上高寒贫困地区。其中昭阳区万亩鲁甸县万亩巧家县万亩大关县万亩永善县万亩镇雄县万亩彝良县万亩。主要种植品种有大白圆子荞小白圆子荞长苦荞青皮荞，主要种植方式为净种。由于是老品种，植株高茎杆软易倒伏产值低，农民不施用化肥农家肥，苦荞病虫害少，农民也不对病虫进行防治，亩产为千克左右，单价为每吨元。苦荞籽粒农户自食，销给企业，留作种子桔杆用作饲料和制作农家肥，农户荞壳用作饲料。本项目建设可充分发挥昭阳区高山苦荞生产优势，适应社会主义市场经济建设需要，走公司科技基地农户产业开发路子，开发高山苦荞产业，推动昭阳区农业产业化建设步伐，增加农民收入，促进经济社会全面发展用。④提高农业企业科技创新能力，市场开拓力及加快生产技术升级换代。在我国农业企业中，绝大多数以加工农产品为主，在除种皮，如以营养和药用价值出发，亦可碾除糊粉层，连同种皮起作为种产品，苦荞籽粒或苦荞米通过齿辊磨加工和筛理后得到苦荞糁。苦荞糁经过压片机可加工成苦荞麦片。苦荞粉为苦荞加工厂主要产品。磨粉前，先将干净苦荞原粮进行破碎脱壳，脱壳后苦荞粗粉和荞壳混合物进入机械振动筛，将苦荞颗粒粉和苦荞壳进行分离，脱壳至苦荞壳中不再有苦荞胚乳。苦荞壳筛出进入苦荞壳中药枕具工序，振动筛筛出苦荞颗粒和少量细粉进入下道磨粉工序。经进心磨磨制苦荞精粉通过筛出进行打包，二级颗粒再次进入下道心磨继续研磨，取得二级苦荞细粉。通过保险筛筛出颗粒再次进入心磨，取得三四级粉整理打包。最后剩余麸皮经筛出后，另行打包作为它用。冷碾磨粉用钢辊磨破碎，筛理分级后用砂磨石磨磨成苦荞粗粉为冷研磨，所得产品是健康食品，比之纯用钢辊磨研制产品更有益于健康。要求及注意事项除杂和表面清理并重，都采用大宗粮食加工设备表面清理除采用打麦机外，还用抛光机使荞麦果实表面光洁，生产优质枕头床垫填料。脱壳工序按分级荞麦大小设置三道，包括脱壳皮壳分离和种子分离。皮壳分离每道脱壳后采用垂直吸风道分离混合物或种子进入下道设备时再用圆形吸风分离器分离出残余皮壳。④未脱壳粒回流第道大粒脱壳分离出未脱壳粒回入加工中等粒度第二道脱壳机第二道脱壳分离未脱壳粒回入加工较小粒度第三道脱壳机第三道分离出未脱壳粒就回到本工序。脱壳分离工序摆布按荞麦工厂产量规模，可以摆布成几条平行或串联生产线进行脱壳分离。种子分级分离出种子用圆形吸风分离器除去残留皮壳后，用圆筒分级机分离出小粒和碎粒。皮壳分级分离出皮壳用振动筛分级得到级瓣相互系贴似郁金香花形壳是主要副产品，用作枕头和床垫填料，可以按要求掺入些瓣相互系贴皮壳。二生产流程速食苦荞饭加工技术路线技术要点二次分散时不用喷水，本法具有食用方便口感好有嚼感无淀粉反生现象产生优点。苦荞黄酮提取技术路线主要技术是煮制工艺为分钟，乙醇提取过程为个星期。预处理乙醇提取预处理乙醇提取麸皮原料滤液浓缩静置陈化减压抽滤真空干燥成品包装取麸皮原料滤液浓缩静置陈化减压抽滤真空干燥成品包装离心分离苦荞粉搅拌混合醒料制粒机制粒连续抛圆机抛园取出打散喷雾状水落石出蒸锅快速蒸熟脱水含水量以下二次分散成粒状炒至含水量之间也可加入食用盐和葱花真空包装二次蒸熟蒸饭苦荞棒棒茶工艺路线苦荞中药枕具工艺路线苦荞炒米工艺路线中药浸泡天天天花板天称量干燥加入种中草药洗苦荞壳装入枕具苦荞皮粉浸泡煮制糊化定型干燥焙烤去毛边包装特级干净苦荞米洒水润料分钟焙烤分钟降温至，分钟后取出自然冷却升温至膨化焙至八成熟包装机定量包装苦荞养生茶工艺路线苦荞水热处理法加工技术路线苦荞米入库包装辅料混合辅料烘烤冷却脱壳清理选别通入蒸汽调整温度和时间家西部大开发战略中金沙江生态治理重点区域，随着全国经济结构大调整，东资西进东企西扩步伐必然加快，为苦荞系列保健食品产业开发项目建设提供了更为有利条件。无污染源，有利于生产无公害绿色食品。项目产品生产用水来自渔洞水库，属天然降雨。且在昭阳区范围内又没有对环境污染严重任何工矿企业。原料生产基地建在昭阳区大山包苏甲盘河靖安青岗岭洒渔小龙洞等乡镇高寒山区村社，灌溉水质较好，加工原料无污染，有利于生产无公害绿色食品。原料资源丰富。据统计年昭阳区荞麦播种面积万亩，产量万吨。完全能保证加工厂原料供应。领导重视，群众积极性高。苦荞系列保健食品产业开发项目，昭通市委市政府，昭阳区委区政府十分重视，年建厂至今，省市区领导多次到我厂参观指导工作