1、理优势，进行新疆特色农产品深加工，以提高新疆特色农产品附加值，为国家西部开发政策做份贡献。现新疆优宝番茄制品有限公司在果蔬粉生产开发中走在行业最前列，特别是番茄粉生产技术现已达到国际先进水平。目前公司果蔬粉品种有番茄粉洋葱粉黑加仑粉胡萝卜粉杏粉葡萄粉枸杞粉红枣粉苹果粉南瓜乳酸链球菌素纳他霉素。公司拥有国际领先生物发酵设备和后处理技术，建立符合标准现代化生产车间。通过等体系认证及国际清真犹太洁食认证。股份有限公司由从事多年海外制药研发微生物学博士领导研发团队与国内外知名大学及科研院所共同合作，汇集了基因工程生物工程食品工程等方面专业顶尖人才，负责公司产品研发。

2、冷冻干燥法是采用低温对番茄浓缩物进行冻结，然后在高真空状态下使水分进行升华而进行干燥，该法能耗大，且冷冻干燥设备昂贵。膨化干燥法是利用热空气对番茄浓缩物进行膨化干燥，该方法生产番茄粉结构比较坚硬，产品复水性差，同时该法必须在真空条件下进行，因此生产成本高。泡沫层干燥法是在番茄浓缩物中添加大豆蛋白球蛋白脂肪酸酯糖酯以及单硬脂酸甘油酯等物质而形成泡沫，然后再通入气流进行干燥。该法要求生产及包装环境湿度必须低于，而且产品必须采用惰性环境包装，且产品颜色较暗风味较差。滚筒干燥法是利用不断转动热滚筒对番茄浓缩物进行干燥，该法生产番茄粉水分只能达到，必须同时辅助其它设。

3、资产投资万元，流动资金万元，其它万元。项目建成后，将年产吨番茄粉，年销售收入万元，年创汇万美元，年创造利税万元。本建设项目生产过程中不产生废渣污染物，不产生废气，机器振动噪音很小，在国家标准控制范围之内。生产过程中产生和生产性废水生活废水和清洁仪器设备废水，水量为吨日，清洗设备废水在废水处理池中进行处理。废水处理池处理废水能力可达到吨日。由于废水中有微量酸性，在废水处理池中通过加碱中和后再行排放，可达到排放标准要求。项目承担单位概况新疆优宝番茄制品有限公司于年在新疆奎屯农七师天北新区注册成立，注册资金万元，法定代表人王小平。优宝公司成立，旨在利用公司技术及。

4、处亚欧大陆腹地，丰富日照资源较大昼夜温差和典型大陆性气候，具有天然果蔬种植优势，使其成为我国果蔬特别是番茄种植主产区。新疆番茄原料生产地域广泛，新疆生产兵团团场和些地县农民大面积种植番茄已有多年历史。近几年随着培育和推广良种番茄，产量逐渐提高，目前新疆种植番茄平均亩产吨以上，最高达吨，高于世界平均水平。同时新疆由于种植业以水利灌溉为主，人为控制灌水量，可以控制疯长，不需要搭支架，易管理成本低，兵团团场和农民种植番茄积极性极高。新疆番茄具有霉烂少番茄红素含量高和固形物含量高等特点。除番茄外，新疆还拥有胡萝卜苜蓿沙棘哈密瓜等多种干燥泡沫层干燥或喷雾干燥等制成。。

5、未经允许，请勿外传！场波动影响大，每年均有大量番茄酱滞留在新疆不能及时销售，特别是霉菌超标番茄酱产品更是滞销。这不仅直接影响番茄酱生产企业经济效益，而且影响了种植番茄农民及兵团团场经济收入，从而进步影响农民种植积极性，对新疆红色产业产生不利影响。因此，优宝公司在新疆奎屯农七师天北新区注册成立，建立番茄粉生产工厂，可利用滞销番茄酱产品用于生产番茄粉。同时该工厂可生产如苦瓜粉南瓜粉葡萄粉胡萝卜粉等其它果蔬粉，从而可促进新疆兵团改进农业种植结构，提高农产品附加值及竞争力，增加兵团及农民收入。为开发大西北，繁荣边疆地区经济做点微薄贡献。本项目拟投资万元，其中包括固。

6、产及应用，致力于生物科研成果向生产应用转化。公司现有天然生物防腐剂乳产酸腐败乳酸链球菌素添加于罐头食品中，可以使罐头食品在炎热条件下保存年。并能减少热处理强度，节省能源，使罐头食品保持良好营养价值外观风味色泽，保持产品品质延长食品保质期，其效果优于山梨酸钾。在海产品中应用鱼鲜虾等海鲜制品以其美味及高营养价值深受人们喜爱，且多冷食，因易腐败变质，易遭受李斯特菌和肉毒杆菌污染，控制半成品成品中细菌数就显得十分重要。加入就可抑制腐败细菌生长和繁殖，延长产品新鲜度和货架期。以生虾肉为主料，加工虾肉糜，般只有保质期，加入后可使保质期达到天。在植物蛋白食品中应用在豆奶。

7、进行长时间干燥才能达到低含水量效果。本项目关键技术拟采用喷雾干燥和振动流化床干燥结合组合干燥技术即喷雾流化床干燥技术。本技术通过机械作用将需干燥预处理好物料分散成很细雾状微粒以增大蒸发面积，加速干燥过程，与热空气接触，在瞬间迅速干燥成定程度粉粒后，再导入二级流化床干燥器内，使物料在沸腾状态下进步干燥，达到干燥标准要求。与单纯喷雾干燥相比，喷雾流化干燥热空气进出口温度都可降低，热利用效率较高，不易形成焦粉，产成品冲调性和品质较好。此项技术是国外生产番茄粉较为通行技术，本项目拟选用国内最先进喷雾干燥设备。该设备生产番茄粉技术是十分成熟可靠，生产出产品质量能符合。

8、防腐剂可使低温肉制品保质期在常温条件下达三个月以上。香肠在香肠中添加，能抑制绝大多数阳性菌，且产品色香味不受影响，还可降低硝酸盐或亚硝酸盐用量猪肉丝产品生产中可取代山梨酸钾作防腐剂，并能提高产品质量和货架期。西式火腿西式火腿是类低温肉制品，其加工过程营养损失少，且产品较嫩，能维持原汁原味。但未经高温灭菌，因此易受微生物污染变质。加入适量乳酸钠，再加亚硝酸盐可有效延长产品货架期，并且降低亚硝酸盐使用量。即食腊肉制品即食腊肉含水量较高，要保持其独特耐嚼感，杀菌强度就不能过高。添加能很好地解决这问题，能增加些细菌对热敏感性，且在小范围内也有辅助杀菌作用，可降低灭。

9、内外客商要求。第二章项目提出背景及投资必要性我国是果蔬种植生产大国，尤其是番茄等果蔬在世界上占有相当大份额。新疆地处亚欧大陆腹地，丰富日照资源较大昼夜温差和典型大陆性气候，具有天然果蔬种植优势，使其成为我国果蔬特别是番茄种植主产区。新疆番茄原料生产地域广泛，新疆生产兵团团场和些地县农民大面积种植番茄已有多年历史。近几年随着培育和推广良种番茄，产量逐渐提高，目前新疆种植番茄平均亩产吨以上，最高达吨，高于世界平均水平。同时助，且符合国家西部大开发政策。因此本项目实施十分必要且具有较大意义。目前，农七师番茄酱年产能力可达万吨。由于番茄酱受国际市核准通过，归档资料。

10、来保存期天蛋制品保质期延长到个月以上。在调味品中应用乳酸链球菌素加入到沙拉酱等中，可有效抑制乳酸菌和孢子生长，使低脂低盐产品腐败性降低，延长保存期倍以上。在酿酒工艺中应用由于乳酸链球菌素不能抑制酵母菌，因而可用于啤酒果酒及其它酒类产品来防止乳酸菌引起腐败。洗涤酵母乳酸链球菌素可代替传统酸洗法清除酵母菌中污染乳酸菌，保持酵母原有生命力发酵力和凝聚力。添加乳酸链球菌素于酵母浆中混合均匀后放置小时即可。减少巴氏灭菌时间在巴氏灭菌后，加入乳酸链球菌素到成品中。抑制细菌发酵前加入乳酸链球菌素，成品酒中残留即可。在葡萄酒主发酵和后发酵中，加入乳酸链球菌素，可防止发量其。

11、温度缩短灭菌时间，同时能保持很好色泽和风味。扒鸡扒鸡又名五香脱骨鸡，有近百年历史，是山东特色名吃，因肉质软烂，骨肉可以分离而得名。软包装扒鸡，是选健康童子鸡为原料，宰杀后经蜜水浇灌，素油烹炸，再以豆蔻砂仁丁香等多种名贵中药调味增香精工扒制而成，但与手工制作散装扒鸡比较，有肉质过于软烂，咀嚼性差等缺陷，为提高软包装扒鸡质量，在扒鸡加工过程中添加，以降低其灭菌强度，改善扒鸡食用品质。除杀菌温度由降为外，其它工艺条件不变，保质期可以达到半年以上，且口感也得到改善。牛肉冷却肉和酱牛肉对牛肉冷却肉有显著抑菌作用，细菌总数明显降低，且保鲜效果随浓度增加而增强，其有效保。

12、生牛奶等中添加乳酸链球菌素，保质期延长倍以上。内酯豆腐中添加乳酸链球菌素，能使保质期延长倍以上。豆干中添加乳酸链球菌素复合少量其它防腐剂，经合适灭菌，保质期可达个月。在果汁饮料中应用引起果汁和果汁饮料酸败原因来自酸土芽孢杆菌，该菌是种耐酸且耐热产芽孢杆状细菌。它是适于，环境下生长繁殖，在饮料生产和用水过程中均有酸土芽孢杆菌存在，很容易被带入果汁和果汁饮料产品中引起果汁类产品腐败。添加乳酸链球菌素，经巴氏灭菌可以阻止存活酸土芽孢杆菌孢子生长和繁殖，防止产品腐败，达保质要求。在液体蛋及蛋制品中应用乳酸链球菌素添加到蛋制品中，可有效抑制引起产品腐败耐热性孢子，将。

参考资料：

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[2]【毕业CAD图】Φ3空心铆钉机总体及送料系统设计【打包下载】（第2354424页，发表于2022-06-25）

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