头企业带头大基地农业产业化经济格局。五榨油厂厂址选择。本项目加工厂拟建在青川县农科所，利用农科所现有房屋，可节约大量土建投资。且水源充足，取水方便，同时，电力能保证，为工厂建设提供有利条件。六项目建设方案项目组成。本项目包括核桃生产基地建设与核桃加工榨油两大部分。项目目标是通过选用核桃优良品种，采取改造现有万亩核桃园，新建万亩核桃园，最终建成万亩核桃生产基地，并实行由龙头企业青川县农工商公司组织实施带动发展，形成核桃产业化，实施集约化管理，同时，按照以市场为导向原则，开展对核桃加工榨油，从而达到核桃优质高产高效和商品化综合开发目，形成相适应栽培加工商品核桃产业。项目组成表二生，确定可直接消费核桃油类型等级。包装入库按检验核桃油等级，大批量核桃油装入缸瓮中，贮藏在清洁通风良好避阳光直接照射室内或地下室。零售核桃油可用玻璃瓶塑料瓶或金属筒盛装，可分别用公斤，公斤公斤公斤。主要工艺设备选择本项目特点，是加工生产季节性强二是加工生产产品为食品，对产品质量要求较高。为此该项目设计要求是，在满足产品质量情况下，应本着技术先进，发全可靠，能及时加工，工艺卫生和生产周期短原则，进行加工设备选择。其主要设备见表。供电和运输供电本项目加工厂动力分离过程是在隔绝，温度不导致油脂氧化条件下进行，油中任何成分均不遭破坏，保持了天然品质，经对产品质量分析测定，其各项指数均达到了目前林业部制订核桃油标准中特级油标指数，超临界流体萃取油脂是当今油脂工业最先进分离技术。采用超临界流体萃取法制油其设备占地面积小，操作及维修人员少，生产过程安全无着火及爆炸危险，不带来任何污染，免除治污设备与治污费用，萃取油不用精炼即可直接食用，又减少了庞大制取精炼油投资与开支厂房设备操作及维修人员，也避免了溶剂浸提法中有机溶剂易着火易爆隐患。该法制油次性获得特级天然油，油脂品质好，作为功能性油脂售价又高，经济效益显著。对核桃仁采用超临界流体萃取核桃油，由于出油率同，温度控制低，因而剩余果渣为散形淡黄色粉沫几乎不合任何油份，其中所含蛋白质毫不变形，性能良好，可直接利用，经再加工处理，将获得优质分离蛋白质至核桃肽，这是其它榨油工艺无法实现，体现了工艺又先进性。工艺简介采果果实充分成熟时采收，因为这时果实含油率最高，油质最好。破碎取仁取出桃仁要去渣挑选霉烂虫蛀桃仁后待用。铺饼铺饼前先放个铁园盘和个尼龙垫。然后每个尼龙绳垫铺桃仁厚毫米，要均匀。每铺个尼龙绳垫桃仁隔在个铁园盘，这样为层，共层为榨。萃取当加压到压力为每平方厘米公斤时，开始出油，继续慢慢升压，在压力为每平方厘米为公斤时大量出油。检验通过对核桃油气味滋味色泽透明度酸度或酸价过氧化值紫外线吸收值等项目分析测定，确定可直接消费核桃油类型等级。包装入库按检验核桃油等级，大批量核桃油装入缸瓮中，贮藏在清洁通风良好避阳光直接照射室内或地下室。零售核桃油可用玻璃瓶塑料瓶或金属筒盛装，可分别用公斤，公斤公斤公斤。主要工艺设备选择本项目特点，是加工生产季节性强二是加工生产产品为食品，对产品质量要求较高。为此该项目设计要求是，在满足产品质量情况下，应本着技术先进，发全可靠，能及时加工，工艺卫生和生产周期短原则，进行加工设备选择。其主要设备见表。供电和运输供电本草，肥料施用以有机肥为主，兼施复合肥，及时整形修枝培育树形和抗旱排水。成年树管理按四川省主要经济林树种丰产栽培技术标准中对核桃管理技术规定与要求，加强成年树土肥水管理，修剪和病虫害防治管理，以提高建园经济效益。四榨油加工产品标准核桃油按我国制定可直接消费核桃油标准执行。榨油加工工艺核桃油是核桃仁主要成分，不同品种核桃仁含油率，油中不饱和脂肪酸含量高达以上，特别是亚油酸即十八碳二烯酸含量为，亚麻油酸即十八碳三烯酸，为。该两种脂肪酸在受热时，其双键三键易打开氧化，导致油脂酸败变蛤，所以制油工艺是要求出油率高，二是要保持油脂品质同时由于核桃油本来习以生食，故不将其做为烹调油使用而成为功能性油脂，因而制取核桃油，不应采取精练步骤，以避免损失包括油溶性高生物活性物质在内诸多营养物质成份。鉴于上述情况，本项目依照核桃仁自身品质特性，采用相应制油工艺超临界萃取法制取核桃油，在萃取工艺中压力时间温度，流速等工艺参数合理时，出油率可达含油率，因化学性质稳定，无毒性无腐蚀性，对物料无任何污染