经营管理职务，可考虑独立开店。但若无经验，选择合适加盟体系，从中学习管理技巧，也不失为降低经营风险好方法。此外，合伙投资开店，日后须有面对股东意见分歧与权责划分勇气。合伙最好避免人组合，而以人为佳，最多不超过人。开店前斟酌哪些投资要素开店前应进行充分调查。没有调查就没有发言权。店铺所在地人口发布情况，附近聚集单位性质工作性质，本区域消费能力习惯，有无同类店铺，若有，要调查其生意好环。越深入了解目标客层，在店铺定位时便愈能投其需要与喜好。对于转让店铺切勿轻率接手。有人看见店铺转让，觉得其门面不错，价格也不贵，便贸然接手，殊不知开店之后才发现目标市场太小，甚至造成无人上门窘境，但为时果汇总法律有关常识谈判技巧公关学原理供电消防环保规划手续程序如何做报告见习督导督导领导风格辅导处理特殊状况认知与保留会计报表编制财务分析英语会计报表英文财务分析基本人力资源课程厨房安排冷冻安装预算管理赴香港麦当劳训练餐厅年会政府有关法律施工管理控制成本技巧报告高级督导部门主管达到你目标面试与甄选改进工作管理教练式经理成本控制税法培训价格分析审计培训计划编制高级人力资源课程去营运部训练去采购部训练训练孙子兵法三十六计综合识图概算定额餐厅工程计划管理控制造价成本确定基本进货方式般中小餐馆采购人员，在为企业购买食品原料和其他物品时，根据原料性质不同，使用上急缓程度不同，因而采用购进方法也多种多样。有时在采购过程中，也常常会遇到购货地点较远，交通工具不便以及临时突发事情出现，都会给采购人员造成困难。这就需要采购人员因势利导，灵活掌握，采取不同方式尽心尽力地完成自己工作任务。般采购人员都要根据本企业每天营业情况和效益好坏程度，对于原料消耗具体情况和必备食品，做到心中有数，从而选择不同采购方式。采购员是要善于观察，二是要熟悉请购单具体内容，能做到到货及时，准确无误，质量合格，价钱合理。采购人员平时工作中要拓宽进货渠道，货比三家。为了使本职工作完成顺利，减少压力，般采取定时进货临时进货及电话进货等相结合方式，不断提高工作效率保证企业各部门用货需要。定时进货。般有经验采购人员，在定时进货问题上分两部进行是对可能提前进货原料如干货鱼肚粉丝淀粉等调味品番茄酱于辣椒白糖等烟酒及备用物品，应在防止过分积压或脱销情况下，适当提前进货保证库存量。二是保证当日企业各部门所需物品。为保证厨房使用鲜鱼水菜豆制品鲜活海产品，必须当天早上采购，由于有时间性，为保证原料新鲜程度必须定时进货。临时进货。临时进货采购方法，般在正常采购之外，是为应对临时出现特殊情况，必须采取种紧急采购方式，这是在般中小餐馆中难以避免。这里也分两种情况是在头天厨房请购时忘漏原料，或是由于业务突变上座率提高导致原料短缺，需要临时采购保证业务正常运转二是紧急特殊情况发生，急需原料或物品，比如由于电闸保险丝断裂导致停电。没有备用材料，急需采购。当企业出现此种需临时进货时候，采购人员应放下正常工作，想尽切办法做好补救工作。电话进货。为了减少采购人员平日亲自去市场或商店采购压力，除有些货物必须自己经手办之外，可以用打电话方式进行定货送货。平时采购人员多选择些供货商，车是否方便等。交通条件方便与否对店铺销售有很大影响。周围设施对店铺是否有利。有店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。如何选择呢典型街道有两种种是只有车道和人行道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为米宽，最易形成人气和顾客潮。另种典型街道车道自行车和人行道分别被隔开，其实这是种封闭交通，选择这种位置开店也不太好。④服务区域人口情况。般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。目标顾客收入水准。在富人聚集地段开设首饰店高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这特点。城市周边建设各种商业别墅群或