。全国乳制品奶粉进口情况表年年年数量吨价值万美圆数量吨价值万美圆数量吨价值万美圆国外产品和国内产品主要指标基本样，都是生产吨淡奶粉耗奶公斤左右，生产吨全脂加糖奶粉耗奶公斤左右，不同就是速溶性细菌数或农药残留量等指标，特别是速溶性指标。本项目设备选型已解决了这个问题。即用这套装置和工艺所生产全脂奶粉脱脂奶粉和配方奶粉在速菌发酵包装连续完成生产间和辅助生活间用走廊隔开，主次分明。生产车间与生活间采用中央空调，排水采用地漏与明沟盖板相结合。纸盒存放间采用独立空调，温度，湿度，四周间隔通道大于。洗箱间及空箱堆放处与包装间相连，便于工作。成品库与包装间相连力差，容易控制采用了分布器孔加大喷淋进料两级布液板和用导管强制布膜措施解决了布膜器易堵加热管结垢焦管问题加长降膜管米，采用双流程，大大增加了周边流量和料液流速，解决了因能力不够而打大回流问题效体取消大法兰连接，在适当部位加清洗喷头，大大减小漏气机会，真空度稳定。干燥采用新型立式压力多喷头喷雾干燥塔。进风温度，排风温度，进料浓度，出料水份含量采用三支旋风两级捕粉，每级独立排风，丢粉率旋风采用空气锤振荡壁，振动床出粉，高速排风，解决了旋风积粉搪粉和跑粉问题由旋风分离出来左右细粉通过输粉阀用罗茨风机送至热风箱三支浓奶喷头中间同浓奶同时喷入塔内，实现雾滴与雾滴碰撞和互相粘结，形成中空附聚颗粒，这种颗粒脱脂粉速溶度可达到国际标准，这种颗粒全脂粉加上喷涂卵磷脂工艺其速溶度也可达到国际标准塔壁采用空气锤子自动定时分部敲打塔壁，避免了塔壁积粉，而且出粉均匀，保证了流化床正确使用塔下边配置三段两次干燥流化冷却床，除在此完成喷涂卵磷脂外，实现奶粉第二次附聚第二次清除细粉和把产品降低到包装温度，取消了凉粉间和晾粉车，减少了建筑面积和产品由于过长时间暴露在空气中而产生二次污染。另外，还采用了塔顶冷水圈降温技术，采用了风门自动调控技术和高压泵自动变频调速技术。酸奶灌装机采用了杯小时塑杯成型灌装封切机。该机采用了德国气动控制系统，日本可编程控制器及温控光电系统，美国集中供油自动润滑系统，瑞典阿法拉伐管件和弯头。全自动完成塑杯成型灌装封口打码切边及自动清洗系统。巴氏奶采用全自动双头塑袋软包装机。生产能力袋小时，充填精度。该机使用聚乙烯单膜或复合膜，自动完成制袋计量填充封口日期打印全过程该机设有紫外线杀菌灯和多种安全装置，包装封口牢固该机操作简单维修方便零配件齐全破损率低生产效率高。浓缩和干燥装置采用了参数自控和监测装置。对干燥塔最关键出粉含水量这参数，通过对排风温度直接控制进行间接控制。对高压泵出口压力蒸汽总压塔进风温度塔内温度塔内负压浓奶加热器温度流化床二三段温度清洗系统酸碱浓度和酸碱热水温度个指标进行监测浓缩设备对杀菌温度末效出口浓度物料出料量冷却水温度和物料平衡罐液位实行自控对物料瞬间流量二溶性指标上都可达到国际规定指标。分散度是反映速溶性能最佳指标，是分析产品是否速溶定量方法。国际法对规定脱脂速溶奶粉分散度不应低于，全脂速溶奶粉分散度不应低于，在喷涂卵磷脂后可提高到，最高可达到。而国产大颗粒奶粉分散度仅为，般普通奶粉分散度仅为。可是目前所生产速溶与国际水平相差距离较大。就是这个原因不论国产直接饮用小包装奶粉还是作为工业原料大包装奶粉因复原性不好而影响了销售市场和销售价格。真实得不偿失事情。现在国内些企业都已认识到这个问题，都已开始着手进行技术改造。全国十大名牌企业改造进度览表石家庄三鹿内蒙伊利北京三元南昌金牛天津渤海西安银桥山阴南城黑龙江大庆黑龙江龙丹黑龙江金星注已完套投产已完套投产已完二套投产已完套投产已完套投产已完套投产已完套未试已完套投产已完二套投产未动主要是干燥塔原地不动就等于后退，所以企业改造已势在必行。而且新疆是全国工业奶粉基地，由于新疆奶粉质量不好对价格影响很大，有些企业还买不出去。谁先改造谁先生产出达到国际标准速溶奶芬谁就能强占全国工业粉市场。所以这个项目启动是抓住了机遇是适时。第四章生产品种与原料供应建设规模拟建设班处理鲜奶吨生产三种产品生产线吨时超高温瞬时灭菌袋装消毒奶包括花色牛奶生产线条杯时四联杯装酸奶包括凝固型及搅拌型酸奶生产线条班处理吨鲜奶速溶奶粉含全脂脱脂加糖及调配奶粉生产线条。二生产品种及规格