特有核桃品质和丰富资源。与我国其他核桃品种相比，地区出产核桃仁具有果形同色泽鲜亮果壳薄取仁容易油脂含量高营养成分组成合理功能成分突出等特点，当地交通便利，极大地降低了原料收购成本，公司依托先进经营模式，配以先进深加工技术和装备，使得产品具有更好市场竞争力，项目实施，可以把县资源优势转变为经济优势，为公司和当地发展带来新机遇。促进结构调整和产业升级目前，我国核桃深加工水平低，初加工产品多，产品单，企业规模小产业链短，资源加工转化率低，高端产品研发基本上处于空白状态，既造成核桃资源严重浪费，也造成核桃加工企业低水平竞争，成为制约核桃深加工产业发展瓶颈。公司采用建成后加工业等，把三峡库区建成国内重要绿色食品加工基地要求，同时，又能很好体现规划中关于生态保护中退耕还林发展方向。项目实施不但带来了很好社会效益，同时项目建设过程中注重了环境保护措施实施，其生态环境和水土保持效益会得到很大程度改善和提高。第十七章风险估计与对策第十七章风险估计与对策市场风险与对策该项目主要风险来自市场风险。目前饮料竞争日趋激烈，公司要抓住目前功能性更好小品种植物油和功能性饮料发展刚刚起步机会，利用核桃天然功能特性开发出优质核桃油功能性核桃饮料和休闲食品，实施差异化营销战略，在市场竞争中找到自己定位，推出特色和差异化品牌形象并赋予品牌独特核心价值。从技术和产业发展方向角度来观察市场，注重产品质量，加强营销策划和管理，制定合理产品价格政策，选择强势合作者和经销商，建立高效销售体系，以应对可能出现各种市场风险。通过技术和管理，降低成本，在质量价格和服务方面形成自己核心竞争力。技术和人才风险与对策食品生产领域，尤其是功能食品领域竞争，其实质是技术和人才竞争。植物油和饮料行业对技术新技术专利配方有较强依赖性。对技术和人才方面可能出现风险，企业采取防范和降低风险措施包括强化与实力雄厚研究水平国际流农业大学合作，抓住市场真正需求，加快技术和产品创新，快速将适销对路优势产品新技术产品投放市场，满足日新月异市场变化需求。建立和完善企业人才引进使用报酬等制度，重视技术和经营团队培养和企业能力建设。食品安全风险与对策民以食为天，食以安为先。高度警惕和防范食品安全方面风险，时刻都不可掉以轻心。食品安全方面风险有微生物化学及第十七章风险估计与对策物理三种类型。降低安全风险主要手段，是企业要重视原料生产基地生产，从种植源头进行控制，实行无公害栽培二是从工厂入口仓库及内部环境卫生，这些地方容易滋生有害微生物害虫等，对这些环节要进行控制，防止发生污染三是生产线加工产品储藏运输等各个环节要加强质量安全监督管理，确保食品安全卫生，保障人民群众安全健康。工程方案风险与对策工程方案和投资方面风险相对较小，为般风险。要确保项目达到设计生产能力并发挥出应有效益。项目建设中注意财务风险问题，项目建成运营后要加强运营管理，以保证项目建设能够有效提升企业整体盈利能力。综合风险评价项目符合国家相关产业法规和政策，因此，不存在政策社会风险。总之，因为项目具有明确目标，不确定性较小，而且风险危害相应较小且有相应控制措施。因此，项目风险较小。第十八章结论及建议第十八章结论及建议结论项目符合三峡库区经济社会发展规划要求，符合国家相关产线和核级生产线各条，核桃油冷榨精炼生产线各条，功能性核桃饮料和功能性休闲食品生产线各条。核桃种植基地建设建设自有核心基地万亩，紧密型基地万亩，网络服务松散型基地万亩有机肥料工厂座，为自有核心基地和紧密型基地提供肥料。项目组织管理及相关保障措施为了使项目能够顺利实施，建设单位成立项目领导小组，对项目进行组织管理，具体内容如下每周定期召开次会议，检查项目进度和执行情况建设单位根据实际情况，落实项目有关任务，做到人员落实任务落实资金落实，检查进度有依据。主要技术经济指标表主要技术经济指标汇总表序号项目单位经济指标备注产品及产量优质核桃油吨年功能性核桃饮料吨年功能性休闲食品吨年优质核桃干果吨年优质核桃仁吨年总投资万元固定资产投资万元铺底流动资金万元总资金万元建设投资万元建设期利息万元流动资金万元产品成本产品总成本万元年固定成本万元年可变成本万元年销售价格不含增值税优质核桃油元吨功能性核桃饮料元吨功能性休闲食品元吨优质核桃干果元吨优质核桃仁元吨销售收人万元年销售税金万元年增值税万元年利润总额万元年净利润万元年息税前利润万元