地快捷交流，交通条件十分优越。二彭州将能够建成中国西部最大无公害标准化蔬菜生产加工和出口创汇基地。三界镇也即将建成四川省最大有机蔬菜产业园，年内达到万亩种植面积。因此，有了冷链物流基础品质优良数量巨大蔬菜。三人力资源丰富，加上近年农业产业结构调整，农村耕地和大量种植经验丰富剩余劳动力需向新产业转移。四丰富资源独特气候条件肥沃土壤较低生产力成本常年种植习惯和技术积累，构成了三界镇乃至彭州市蔬菜产业持续发展综合优势。四项目技术方案预冷预冷是将新鲜采收蔬菜产品在运输贮藏或加工之前迅速除去产品所带田间热过程，恰当预冷可以降低产品腐烂程度，最大限度地保持富剩余劳动力需向新产业转移。四丰富资源独特气候条件肥沃土壤较低生产力成本常年种植习惯和技术积累，构成了三界镇乃至彭州市蔬菜产业持续发展综合优势。四项目技术方案预冷预冷是将新鲜采收蔬菜产品在运输贮藏或加工之前迅速除去产品所带田间热过程，恰当预冷可以降低产品腐烂程度，最大限度地保持蔬菜产品采后新鲜度和品质，大多数蔬菜产品都需要进行预冷处理。预冷是创造良好温度环境和贮藏效果第步，及时将产品预冷到所需温度，可以抑制微生物生长，抑制酶活性，降低产品呼吸强度，减少失水和乙烯释放，为保鲜贮藏和运输打下基础。此外，未经预冷产品如直接进入贮藏库，也会加大冷库热负荷，不能及时达到及时降温目，对贮藏效果产生严重影响。例如当产品体温为时装车或入库，制冷系统所需吸收热量为时倍。本项目是农产品采后加工项目，其最终目是把各种农产品高品质地投放到国内和国外市场上去，在这之前，无论是长途运输深加工还是贮藏，预冷是关键第步。常用预冷方法有自然降温冷却水冷却真空冷却压差式通风冷却以及冷库空气冷却。本项目选用压差式通风冷却和水冷却。二气调保鲜贮藏气调保鲜贮藏是蔬菜生产不断发展必然产物。气调贮藏是继机械冷藏之后贮藏事业场革命，它把贮藏时间和贮藏质量提高到了个新水平。现代气调贮藏开始于二十世纪初，第二次世界大战后，由于战后农业生产得到了恢复和发展，伴随其中，气调贮藏技术也得到了日益发展和日趋完善，并迅速得到了广泛应用。目前在欧美等发达国家各种水果蔬菜总贮藏量达到，而适合于中长期贮藏水果蔬菜气调贮藏量占总贮藏量，鲜切花经过预冷和处理。而我国每年气调贮藏蔬菜只占蔬菜总产量。科学合理生产结构和有力技术支持，使得欧美等国蔬菜生产得到了极大发展，其蔬菜产品质量和生产成本在世界市场上极具竞争力，如不能尽快改变现状，加入后，我国农副产品将受到冲击，对我国农业生产与发展构成严重威胁。新鲜果蔬都是生命体，采摘后依然进行着系列生命活动，其中最主要是有氧呼吸运动。通过吸入空气中氧气将产品中营养物质主要是葡萄糖分解成二氧化碳和水并释放出大量热量。其反应式如下大卡在这过程中，随着呼吸热产生，产品体温近步提高，呼吸强度也近步加大，随着产品中营养物质大量分解消耗，产品由成熟完熟衰老腐烂。果蔬等农产品保鲜贮藏目就是在贮期内尽可能减缓产品衰老过程，尽可能减少在贮进行了大量气调贮藏试验，在定程度上掌握了我国各地产品气调贮藏特性，取得了定经验和成果，现选几个有代表性品种加以说明。气调贮藏蒜苔质量状况蒜苔是全国各地人们喜食种蔬菜，但其生产具有强季节性，只有通过贮藏才能保证常年供应。蒜苔般在月份采收，采用气调保鲜贮藏技术可贮藏至第二年月份，贮藏期可达天以上，般损耗，好苔率达以上，色翠绿质地脆嫩较好地保持了原有风味。表是气调贮藏蒜苔效果。表气调贮藏蒜苔质量状况贮藏方法气体范围好苔率次苔率腐烂率机械气调贮藏自然气调贮藏随着我国农业生产不断发展，市场上新品种不断涌现，有针对性气调贮藏技术实验也在不断进行，永无休止。随着技术发展，气调技术理论不断完善，目前欧美发达国家已经在早期气调技术基础上发展应用了低氧贮藏或超低氧贮藏技术，使蔬菜贮藏质量近步提高。气调技术不仅在蔬菜贮藏中得到应用，而且在水果花卉粮食种子肉类等贮藏处理上都得到了应用。在我国农业产业结构不断调整不断发展今天，我们有理由相信，气调贮藏技术在果蔬花卉产业发展中将起重要作用。三气调保鲜贮藏工艺流程采收分选处理预冷入气调库出库分选包装运输上市。└分选包装运输上市。五项目投资及经济分析投资概算通过对多家冷藏气调库调研与学习，并在查询大量资料基础上，我们因地制宜，从节约