增收。牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药物，做到了绿色生态养殖。放养土鸡毛色光亮肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡售价提高了，经济效益增加了。同时，还对保护草场土壤生态系统有良好促进作用。二相关领域国内外技术现状和发展趋势国内外技术现状我国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于世纪年代中期。年代以前，我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少商品率低效益差耗料多等特点。进入年代以后，我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展，目前我国已成为仅次于美国第二大禽肉生产国。当前，我国肉鸡养殖基础环节仍然很薄弱，肉鸡生长速度上市日龄上市体重耗料比还落后于外国。在国内，通常把由国外引进肉鸡成为快大型肉鸡，因不适宜我国传统烧饨加工，生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费主要是被称为优质鸡些地方品种，或地方品种与引进品种杂交选育肉鸡。据研究，我国些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展，香港广东广西台湾等地区，优质鸡比重占肉鸡总体以上，但其生长缓慢体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡选育工作。我国土鸡发展趋势我国肉鸡产业经过了世纪年代初期以高速度增长以后，到世纪增长速度明显放慢，肌肉产品出口逐渐走下坡路，主要原因是疫病和公害物质残留，提高养鸡生产劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡，大量扑食多种虫体，可大幅度降低虫害发生率，减少农药使用量，提高农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草空气土壤等没有污染。草地是天然绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药物用量减少，无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益社会效益和生态效益高度统。三项目市场需求分析现有市场以土鸡为主小家禽养殖历史悠久，大多数市场土鸡具有肉质细致肉味鲜美等特点，其中花垣湘西土鸡在全省享有盛誉，是湘西土鸡县优势特色资源，产品远销重庆秀山吉首长沙广州等大中城市，具有很强市场竞争力。我们花垣县是无公害肉鸡生产基地县，年小家禽出栏将达到万只，实现产值万元，占全县畜牧业总产值，家禽养殖是我县中高山区农民收入主要来源，到年湘西土鸡养殖规模将达到万只。依照农业部关于加强西部地区特色农业发展意组淹没区，退耕还林带山林鸡养殖，掌握了丰富饲养和管理经验，加上全县畜牧业服务体系健全，各个乡镇都设有兽医站，有人专业技术人员作为后盾，通过技术引进技术开发能满足项目技术力量要求，可为项目实施提供技术帮助，完成项目任务有技术保证。资金本单位固定资产总价超过万元，目前资产和经济状况良好，没有负债，加上该项目提出得到县委县政府支持，配套资金落实有保证。仪器设备目前我国成套孵化设备品种繁多，而且质量有保证，价格也不贵，只要有资金，很容易购买。资源我县本地土鸡资源丰富，作为保种选育核心群鸡种有保障另外我村有亩竹林远离城镇，没有污染，符合生态养鸡环境条件。承担单位具备条件及欠缺条件解决措施本村具备实施本项目所需资源技术力量，欠缺条件为项目经费，拟通过申请上级科技经费补助加以解决。精选良种优良品种是饲养优质肉鸡基础。应选养皮薄骨细肌肉丰满肉质鲜美抗逆性强体型中小型有色羽毛著名地方品种，可以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡河南固始鸡广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地饲养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养优良肉鸡品种。注重放牧放牧是提高肉鸡肉质重要措施之。优质放养土鸡育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏天左右转入大棚饲养。般夏季日龄春秋日龄寒冬日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥避风向阳环境安静饮水方便无污染无兽害竹园果园茶园桑园等地较理想。鸡只既可吃上述四园中害虫及杂草，还可为四园积施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨遮阳防寒草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为只亩，每群规模约只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮还可采食青草草籽枯叶虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有项目的意义和必要性项目的意义项目的必要性二相关领域国内外技术现状和发展趋势国内外技术现状我国土鸡的发展趋势三项目的市场需求分析以及国家宏观经济政策，是促进我县小家禽养殖业向产业化标准化生产发展和农民增收财政增收解决就业重要手段，通过实施该项目可改革变目前我县小家禽养殖分散技术水平低抗市场风险能力弱，产品附加值低等缺限。能为市场提供紧俏土特优小家禽产品，丰富人民群众饮食文化，切实做到农民增收财政增收企业盈利三赢局面。强化组织管理由县科技局和畜牧局成立专项领导小组，领导本专项组织与实施工作，协调处理专项实施过程中出现重大问题。各县市区科技管理部门农业部门，要积极参与专项实施，实行县镇联动部门互动，共同组织实施专项中重大重点项目。领导小组下设专家咨询委员会，负责总体方案和实施计划制订，各项目组织评审咨询和项目承担单位推荐与遴选，指导监督重点项目组织与实施，开展项目中期评估和绩效考核。专项中明确重点项目在组织方式上实行课题制和首席专家负责制，本着成熟个，启动个原则，以择优委托或公开招标方式，确定项目承担单位。加大科技投入加大全社会对现代畜牧业科技投入，着力改善投融资环境。充分发挥财政科技投入引导作用，加大对现代畜牧业发展科技专项资金投入。市科技经费以及各类农业发展经费将作相应安排，支持本专项组织与实施。各县市区科技管理部门农业部门也要安排定经费，用于支持本地区开展重点项目。进步树立企业是创新主体思想意识，加强企业对本专项科技投入，凡遴选进入本专项实施示范企业，要求企业科技投入经费不低于财政科技投入经费。巴东县农业龙头企业要率先成立宗旨是兴个企业，富方百姓，为城乡人民菜篮子服务，为农民兄弟服务。公司经营机制是公司基地农户，即以公司为龙头，为农户提供三供供苗鸡供饲料供技术服务包包回收服务。宁海土鸡在生产过程中由公司全程监控，既减少了农户负担风险，又能很好控制产品质量。为了保障农民收入，公司制定了系列政策和优惠措施。如冬季气温较低，土鸡养殖成本相对比其他季节高，苗鸡保温也需要笔额外开支，农户养鸡积极性往往不高。为了提高农户养鸡积极性，降低农户养殖成本，根据公司实际情况，向农户发放冬季饲料补贴和苗鸡保温费补贴。仅这项，去年公司每年为农户提供补助全额就达万元。去年云娜台风侵袭宁海后，公司向户受灾农户赔偿万余元，今年麦莎台风侵袭，公司照常给予补偿，在农户最需要时候进行雪中送炭。公司认为，在农户养殖利益较少时候，公司应该让利于民。考虑到农户养鸡存在天灾猛兽袭击等不可抗拒风险，公司决定率先在宁海实施土鸡养殖风险基金保障制度，设立了宁海土鸡风险基金，农户在领取苗鸡时，只需给每羽苗鸡支付元基金费，旦发生损失，公司即以市场价予以赔偿。这样公司基本上为农户承担了风险。考虑到农民筹集资金能力有限，公司对遭受突发事件土鸡养殖户采取特殊补贴和无息借款以及提供贷款担保等方式，帮助其筹集资金。去年禽流感暴发期间，公司出台了禽流感疫苗仔仔鸡全价料个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成放牧期要多喂青饲料农副产品土杂粮，以改善肉质降低饲料成本，般仅晚归后补喂配合饲料。出售前周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹鱼粉肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响饲料，不要添加人工合成色素化学合成非营养添加剂及药物等，应加入适量桔皮粉松针粉大蒜生姜茴香桂皮茶末等自然物质以改变肉色改善肉质和增加鲜味。严格防疫搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡重要保证。般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下防疫工作。此外要特别注意防治球虫病卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中药物残留。适时销售合适饲养期是提高肉质重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡标准饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡生长生理和营养成分积累特点，以及公鸡生长快于母鸡性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡天，母鸡天上市中型肉鸡公鸡天，母鸡天上市。此时上市鸡体重鸡肉中营养成分鲜味素芳香物质积累基本达到成鸡含量标准，肉质又较嫩，是体重质量成本三者较佳结合点。五项目主要研究内容工艺路线关键技术项目研究内容疏林草地由于小区域环境幽静林间含氧量高，昆虫蚯蚓繁多，适于各类土鸡肉杂鸡放养。经疏林草地放养土鸡，肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特鸡蛋蛋黄比例大颜色黄亮，蛋清粘稠色泽清鲜，口感良好。疏林草地放养土鸡不仅可使土鸡采食大量青草昆虫牧草籽实而降低饲料成本，而且林间空气清新阳光充足，可满足土鸡生长各项生理条件，是发展绿色土鸡产品良好场地。冬春要防鸡舍潮湿辨认低产蛋鸡有诀窍家禽饮水免疫操作务必把握三环节提高蛋种鸡产蛋率关键措施鸡舍冬季保暖勿忘降低氨浓度在林地较高平坦处建鸡舍。鸡舍可用竹木框架油毛毡石棉瓦或尼