和品茗为载体，来满足顾客物质和精神方面多种需要，具有品茶论艺休闲娱乐文化交流艺术欣赏商务洽谈社会交往等多种功能，是个综合性很强服务场所。由于它适应了当前消费趋势和潮流，所以发展迅速。鉴于罗定市暂时还没有家正式品茶和点心为体茶馆，目标市场既诱人又乐观。本茶馆目标所在地为罗定市带，周边有许多青年是中高端收入为主，该类人群追求是精致生活品质，交际应酬多，追求个性服务。我们以亲友聚会为主，面适合商务洽谈休闲娱乐茶馆。二市场定位产品定位我们花茶主要定位在美容健康养生。企业定位心语花茶首先定位在中层略偏高这个层次，在消费者心目中塑造个良好企业品牌形象，同时，我们对服务和环境要求都很高，大大地提高了在顾客心目中可信度。竞争定位竞争定位，我们从两方面入手，是价格竞争优势，虽然我们心语花茶茶馆是罗定市第家，我们更加不能以为没有竞争而把价格抬高，所以我们采取是温和定价策略，让消费者都满意这价格水平二是偏好竞争优势，即我们心语花会定期提供确定特色来满足顾客特定偏好。例如茶文化品尝会新产品搭配套餐打折等等。我们利用这两定位优势提高市场位置。消费者定位我们心语花茶目标市场主要是罗定市，而目标顾客主要追求精致生活品质年轻族。理念环境吸引顾客，服务赢得顾客。功能集娱乐休闲亲友聚会商务洽谈主题文化经营为体。三问卷调查数据统计我们通过面访调查和问卷调查方法在罗定范围进行调查。面访调查时，我们提出相关问题，待被面访回答，我们并做好记录。问卷调查，我们主要针对在罗定职业技术学院学生，发出了份调查问卷，收回份，回收率为，有效份为份，有效率为，男人，女人。其中，年龄在岁以下占，岁占，岁占，岁以上占。当前月收入还没有收入占，元以下占而元占最后元以上占他们更加愿意选择去休闲娱乐场所其中，咖啡厅占，奶茶店占，茶馆占，酒吧占，其他占对茶文化了解程度，非常了解占，了解占，不是很了解占，不了解占喜欢品茶情况，大多数被调查者还是喜欢品尝茶占，不喜欢品茶占少部分占，而介于两者之间占在品茶时，吃点心习惯情况，有占，没有占，偶尔占，看情况而定占到花茶馆消费区间，以内占，占，以上占，看情况而定去茶馆般是，约朋友起聊天占，聚会占，就只是品茶，其它占对茶馆看得重要部分情况如图表所示您喝茶原因调查情况如下图表所示般会在天哪段时间喝茶情况如图表所示四调查结果分析茶馆是比较有潜力行业，是市场需求稳定且较大，二是，喝茶，特别是在环境幽雅茶馆并不亚于在咖啡厅。该行业进入门槛不高，关键在于对茶道领悟茶品准确把握。消费人群分析社会人员，主要是休闲，谈生意，朋友聊天再校学生和社会青年，更注重于朋友聊天和浪漫情调。茶置罗定文化广场对面二选址原因分析注意要根据自己门店经营定位进行选址心语茶馆主要经营花茶和点心，而罗定文化广场附近门店都是以饮食为主，而且也没有类似茶馆行业，存在潜在市场前景。二门店选址与当地交通现状之间关系考虑到罗定文化广场前是比较宽敞大路，易于停车，交通方便。三注意门店选择与当地有效人群聚集之间关系基于文化广场该地段人群流通大，晚上经常举行大型活动。四注意门店与产权主管部门之间或其他部门之间法律关系由于心语茶馆附近没有类似店铺，所以不用担心发生不必要争吵，纠纷。五要注意门店所在街道特点和街道客流方向与分类主要考虑心语茶馆周围地段处于罗定文化广场附近，附近都是商业圈。门店占地面积平方，易于顾客光顾，可以接受大量顾客。第五部分投资费用成本预算表成本预算表编制单位心语花茶年月日单位元项目资金铺租月水电费地税月押金个月消毒柜桌椅茶具冰箱空调装修费用食材费用人工费用其他管理杂费工商注册工服单张菜单印刷前期广告费开业庆典流动资金合计二未来三年利润预算表未来三年利润预算表编制单位心语花茶年月日单位元预计利润表项目未来三年预计数主营业务收入减主营业务成本主营业务税金及附加二主营业务利润加其他业务利润减营业费用管理费用财务费用三营业利润加投资收益补贴收入营业外收入减营业外支出四利润总额减所得税五净利润第六部分手续办理工商营业执照办理流程个体工商户验照领取个体工商户执照审验报告书到罗定工商所申请验照，受理人进行核审通过验照加贴验照标识，加盖登记录入系统并归档二税务登记证办理流程提出申请，提供办理需提交申报材料初审，主管税务机关窗口办理人员审查是否齐全审批，对已审批申报材料进行审批，根据审批进行计算机录入等相应处理审批同意，签入意见，将税务登记证及有关表格交申请人，并整理资料归档门店手续办理办理个体户营业执照需准备店面房产证复印件，是租房子还要租房协议书二身份证复印张，寸照片张三到当地工第部分创业类型公司概述二门店取名第二部分产品服务天工作八小时，其中工作八个小时内包含分钟中间休息时间可供吃饭。早班工作时间是上班下班晚班工作时间是上班下班。任何事假均不得电话请假代人请假或事后补假，请假要提前小时书面向经理提出，并获批准后方可请假，未获批准而不上班者律视为旷工。确因特殊原因不能上班者，因设法于当天通知部门经理并获得许可。急病可以事后补假，但必须在超出上班时间小时内电话告知经理，并在补假时出具医院证明，否则视为旷工处理。需要调班要经经理领导批准后方可。二工作过失每迟到分钟扣元，迟到三十分钟以上记为旷工天每早退分钟扣两元，早退分钟记为旷工半天，早退分钟记为旷工天。员工因为完成当班本职工作交接班收桌，打扫卫生和般性超时谈话，开会应急工作等不视做加班，员工近应服从管理，完成工作后方可下班。在工作过程中，因个人原因造成门店损失情况，当事人应当先向经理领导作出过失检讨，提出补救方法。门店视具体情况，对过失者进行相应经济处罚及保留追究其法律责任权力。三全勤奖及评选制度为提倡店门各位员工从小事做起，树立持之以恒毅力，争当优秀员工，特设立本制度对本月全勤员工进行工资补贴，全勤奖每人每月元，发放前要对员工考勤情况进行审核三卫生管理制度对本茶楼卫生工作全面负责，建立健全卫生制度和卫生档案，专有专职卫生管理人员，自觉接受卫生监督，按规定办理卫生许可证。本门店用品用具卫生管理制度具体如下茶楼使用用品用具及次性用品必须符合国家卫生标准和卫生要求，重复使用用品用具使用前应洗净消毒，按卫生要求保管，次性用品严禁重复使用。设有专用公共用具，洗手间和洗手设施并有明显标志。用品用具数量应配备够，能够公用周转，般应不少于满负荷量三倍。各工作场所内均须保持清洁，不得堆积发出臭味或有爱卫生垃圾污垢碎屑，顾客消费场所必须在每天上班前打扫清洁，并且在顾客消费离开后及时打扫清洁餐具。洗手间厕所更衣室走廊通道等及其他卫生设施必须特别保持清洁排水沟应经常清除污垢，保持清洁畅通。各种用具必须配备消毒柜，顾客每次消费后都要对用具进行及时消毒，消毒程序要坚持洗二清三消毒。店内各工作场所内，严禁随地吐痰和吸烟。四人员管理制度为了创造支以公司利益至高无上准则，建立高素质高水平团队服务于每位顾客，制定了以下严格管理规章制度。上班不得迟到早退矿工上岗时不得嬉笑打闹赌博喝酒睡觉而影响本本门店形象。员工本着互尊互爱齐心协力吃苦耐劳诚实本分精神。服从分配服从管理不得损毁公司形象透露公司机密。热情接待每为客户您好,欢迎光临,请,。作好积极主动热诚微笑服务。当日卫生值班人员卫生区域不清洁扣罚元次，工作完毕后未整理干净者扣罚元次。认真听取每位顾客建议和投诉，损害公司财务者照价赔偿。员工服务态度使用标准专业文明用语，做好积极主动热情微笑及训练有素语音和语调服务。附件关于花茶馆调查问卷首先感个过程收费大概在元左右，时间大概是天第七部分装修店面装修方案像设计茶菜式要讲心思样，茶楼就茶餐环境设计构思同样讲别出心裁。首先需考虑是茶楼本身所走经营路线，客源层次，还需结合投资预算大小，接着构思如何创造舒适幽雅进茶餐氛围，把茶楼每空间都统考虑，在方便客人进出，方便服务操作同时。加以恰当色调搭配。灯光照明和优美线条装饰，力求从中培育种满足就客人心理期望，与茶楼经营特色相匹配，既美观又大方，既幽雅又出位饮茶餐气氛。籍此，达到吸引顾客，给客人留下深刻印象目，使光顾每位客人都能成为忠实顾客，成为茶楼义务宣传员。其中门店装修包括门头，店内，收银台，工作间门头装修做喷绘灯布画面，内用角铁焊成支架，内打灯做出招牌，四角用铝塑板包好，做好防水处理二店内地面采用浅色防滑，无花纹木质地板铺贴以后退还房子时可以还原，要求缝缝对齐，平整无翘边，无中空现象。三形象墙采用橙黄色木质地板以后退还房子时可以还原，在墙中心安装个圆形单面吸塑灯箱，高度大小适宜。四户内灯光采用日光灯内装暖色调三基色灯管，这样和强橙黄色很相配。五店内茶具设置采用双人式方形玻璃桌，凳子用软垫椅，店内桌子分两边摆设。六收银柜台采用环形式，地角安装几个小孔，易于接装电话线网线之类。七员工工作间置于店内最后端，好处在于不易让顾客进入，给顾客个舒适空间。二店面装修效果图第八部分人员配置与员工招聘人员配置主要有店长个，师傅两个，服务员个，店长负责店里切事情，包括人员调配，收银，资源利用，未来市场规划，师傅主要负责茶泡制，点心制作。服务员主要负责门店营业，包括开业与打烊。二员工招聘与培训产品是我们销售核心，但要把产品成功销售出去，除了产品自身质量问题外，更重要是员工绩效。所以员工招募，员工培训，人员配置都很重要。我们预定两个月到附近学院张贴招聘服务员信息，进行兼职招募。益处除了把招募信息传递出去外，也把花茶店名号打响。另外，同时在校外招募固定职工服务员，师傅，以及店长。招聘要求吃苦耐劳，工作细心认真。预定月份请专业人员对所招聘员工进行岗前培训。包括对花茶文化了解，对工作环境熟悉，端正服务态度，以顾客至上为目标。师傅要熟练花茶泡法，点心制作。以及各员工对花茶各种功效熟悉，和认真研读