投资成本适中相对于大学市场来说，中山学院北门店铺租金相对适中，房屋租金为元平方米月校园用水元立方米基本电价通讯费用及工商注册费等较为理想，还可以享受相关优惠政策。地理位置优越，交通便利位于电子科技大学中山学院主要消费地点北门，大学生消费是社会消费重要部分，作为大学创业团队对大学市场有很高程度了解，电子科技大学中山学院北门人流量大，特别是岐头山公寓和校内七栋至十栋宿舍大学生，主要休闲娱乐美食都在北门和大信带。另方面，有直接到达中山学院公交路线，可以就此开发游客市场。饮食聚集效应中山学院北门带拥有各种各样娱乐和饮食行业，如冷饮行业有地下铁，冰点等提供就餐有别致轩起，步步向自己品牌之路前进，创建属于自己独特品牌。正确经营路线我们非常看重前期投资策划，肯在市场调查方面下大功夫。如这边市场客源如何，客源层次会是中低档次，未来主要消费对象是中山学院学生。能够接受何种价格水平是元，投资前期我们将会以主打产品为主，然后再慢慢向特色产品扩张，聘请雪糕调配师，慢慢把我们雪糕店打造成富有特色雪糕店。制订适销对路出品菜单和促销手段，进行恰如其分人员培训，环境装修布置，核算合理售价。经营路线经营方针准确定位，为日后成功经营打下了坚实良好基础。发展目标正所谓路要步步地走，饭要口口地吃，企业发展也不可能触而就，要想做大做强，也需要步步脚踏实地去发展。因此，本店定下以下发展目标第步约年在电子科技大学中山学院北门开第家雪糕店，以合伙企业为性质，以中山学院老师和学生为服务对象，努力打造第家成功雪糕店。第二步约年基于在第阶段积累资金管理经验技术等，中山市其他高校开设有所侧重几家分店，向中山市其他高校进行推广。在这基础上把企业注册成公司并注册自己品牌商标。第三步约年将经营管理模式推广到广东省规模较大高校，建立连锁加盟店，最终形成颇具规模覆盖广东省连锁网络。第四步约年在广东建立好自己雪糕品牌基础上，本店将向全国扩展自己品牌，将雪糕连锁加盟店推向全国，打造国家级雪糕品牌。第五步约年在全国打响自己雪糕品牌后，立足国内，对外发展。向世界推出自己品牌雪糕，和其他国家雪糕争高下，努力打造成世界品牌。市场营销餐饮业对经营管理要求越来越高。社会进步，同行竞争，顾客熟，使经营管理难度和压力日益加大。餐饮业成功因素有很多，在本创业小组中致认为，成功餐饮店要着重抓了五个要素路线正确，出品独特，服务优良，价格合理，环境舒适。与此同时还必须配备相应得营销策略。富有特色稳定出品饮食饮食讲饮讲食。食品是否有特色，质量是否稳定，是餐饮业赖以成功支柱之。食物菜肴，忌讳随波逐流，俗语说得好只有死鱼才随波逐流。营造菜肴特色，不应钻牛角尖。作为我们雪糕店以味雪糕为主打产品，稳定提供，同时在雪糕中添加各种水果调配，让我们店雪糕既好看又好吃。同时，在不同节日我们会推出我们特色产品，例如情人节雪糕，把雪糕成为男生送女生时尚礼物。新展趋势，因此开雪糕店将花费更多精力和成本去进行各种市场推广活动，因此我们要搞些品牌知名度和美誉度活动，目是赢得消费者青睐，促进销售。图直方图其他接收频率频率累积图店铺选址对于开店选址也是个很关键要素。般说来。学生选择商店位置时所考虑因素有学院超市和学校附近。不同地区对顾客有不同吸引力。但从直方图看出在学校北门开店占首位。就其原因，学校超市开店前期要支付大量占地费用。这对于学生阶段来说是难以承受。鉴于我校本门是人流量最大校门，人气最旺，再通过我们调查发现，有超过半同学希望在北门开家雪糕店，具体数据如图直方图其他频率频率校园超市北门附近图综上所得出数据，不同口味调配冰琪琳和杯式冰淇淋比较吸引青年朋友，消费者对冰淇淋品牌比较重视。店铺定位在学校北门比较合适，同时要考虑周边店铺经营类型，尽量和餐饮类型店铺挨在起。产品概况主打产品种口味雪糕球芝麻，绿茶，巧克力，玫瑰，榴莲，草莓，香芋，香蕉，蓝莓，摩卡，曲奇，卡布奇诺，咖啡，红豆，香橙，柳橙，柠檬，葡萄，芒果，苹果，哈密瓜，红茶，奇异果，蜜桃等种口味！以最低价格元让你同时吃到种不同口味，让顾客次就满足，次就感受到雪糕奇妙和缤纷多姿。雪糕球拼盘香蕉味雪糕草莓味雪糕巧克力味雪糕特色产品生肖雪糕在每年新年，本店都会推出我们生肖雪糕，消费者可以根据自己生肖选择产品，满足消费者心理需求。同时，根据大众文化特点，把雪糕制造别具特色！让人赏心悦目！兔龙牛鼠蛇鸡虎狗猴羊马猪情人节，所以在此只按大众消费类价位元预算每斤包装用瓶约元成本计算总计成本元当商品品质好到定程度，营销难度和费用是可以大幅减少，除去渠道流通费用，每斤米酒初步预计收益应在元左右单位收益不高，但传统米酒所面向应该是大众消费企业目是追求多销所以薄利!和打开市场后进步产业扩张!在理想状态下，投资千万元年产五千吨米酒每年预期收益约万元。七营销策略针对每种不同类型商品，营销方法没有最好，只有更合适！本工艺所产传统米酒特征首先是清香浓郁约为清酒十倍。酒体醇厚约为农家自酿酒两倍。味道纯正在恒温状态下发酵技术，可以最大限度避免杂“老白酒”湖北“老米酒”陕西“稠酒”上海“崇明老白酒”湖南“成消费者觉得超市所售米酒不如农家自酿味道好，天津消费者觉得市场所售米酒味道还行。但不好比较，因为他们没喝过农家自酿米酒在更详细调查询问后得出分析结论显示目前市场所售米酒主要缺陷有三种首先是酸此类酒通常出厂十余天后即开始酸败，并部分伴有气体产生。变质主要原因是生产过程中杂菌感染，乳酸醋酸含量偏高，二是发酵不完全，酒体残糖引起残留活酵母继续发酵。这也是般农家自酿酒难以保质主要原因。第二大缺陷是苦尾超过半瓶装米酒具有这样特征。正常状态下米酒发酵后期酵母数量趋于饱和，在无碳源补充时迅速衰老死亡自溶。缸底形成大量淀粉状酵母泥，游离于酒体中酵母也因失去活性早衰，在接触氧气后细胞避迅速分解导致自溶。残余脂肪也会在光线催化作用下加速水解，进步导致米酒变苦和酒质老化。第三个缺陷是清淡无味因为米酒保质极为不易，所以为了达到定货架期，部分厂家或是去除酒体活性营养物质，或是进行稀释调配。经此法处理过酒通常保质可达年以上，但味道却明显没有原汁原味农家米酒醇厚香浓协调自然。所以销售状况不甚理想。三技术分析本厂自年起专注于传统米酒生产工艺复古，历时五年!耗资近百万，建造八到十八度恒温发酵库两间。共实验生产八十余批次近千种不同工艺搭配，比对现存古籍文献记载和十余种各地特色米酒。最终成功复制出千年前古代酒原生态酿造工艺！并在古代工艺基础上进行细节完善，使之可以实现大规模工业，古代酒文化主角是文人。所以在留给后人文化遗产中有无数赞美酒诗词歌赋。古代酿酒工艺简单，但受气候温度制约性强，且细节难以控制，出酒质量各有高低，通常酿出来酒伴有悬浮物或混浊沉淀。因此称为“浊酒”。明代文人杨慎更是留下了千古绝唱“壶浊酒喜相逢，古今多少往事，都付谈笑中”。但也有极少数酿酒师具有更高技艺，所酿之酒酒质清透，几乎无色或微带淡黄色。酒味保持清香浓郁同时更加醇厚绵柔。受当时上层社会士大夫所追捧。李白“行路难”中句“金樽清酒斗十千”更是描述出当时优质米酒价格之高昂！本草纲目有详细记载“汉赐丞相上尊酒糯为上稷为中粟为下”，“专用糯米以清水白曲所造为正所以功力和浓，皆胜余酒”此既本文所述“传统米酒”“传统米酒”是史上拥有最多消费者，占据市场最大份额时间最长酒种！二市场现状传统米酒在过去几千年中，几乎都是以农家自酿或小作坊形式而存在，传至如今，基本没有多少改变。根据全国十余省市调查，当前传统米酒大约有三种存在形式是农家自酿自饮。此种形式在江苏湖南等地比较普遍。般家里只需准备几口陶缸和必需稻米，每到腊冬季节，村里酿酒师傅便会带着酒曲和些必要设备上门酿造。既方便，且省钱。而且味道般都挺好。缺陷是不可保质，通常酒从缸里舀出来三五天便开始酸败。二是小作坊。此类大多是祖传技艺，有比较固定客户上门求购。然后各自会有定点销售到数家酒馆。生产出来便可直接送酒馆销售。此类生产销售方式地区有贵州贵港甘肃张掖河南郑州陕西等地。主要缺陷也是不能保质，般出厂既放置于冷柜中，客人有需要时拿出来供人饮用。有地方成品酒销售甚至连巴氏灭菌程序都没有。三是处于工业尝试中小型米酒厂。通常来会有酒企业绩超过“茅台”“五粮液”，那么这家企业主打产品应该就是中国最古老，占领市场时间最长，最具养生价值“用玻璃瓶或瓶灌装上市，全国约有百家以上，在江苏苏南浙江金华宁波湖南娄底湖北孝感等许多地方有尝试性生产及销售。各地厂家所售米酒工艺各异味道不同价格不等。高每斤几十元，低三元每斤。在实地考察和网上进行消费者调查中，超过九成消费者觉得超市所售米酒不如农家自酿味道好，天津消费者觉得市场所售米酒味道还行。但不好比较，因为他们没喝过农家自酿米酒在更详细调查询问后得出分析结论显示目前市场所售米酒主要缺陷有三种首先是酸此类酒通常出厂十余天后即开始酸败，并部分伴有气体产