性和沉淀能力，发酵度，发酵速度，抗热能力，产孢子能力，对维生素要求。大米大米是最常用种麦芽辅助原料，其特点是