深加工产业发展需要我国是世界上食用菌生产大国，食用菌生产量占世界总产量以上，占全球贸易量。特别是近年来，随着食用菌栽培业迅猛发展，我国食用菌总论项目提要项目名称工厂化杏鲍菇生产及食用菌深加工项目建设性质新建项目建设单位法人代表所有制形式项目建设单位承德哈露品出现在人们餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随着人们收入水平迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家四分之。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。杏鲍菇是我国食用菌家族中新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。目前，我国杏鲍菇市场主要有两个方面国内市场国内市场消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为主。由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要年时间。日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地形成。杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍菇出口通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口。盐渍菇出口将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本。清水菇罐头出口将切片后杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。本项目利用农业种植业秸杆林业生产废弃物为原料生产杏鲍菇富含高蛋白多种维生素丰富氨基酸以及磷钾钨等矿物质，充分补充人体每日所需营养成分，集高蛋白低脂肪低热量于体，不可多得健康食品。同时，将为市场提供鲜品与加工产品，将会走俏国内外市场。企业发展状况承德哈露食品饮料有限公司位于平泉县榆树林子镇，属于中小型企业，性质为有限公司，食用菌脱苦杏仁经营蛋白饮料植物饮料种植加工及销售，注册资金为万元，年产值万元。企业法人代表总经理宋宝堂自年至今始终搞企业生产经营，现有资产达万元。经过多年对企业管理，不仅积累了丰富企业管理经验，创造了大量财富，并给社会带来了巨大效益。二项目区农业产业化经营发展现状平泉县食用菌产业发展经历了起步发展壮大三个阶段。从年开始规模生产，到年全县食用菌生产规模达亿盘袋，总产量达到产量万吨，产值亿元，有万农户从事食用菌生产，累计建亩以上食用菌标准化园区达到多个，总占地近万亩，全县人均增加纯收多元，成为真正富民立县产业。生产基地形成了香菇滑子菇黑木耳平菇等长短周期相结合多品种多模式相补充周年生产供应发展格局。平泉县有食用菌龙头企业多家，目前主要产品为鲜品干品盐渍速冻品清水加工品菌脯蘑菇酱等八大系列三十个品种，常年供应国内外市场，远销美日韩荷兰新加坡等多个国家和菌营养和保健价值认识深人，国内外市场对食用菌需求与日俱增，中国食用菌产业也由此得以迅速发展。全国食用菌总产量由年万吨猛增到年万吨，占到世界总产量以上。据农业部统计，在国内种植业中，食用菌仅次于粮棉油菜果，居第位。在食用菌国际贸易中，中国贸易量占到亚洲，占到全球。年中国食用菌出口创汇亿美元以上。另外，从农业可持续发展角度来看，食用菌生产用水少产量高营养价值也高，是目前农业品种选择中是不多见产品。可以预测，在资源日趋紧张今天，食用菌生产在未来段时间内将继续保持强劲上升势头。实践证明，发展食用菌产业，对于优化农村产业结构增加农民收入和地方财政收入，改善城乡人民生活和增加出口创汇，都有重要现实意义，是广大农民致富奔小康条重要途径。我国具有发展食用菌许多有利条件，菌种资源原料十分丰富。栽培食用菌属于劳动密集型农家副业，投资不多，效益很好，农民群众有很高积极性，发展这产业，已经有相当雄厚基础，广大农民和科技工作者积累了丰富经验。随着人民生活水平提高，食用菌消费需求日益增长，应当也完全有可能把这产业发展得更快更好，取得更大成效。但是，在农业发展步入新阶段今天，我国农业在调整自身产业结构同时，也要积极参与来自国际市场激烈竞争。从目前情况来看，我国食用菌产业发展到今天，存在着两个方