富项目，可以带动县及周边地区山葵产业发展，提高产业档次，增加经济收入，产品可以实现出口创汇，同时通过项目实施，可以保持生态环境，带动农民增收，有很好经济效益生态效益和社会效益，对促进县及雅安市社第章总论项目及承办单位项目名称万亩山葵种植基地及山葵加工工程项目项目概况本项目利用雅安等地区特别是县独特自然条件和国内最适宜山葵生长区位优势，对全省山葵种植进行资源整合，由山葵公司统收购经营。拟以县为中心，辐射周边石棉县宝兴县荥经县芦山县等地区，建设山葵种植基地万亩，同时建育苗场个山葵种植科研院个化妆品和药物科研所个山葵速冻冷藏加工厂座山葵综合加工鲜习惯，对山葵需求很大，是日本外销大主市场，而其出产地限于南韩泰国菲律宾，而后两者产品由于配糖体含量不足，辣味不够，只能作为加工填补料，因而山葵在整个东南亚是供不应求需从日本购进局面，如新加坡缅甸印度等国，则完全是购进，而其需求却随着山葵应用领域扩大而增加，其供应渠道，基本由日本商人掌握。应该说，这是已经趋于成熟市场，其实给后起中国山葵业留存了广阔份额空间。正在被填补中国大陆农业产业空白中国大陆山葵种植是近多年事日本氏野俊雄先生在云南丽江和威信率先试种，多有失败云南高山植物研究所谢立山研究员和日本小野宏对云南山葵种植作了重大贡献现任四川大地食品科技有限公司和县山葵开发有限公司技术总监张云剑先生于年试种山葵，年带着山葵种植实践诸多问题到日本专题学习，回国后在云南贵州四川重庆广泛试点，总结完善了中国大陆山葵种植技术规范台湾林明清先生于年来四川都江堰市作山葵试种年台清公司在四川峨边县作山葵试种并在成都建有加工厂„„目前中国大陆已有近处山葵种植试验基地和多家辣根山葵加工厂，云南保山在年形成种植和加工条龙生产，但总来说都处于规模小加工弱起步阶段。而且，到目前为止，全国农业大学还没有山葵这方面教师和教材，更没有开设山葵知识课程。虽然在些中药材刊物和网站上也不时看到些山葵人工栽培短文，但其深入度和系统性都比日本和台湾相关论文相去甚远。但是从定程度上说，山葵作为中国大陆农业个产业空白，正在被业中人士渐渐填补，中国山葵产业发展还有待更多有识之士去经受个个历练过程。二中国山葵种植开发现状中国台湾早于年从日本引种山葵到阿里山及八仙山地区，后逐步扩大种植面积，有台湾出口山葵到日本近千吨记录。近年来，东南亚和西欧及美洲山葵消费市场也在迅速发育成长，尤其是山葵在食品方面广泛应用，使山葵消费量大幅度提高，而其货源仍然主要依赖日本出口。中国内地山葵种植起步于二十世纪九十年代中期，见于媒体有吉林辽宁山东湖南重庆四川云南江西等地种过山葵，但由于山葵生长对生态环境苛求，要求森林覆盖率高达左右，常年降雨为，空气相对湿度为以上，海拔在山地疏林地带较适合山葵生长。因此，要大面积种植山葵，必须选择好适合山葵生长生态环境，这点是中国内地不少试种山葵企业在实践中得出宝贵经验教训。据有关资料介绍，目前有云南威信保山和四川具有定规模种植。四川县种植山葵处于原生态生长环境生长状态和产品品质好。三中国大陆山葵最佳适生地县地区位于亚热带季风气候为基带川西雨淋汇集地。年降雨量达到以上，年均温度在。是原生态国家级森林公园，有平方公里森林覆盖面积，植被良好，降雨量是蒸发量倍，林间到处泉水流淌，且水质清洁，是旱山葵和水山葵种植生长优良原生态环境。野生山葵品种多数量大分布广，堪称中国第山葵原产地长期被日本独誉，经全国高科技食品产业委员会四川委员步攀升，日本市场鲜货根部售价几年均在美元公斤。山葵不但口感好，有丰富营养成分，还含有免疫调节作用和抗菌抗癌抗氧化等多种药理作用。近年来研究发现，山葵中含有辛辣成分主要是异硫氰酸酯还富含大量氨基酸维生素，它们可以改变肝脏和上皮细胞中Ⅰ相和Ⅱ相外源性致癌物相关代谢酶平衡，其结果是增加对致癌物质解毒和排泄功效，它还可以抑制单核细胞性白血病细胞和胃病细胞生长并诱导其凋亡。山葵还具有明显抗血小版聚集作用，其功效是阿司匹林十倍，还对人体呼吸消化，循环营养神经生殖等系统都有很好保健和治疗作用。山葵与众不同特性，使它不但能制造出美味可口调味品，冰箱除臭剂，还能制造出效果极佳天然食品保鲜剂和防腐剂，根据它消炎，排毒灭菌灭杀癌细胞和软化动脉血管，防止心脑血管疾病特殊功用，还能研制生产高级保健食品高级化妆品和高档医药品。