务。 三三个效益企业经济效益社会效益生态效益并重。 四加大科技投入，提高企业科技含量，将企业发展建立在技术进步的 坚实基础上。第二章场址及建设范围 场址选择 黑龙江亿鑫养殖有限公司肉牛养殖园区选建于绥化市青冈县西祯祥镇，占地 万平方米均为非耕地，属开发区范围内，用地方式为租赁期限年。 本园区距国道，水电临时设施齐全，具有开工建设条件。四周环路，建 设工地离村民住房远，施工及生产时不扰民。运输方便，适宜高标准，高科技， 集约化养殖基地。 二建设范围 具体建设项目可分为原料与保障中心，养殖与屠宰加工中心，销售与开发中 心三个部分，见图。 半封闭式牛舍栋 存栏天数头 屠宰厂年屠宰 头月屠宰 头日屠宰 头冷库年冷冻量 万吨 饲料加工清贮池 供头牛日饲用 副产品深加工 科研中心动物医院 排泄物处理吨 架子牛年耗万头 引进第代种牛 科研中心繁殖下代 水自备深水井 日供水吨 电日耗电 建设 变压器及变电站 暖冷 自备锅炉 中央空调系统 东南亚及国外市场 北京本地市场 上海市场 天津市场 制药厂 皮革厂 中药厂 生物制剂厂 生物制药厂 废水再用生物燃料 制品肥料 二期 牛骨 牛皮 牛肉 牛胆 牛肝血眼 牛粪 上游原料及生产保障中 心 养殖及屠宰加工中心产品销售中心 双排式结构牛棚 栋，存栏头 第三章投资额与项目构成 计划投资额人民币亿元。其中固定资产投资亿元流动资金 亿元 二建设日期年月日至年月日个月 三计划建设总规模年存头，年出栏头肉牛规模 四项目占地面积万平方米 五计划年产值亿元 六计划年利润亿元 七计划年交纳税金万元八生产能力见下表 生产能力设计 年产活牛头直接销售活体牛 年屠宰肉牛头，计每月头销售牛产品 序 号 项目月产量吨年产量吨备注 高档肉 优质肉块 般肉 分割碎肉 牛肉小计 腹内脂肪 内脏 头蹄骨 皮张 血份 屠宰牛毛重每头按计算，减去废弃物废弃物数量头部分，胴体总质量 为。单牛出肉率标准单位高档肉优质肉块般肉分 割碎肉腹内脂肪内脏头蹄骨，。 九新建工程项目 本项目新建工程量及建设投资构成情况详见下表 固定资产投资构成及额度估算表 项目内容规模 单价 元 建安费 万元 备注 建筑工程投资万 牛棚舍 办公生活用房 科研中心 饲料加工厂 库房青贮池 排平均每头净肉。 二本建设项目主要技术要求 厂区分生产区和非生产区，生产区又分为净区和污区，产品与活畜及 废弃物进出不得共用通道。 待宰牛应设待宰棚，本屠宰厂邻近肉牛育肥场，故本项目待宰棚存栏量 确定为天的屠宰量头。 待宰牛进入屠宰间即吊在空中，不再与地面接触。 沥血时间不少于分钟。 从宰杀到内脏净膛完毕，时间不超过分钟。 从宰杀到胴体进入冷却间，时间不超过分钟。 剥皮工艺自上而下，从尾部到头部剥皮，保证不污染胴体。 设置同步卫检线，保证可对胴体和内脏实施同步对号检验。 设置疑病胴体处理线。 刀具消毒水温不低于。 设置予冷间，室温，保证二分体内部温度在小时内降低到以下。 预冷排酸时间牛胴体吊挂小时，优质高档部位排酸时间七昼夜 以上。 分割工艺在分割线上冷分割，分割间室温不超过。 包装工艺普通牛肉塑膜包装后装纸箱高档牛肉塑膜真空包装或 紧缩真空包装后装纸箱。装纸箱间单独设置。 速冻工艺先装箱后速冻，采用搁架排管与冷风机相结合冻结方式，加 速冻结速度，使冰晶颗粒尽可能小。库温，冻结小时以内，肉品达 到以下。 冷藏冻结肉品下入库保存，库温。 鲜品库库温 三全厂工艺流程方框图 侯宰冲淋致昏套脚上轨 刺杀放血 去脚头蹄 剥皮开胸骨 破腹 内脏加工 销售 胴体锯半整修 预冷排酸剔骨分割 包装冻结冷藏高档饭店 冷结温度冷藏温度 四项目组成 待宰棚容头牛。 屠宰间完成从宰杀沥血到二分体进入预冷间的全部工艺流程。 附属间集血间角蹄皮暂存间心肝整理间肠肚清洗处理间头处 理间。 辅助间工人更衣淋浴间休息室厕所空压机间配电间兽医 室化验室。 冷却间二分体冷却间间，每间挂二分体片头，四分体冷却 间间，每间挂牛后四分体件。 分割包装间每班可分割塑包头份吨肉，配备条分割线。 装箱班可装箱箱吨，其中鲜品吨。 速冻库间，每间可容吨肉品箱。 鲜品库可容鲜肉吨。冷藏库间，每间容吨，总容量吨箱。 冷冻机房。 锅炉房供应屠宰消毒用高温水和清洗用热水， 并供全厂取暖。 配发电室配备发电机组台，以保证冷库用电不间断。 车库 水塔小时出水水井和容量的水塔。 五主要工艺设备选择 屠宰冷却分割包装间设备。 冷冻机组 六土建工程 冷却间分割间装箱间和冷库等建筑物连成体，砖混结构，条形基 础，外墙刷白或淡色涂料，冷色，塑钢或铝合金门窗。 屠宰间内脏处理间冷却间分割装箱间，内墙白恣砖到顶，内部阴 阳角做成圆角，内窗台，地面防滑。 冷库，内墙采用聚氨酯泡沫塑料做绝热材料，现场发泡工艺，钢丝网水 泥砂浆围护。 车间给排水消毒水供应以上热水，清洗水点供应左右热水。 地面排水沟或地漏，保证排水畅通。 照明保证各工位光照充足。 通风在宰杀放血，出内脏，肠肚间等有关部位安装屋顶风机，排除车 间内臭气和水蒸汽。供暖除冷却间分割包装间冷库外均安装供暖设备。 七总体布局运输公用工程 厂址本项目与育肥场饲料厂建在酒精厂。地势平坦开阔，电力通讯 供水便利。 全厂占地面积，屠宰间冷库主体工程，以该建筑划分 净污区。 运输 待宰牛由育肥场进入本厂，距离较近，人工牵入或车辆运输。 肉品牛肉吨，必须用冷藏车运出至各销售点，按全年天， 每天运量为吨，配吨冷藏车辆万元。 其他物品包装纸箱煤等，配备需吨卡车台万元。 配备面包车台，小客车台万元。 以上运输车辆共需投资万元。 供电 全厂装机容量 使用系数 有功负荷 功率因素 视在负荷 应配备变压器 冷库不能停电需配发电机台。 供水每屠宰头牛耗水，每日屠宰牛头，日耗水量， 第章项目概论 项目名称和建设单位 项目名称现代化优质肉牛养殖园区 经营单位黑龙江亿鑫奶牛养殖有限公司 项目地址绥化市青冈县祯祥镇五福桥经济开发区 二项目主要内容 牛棚舍 二饲料加工厂库房青贮池 三科研中心动物医院检测育仔 四水电暖设施 五排泄物处理系统排泄管道污水处理复合肥加工 六办公生活设施 七屠宰厂冷冻库 八副产品加工 九场区道路围墙绿化建设 十运输队 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,三项目提出背景 现状分析 我公司是以秸秆为原料生产酒精和蛋白饲料的专业生产企业，蛋白饲料年产 达万吨，除对外出售部分，根据其自产饲料的特点，发展肉牛养殖具有不可比 拟的优势 公司所处的地点具备养殖条件，场区西侧既是草原东侧是酒精饲料厂 南侧是自然河流，周边场界距离交通干线不少于米，距居民居住区和其 它畜牧场不少于米的规范要求。 二项目提出的主要依据 国家扶持肉牛发展 目前，我国人均牛肉占有量仅公斤年，而国际水平约为公斤年，在我国 的肉类生产中，其内部结构也极不合理。发展肉牛生产，对改善人民的食物结构， 提高人民的生活水平，增加轻工业原料，促进工业的发展，繁荣市场，增加农民 和地方经济收入，具有现实的意义。为此，国家和省市都落实了畜牧业养殖的 鼓励和补贴相关政策，扶持养殖业的发展。 高档牛肉需求市场需求强盛 根据国内外牛肉价格随着人民生活水平的提高和对膳食结构调整的需求，肉 牛养殖及其产品的开发生产已经成为前途广，利润高的产业，给国内的肉牛市场 提供了巨大的商机。 具备自身条件优势 本项目是为酒精和饲料配套的下游产业链项目，本公司年产万吨酒精和 万吨蛋白饲料，可为该项目提供坚实而可靠的保障，用以专业生产高品质牛肉。 目前在国内市场上，低档牛肉市场饱和，高档牛肉供不应求。高档牛肉的需求主要集中在大中城市的星级以上酒店饭店，主要是嫩度脂肪沉积色泽等 指标。本项目产品属高档牛肉，接近进口牛肉品质，价格又低于进口牛肉。本项 目投产后，具备在国外市场上，以中低档肉牛为原料的牛肉进入中东地区俄罗 斯韩国东南亚的优势。 为了突出企业原料酒精副产品蛋白饲料优势，加快发展肉牛入市， 按照规模化经营方式，将突出 规模化饲养，集现代遗传育种饲料营养疫病防治环境控制等先进 技术于体，实行有效的组装配套与综合利用。 规模化饲养饲料转化率高，生产率高，可有效解决饲料资源销售与库存 的矛盾，并可提高畜产品商品化程度。 规模化饲养，能生产出标准化畜产品，可促进加工工业的发展，有利于 产业化开发。 规模化饲养比传统饲养要接近于工业化生产，充分体现了技术密集型劳 动生产率高技术更新更快科技进步贡献率高的特点，表现出明显的技术 进步和经济优势，可加快缩短与其它成熟企业之间的差距。 四项目经营方针 确保产品质量，创名牌亿鑫优质牛肉，用高质量产品开发市场。 二加强产品营销，建立强而稳定的销售队伍，积极开拓市场。高档牛 肉打进高级宾馆餐厅，普通牛肉闯上市民餐桌，市场定位不偏倚，全面完 成销售任务。 三三个效益企业经济效益社会效益生态效益并重。 四加大科技投入，提高企业科技含量，将企业发展建立在技术进步的 坚实基础上。第二章场址及建设范围 场址选择 黑龙江亿鑫养殖有限公司肉牛养殖园区选建于绥化市青冈