底有利于人类自身需要。发酵床养鸡可以彻底改变这现状，并可利用北方丰富秸秆资源和木屑资源，及南方谷壳粉和农副产品秸秆资源，变废为宝，即利用了原来需要焚烧污染空气秸秆又达到了处理鸡粪为优质有机肥，减少养殖环境空气有害气体污染目。同时，简单大棚发酵床养鸡，可以随地而建，不破坏耕地结构，起到了保护耕地目等另外，还提高了鸡肉品质，减少药物残留，大幅减少了疾病发生，生产无公害肉蛋产品，保障了人和鸡健康，举数得。综合上述，我们意识到我国畜牧业养殖应走向科学化规模化工厂化，还要坚持走绿色化生态化和特色化道路。故我们想寻求和提出种能兼顾各种优势，满足目前新市场对鸡肉食品要求发展思路和模式。提出本项目，从小方面说，可以依托发酵床生态养殖技术建立种新型肉食鸡养殖模式从长远发展来看，为当地经济发展提供种思路和方向，最终创立养殖业种环保行生态养殖理念。问题与建议本项目有以下问题与风险鸡雏成本太高，压缩较大利润空间饲料成本较高，不利于降低主要成本。项目投资过大，造成固定成本过高，提高了总成本费用，减少了利润空间。建议做好选址工作，力争使选址达到国家及地方要求按要求做好项目环境保护工作，坚决避免污染环境事故。项目建成后，要严格生产过程管理，加强品质控制特别要做好防疫防火等工作。养殖项目具有较高投资风险，项目建设和运行中必须加强管理，将各项风险降至最低水平。项目建设需要投入大量资金，项目单位应量力而出，合理控制规模，力争投入产出最优化配置，实现企业可持续发展，避免出现盲目铺摊子现象。尽快建立自己孵化厂和饲料厂，自主开拓市场，能够较大幅度提高利润水平。市场分析产品市场需求分析本项目产品为成体肉食鸡，产品主要由成达发展有限公司订章回购，但价格受市场同期价格影响而波动。同时产品部分进入流通市场，活体鸡上市后，经专业屠宰机构屠宰，主要以可食肉形态及其它形态进入市场。鸡肉市场需求变化同步体现在肉食鸡市场供需变化上。产品简介年出栏商品肉鸡万羽，发酵床所养肉鸡肉质好，色泽好，口味纯，无药物残留，是市场上优质肉品。传统笼养鸡肉味道已让广大消费者唯恐避之不及，传统笼养鸡肉腥味突出，这是近年来消费者追寻农村土鸡主要原因之，而散因此，全球发展中国家优质肉鸡型趋势己初步形成。由表看出，中国优质肉鸡比重由年上升到年，预计在未来，将达到占以上比重。中国优质肉鸡发展由南方向北方不断推移，这已经是个不可阻挡趋势。目前东南亚许多国家，西欧些国家，如法国等都在争相发展。中国优质肉鸡型正在东方向西方推进。加此，中国优质肉鸡出口潜力很大。销售日本已达国家肉类型年年年全世界总肉类量其中禽肉鸡肉禽肉占发展中国家总肉类量其中禽肉鸡肉禽肉占中国总肉类量其中禽肉鸡肉禽肉占其中优质肉鸡量优质肉鸡占肉鸡资料来源主要来源联合国粮农组织统计数美元吨。世纪中叶中国肉鸡发展规划中国肉鸡种包括中国优质肉鸡种以上，白羽快大鸡以下。中国粮食产量以上用作饲料粮。大力发展优质高产高效中华矮脚鸡并与地方良种鸡配套制种商品化。国内鸡肉市场分析鸡肉是世界上增长速度最快物美价廉优质肉类，其高蛋白质低脂肪低热量低胆固醇高三低营养特点，使其成为健康肉类食品。目前，在欧美及日本等发达国家对高脂肪高胆固醇含量红肉消费加以节制，换之以高蛋白低脂肪低胆固醇含量白肉主要是鸡肉，鸡肉成为最受欢迎肉类食品。随着国民经济快速增长，城市化进程不断加快，人民消费水平日益提高，安全健康消费观念越来越深人人心，鸡肉消费必将保持良好发展势头。通过对肉鸡猪和牛饲料转换率比较，肉鸡生产成本最低。特别在我国，由于综合生产成本低，其价格与国际市场相比低将近，这不仅使我国鸡肉在出口贸执行总结项目概况项目名称年出栏万只肉食鸡养殖项目承担单位概况承办单位养殖有限责任公司法人代表拟建地点辽宁省市市乡村上信封并贴上足够邮票。调查问卷分析本次问卷调查经历三个月年月至年月，共计收回有效问卷份，其中邮寄包括电子邮寄问卷份，电话问卷份，网络问卷份。调查范围包括省内主要酒店，大型餐饮企业等公司。由于时间有限现在仅对调查访问中部分问题进行统计分析，但是由于参与调查涉及范围广，调查项目比较全，所以在定意义上有较强说服力，我们将在以后研究过程中进步对问卷所涉及到相关问题进行更深层统计和分析。高品质健康鸡肉销售市场调查分析我们在调查中均设立该项目询问，目是为了搞清楚省内大型餐饮企业对高品质健康鸡肉重视程度。因为对于些行业对鸡肉品质使用有着很高要求，特别是星级酒店和高档餐厅，是高品质鸡肉使用主要消费对象，也是高品质鸡肉市场最大份额。调查题目贵公司是否重视高品质鸡肉在菜肴中使用非常重视般不重视附表是否重视高品质鸡肉在菜肴中使用数量非常重视般不重视数量答案非常重视般不重视数量百分比百分比非常重视般不重视百分比附图普通传统笼养鸡肉在菜肴中使用满意程度我们在调查中均设立该项目询问，目是为了搞清楚省内餐饮行业对鸡肉在菜肴中使用满意程度。同时也体现出高品质鸡肉相对于普通传统笼养鸡肉优点。调查题目贵公司对现在使用产品中普通传统笼养鸡肉看法很满意满意般不满意很不满意附表普通不可降解材料在产品中使用满意程度答案很满意满意般不满意很不满意数量百分比数量很满意满意般不满意数量百分比很满意满意般不满意很不满意百分比附图调查分析结论目前省内主要星级酒店高档餐厅等行业，对于在其菜肴中使用鸡肉品质重视程度和使用比例在不断上升，多数企业会选择高品质鸡肉来代替味道不令人满意普通传统笼养鸡肉，而且同时，企业不仅仅重视成本，而是更倾向于消费者满意程度。高品质健康鸡肉具有十分可观投资前景，是项风险投资低，回报收益大养殖行业，目前省内主要星级酒店高档餐厅等企业都是朝阳产业，随着人们收入增加，口味及对菜肴原料会有更高追求，同样也为高品质鸡肉行业提供了前所未有绝佳机遇。附录二肉食鸡喂养制度和检测标准高品质健康肉鸡喂食制度和检测标准附表肉食鸡饲料配方以肉食鸡需要量级绿色标准而制定原料不同饲料与饲料总质量比周龄周龄周龄周龄繁育期黄玉米小麦粉麸皮草粉豆饼骨粉贝粉食盐添加剂附表肉食鸡饲料配方以肉食鸡需要量级绿色标准而制定原料不同原料与饲料总质量比育雏期育成期玉米小麦次粉豆饼菜子饼米糠鱼粉草粉酵母粉钙粉磷酸氢钙食盐添加剂添加剂换率换率比较，肉鸡生产成本最低。特别在我国，由于综合生产成本低，其价格与国际市场相比低将近，这不仅使我国鸡肉在出口贸易中处于价格优势，而且在国内消费市场也极具竞争力，鸡肉相比牛羊肉要便宜许多，即使是与国内消费占主流猪肉相比也有明显价格优势。另外，随着玉米豆粕价格上涨和燃料人工成本增加，国内肉类生产成本增加了以上，使鸡肉价格比较优势就显露出来，使鸡肉消费占肉类消费比重不断增加。虽然我国鸡肉消费水平断增加，但与世界上发达国家相比，我国鸡肉消费占肉类消费比重仍然较低。日本人均年消费量达以上，鸡肉占肉类，美国人均年消费量达以上，鸡肉占肉类。我国肉鸡虽然发展比较快，原材料供应商传统笼养养殖户，散养户以及下架蛋鸡用途相似产品潜在进入者现有行业竞争者顾客供应商替代品未来可能进入该领域领域企业购买者但是人均年消费量仅有，鸡肉占肉类消费总量左右。因而鸡肉消费仍有上涨空间。随着人民生活水平提高和健康消费观念增强，定会有越来越多人选择鸡肉，以全国亿人口计算，每年人均消费量提高公斤，将多饲养亿只肉鸡以满足市场需求，由此可见，国内市场消费潜力巨大。综合分析，肉食鸡市场仍具有较大潜力，整个产业将维持目前较好利润水平，项目建设具有市场保障。竞争市场分析供应商据我们调查，目前辽宁省内大型肉食鸡企业不多，约家。主要以传统笼养为主，技术水平落后。另外还有少量散养户，养殖规模小且养殖环境臭气熏天。无法满足当今环境保护要求，也无法满足市场需求，依照目前市场前景分析，市场份额较大。替代商品虽然肉鸡市场较大，但是同类产品较多，比如省内及其附近养殖土鸡黄鸡等特色鸡，竞争明显。其他替代品，如猪肉牛肉羊肉等对肉鸡市场影响也较大。潜在竞争由于人们对健康饮食意识不断增加，新进入者也会不断增多。特别像肉食鸡这样开发潜力较大，具有味道鲜美特色品种，更是投资者青睐项目。现在市场空缺巨大，同时需求呈明显上升趋势，市场前景乐观。但我公司要警惕各种潜在进入者进入，对市场保持高度敏感性，调整策略，提高我公司市场竞争力购买者由于我国消费者肉类消费习惯偏重猪肉，使得我国人均鸡肉消费水平与国际水平还有很大差距。还有消费者消费文化心理，对新事物畏惧，因此，市场需求量也会变化较大。综合市场分析优势特色优质品种养殖生产过程无污染绿色有机工业化生产高效流水线规模加工低成本高效益运营模式劣势肉食鸡市场防范不健全，如禽流感期间，没人买鸡肉购这种途径也有其优越性。第市较，肉鸡生产成本最低。特别在我国，由于综合生产成本低，其价格与国际市场相比低将近，这不仅使我国鸡肉在出口贸易中处于价格优势，而且在国内消费市场也极具竞争力，鸡肉相比牛羊肉要便宜许多，即使是与国内消费占主流猪肉相比也有明显价格优势。另外，随着玉米豆粕价格上涨和燃料人工成本增加，国内肉类生产成本增加了以上，使鸡肉价格比较优势就显露出来，使鸡肉消费占肉类消费比重不断增加。虽然我国鸡肉消费水平断增加，但与世界上发达国家相比，我国鸡肉消费占肉类消费比重仍然较低。日本人均年消费量达以上，鸡肉占肉类，美国人均年消费量达以上，鸡肉占肉类。我国肉鸡虽然发展比较快，原材料供应商传统笼养养殖户，散养户以及下架蛋鸡用途相似产品潜在进入者现有行业竞争者顾客供应商替代品未来可能进入该领域领域企业购买者但是人均年消费量仅有，鸡肉占肉类消费总量左右。因而鸡肉消费仍有上涨空间。随着人民生活水平提高和健康消费观念增强，定会有越来越多人选择鸡肉，以全国亿人口计算，每年人均消费量提高公斤，将多饲养亿只肉鸡