葡萄基地定员明细表序号部门设置人数总经理技术服务部技术人员管理工人产品营销部办公室总人数人员培训计划为了确保本基地从建园开始就有个高起点，不走弯路，公司将提前半年招聘技术人员，并对其进行为期个月培训。培训分外出参观学习和请专家集中授课两种方式进行。力争达到在基地开始建设生产时，所有技术人员要熟练掌握有机葡萄栽培技术规程，能解决生产中出现各种问题，对常发生自然灾害应对自如。第七章投资估算与资金筹措投资估算葡萄基地建设总投资为万元。详见表。表友益万亩农性，为天敌提供了良好栖息地。有机葡萄园区进行生草时，方面可以直接利用葡萄园区草资源，对高杆杂草加强管理，使其不影响葡萄生长，另方面可以在月份前后，在葡萄行间种植牧草。覆草时间般在月份前后，将其刈割后覆盖在树根周围。灌水春季解寒后三天内灌次大水，花前周灌次水，越冬防寒前灌次水，其余在生长季节，沙土沙壤土每隔天天灌次水。灌溉方法定植后第第二年进行沟灌，第三年以后行间作畦，进行满园灌溉。④防寒幼龄葡萄在定植沟内埋土防寒，防寒在立冬前进行完毕。次覆土厚度为，幼树距根茎部以外取土，解寒时间为月日月日次解寒。病虫鸟害防治从葡萄整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害孳生和有利于各类天敌繁衍环境条件，保持农业生态系统平衡和生物多样化，减少各类病虫害所造成损失。农业防治农业防治为优先采用防治方法。主要措施有秋冬季和初春，及时清理病僵果病虫枝条病叶等病组织，减少果园初侵染菌源和虫源生长季节及时摘除病穗病叶加强夏季栽培管理，避免树冠郁蔽应尽量利用灯光色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫。物理防治采取防虫鸟网树上挂废弃碟片和树干涂白等措施降低病虫鸟为害采取果实套袋，以切断病菌传播途径和避免鸟危害。套袋应采用葡萄专用果实袋，于花后天天果穗整形后套袋，纸袋质量应符合食品包装用原纸卫生标准规定，套袋时需要避开雨后高温天气，套袋时间不宜过晚。为了提高葡萄着色，应于采收前天天摘袋，摘袋时不要将纸袋次性摘除，先把袋底打开，逐渐将袋去除。物质防除有机葡萄允许使用下列物质控制病虫害在害虫发生初期，采取天然除虫菊鱼藤酮苦参及其制剂等防治葡萄透翅蛾叶蝉等在葡萄萌芽始期采用波美度石硫合剂喷施枝条和地面以铲除病菌在葡萄生长季节使用波尔多液作为保护剂防治病菌侵入，浆果膨大期前使用浓度为硫酸铜石灰水，其后使用浓度为硫酸铜石灰水。采收包装贮藏采收结合品种特性，适时采收。采摘时手托住果穗，另手握剪刀，将果穗剪下臵于专用果筐内放臵时轻拿轻放，不要擦掉果粉。包装为了提高果实商品性，应对采回果实进行分级包装，包装材料应符合国家卫生要求和相关规定，提倡使用可重复可回收和可生物降解包装材料。包装应简单实用设计醒目，禁止使用接触过禁用物质包装物或容器。贮藏未能及时销售有机葡萄，应臵于冷藏仓库进行短期贮藏，标志清水泥路面，全部建成葡萄长廊形式。葡萄种植技术方案品种选择本葡萄基地主要以种植鲜食葡萄为主，鲜食葡萄要占到以上。品种以无核白红堤为主，搭配森田尼早熟红无核等品种。酿酒葡萄主要选择赤霞珠。开沟项目区地表厚土质从上到下依次为沙壤土，粘土层，砾石层。因此项目区在开沟时要将几层土分别放臵。沟开好后，首先在要底层培厚粘土。之后将表层土过筛后与羊粪混合后回填。每亩羊粪用量为方。苗木选择选地上部粗度大于肉质根条以上级苗。定植定植时间在月日前后。鲜食葡萄按米米株行距定植，酿酒葡萄株行距米米。建架采用倾斜式小棚架栽培。整形与修剪葡萄整形形式是双主蔓短侧蔓自然扇型。每株留二个主蔓，主蔓在架面上距离为米，主蔓每隔米左右留个侧蔓，侧蔓长度为米左右。在侧蔓上培养结果蔓和预备蔓，固定结果部位，交替结果。整形第年第二年培养双主蔓，不留侧蔓，第三年在培养主蔓同时培养侧蔓。第四年第五年在继续培养主蔓侧蔓同时，在侧蔓上培养结果蔓和预备蔓。酿酒葡萄整形篱架无主干三主蔓规则扇形要求，结果母枝实行长中短梢结合修剪，使结果母枝均匀分布。生长势强品种长留，生长势弱品种短留强壮枝条长留，瘦弱枝条短留幼小树长留，大龄树短留枝条量少树长留，枝条量多树短留在枝条生长势致情况下，延长枝要长于侧生枝。施肥灌水防寒施肥肥料只能使用充分腐熟有机肥。补充钾肥可用草木灰，补充磷肥可使用高细度未经化学处理磷矿粉。