茅。全所下设个研究室土壤与环境研究室植物营养与肥料研究室农业微生物研究室分析测试研究室个重点实验室山西省土壤环境与养分资源重点实验室个中心土地复垦与可持续利用工程研究中心农业科技开发服务中心和个办公室所办公室所财务室科技开发室和技术推广室。另外还有水土保持与荒漠化防治和植物营养学两个硕士授予点，目前由我所硕士生导师培养研究生已达人，其中在读人，已毕业人。建所以来，特别是改革开放以来，先后承担国家部省院级研究和开发项目多项，取得科研成果余项国家发明专利项，在学术刊物上发表论文多篇，其中收录论文篇国家级学报论文篇，有大批高新技术产品研制开发成功，逐步形成了应用基础研究和科研成果转化并重新格局。我所十分重视国际合作研究，先后与日本国际协力事业团澳大利亚大学荷兰大学联合国环境开发署俄罗斯科学院生物研究所等机构开展了国际合作研究。年先后被国家科技部和山西省授予科技部国际合作基地和山西省国际合作基地。近年来，我所根据农业产业需要，发挥自身优势，积极培育新学科，在食用菌方面先后承担了省科技攻关计划台党参复合基质栽培功能性食用菌研究肥鳞伞人工选育与驯化研究食用菌无公害栽培技术模式研究等重大项目，承担了山西省农业科学院攻关计划珍稀食用菌洛巴伊口蘑栽培技术研究等项目，其中肥鳞伞人工选育与驯化研究获得了山西省科技进步二等奖。台党参复合基质栽培功能性食用菌研究通过省科技厅组织鉴定，达到了国际先进水平。㈡项目协作单位基本情况祁县秦村农业开发专业合作社成立于年，注册资金万元，合作社所在地位于祁县西六支乡秦村，是家以特色种养，中药材种植食用菌生产与经营为主导产业新型合作社。过去，秦村属于传统农业种植区，以种植玉米小麦等传统作物为主，每亩地最高收入超不过元。年后在县委县政府宣传引导政策支持下，村党支部村委组织群众到中药材蔬菜种植区参观学习，发展中药材和绿色蔬菜种植。为解决菜农生产过程中存在农民家户种植，生产主体分散化规模小投资消耗多，整体效益低问题，为了解决农民家户生产经营遇到销售难问题，于年牵头成立了秦村农业开发专业合作社，把本村农户组织起来，采用统规划建设统供应种子统提供技术统供应生产资料社员承包种植统销售经营管理模式，保障了农民利益，增加了农民收入。经过几年发展，合本，其次是筛选出适宜药渣与果渣复合基质菌株，三是建立与药渣与果渣复合基质配套栽培技术。㈡杏鲍菇培养基制备及栽培技术杏鲍菇又称刺芹侧耳，具有杏仁香味，菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。杏鲍菇菌肉组织致密结实，菌柄雪白粗长，质地脆嫩，风味独特，口感绝佳，又有平菇王干贝菇草原上美味牛肝菌之美称，日本称之为雪茸，是种营养丰富食用菌。据有关资料报导杏鲍菇干品中蛋白质含量为，纤维含量为，脂肪含量为，多糖含量为，灰分含量为，已测种氨基酸总量为，其中人体必需氨基酸含量为。矿物元素每百克干菇含量分别为钙微克，镁微克，铜微克，锌微克，锰微克。铁微克，锌为，磷为。此外，杏鲍菇还具有定保健作用。杏鲍菇子实体中含有丰富寡糖，是灰树花倍，金针菇倍，真姬菇倍，具有降血脂降胆固醇促进胃肠消化增强机体免疫能力防止心血管病及美容等功效，因此，杏鲍菇是种极具市场开发前景食用菌，杏鲍菇生产在我国迅速发展，广泛栽培，产品销售海内外，成为我国重要出口食用菌之。近年来，在我国许多地方掀起了杏鲍菇栽培热，但是，由于杏鲍菇属于中低温恒温结实型菇类，在菌丝体培养阶段适宜生长温度为，子实体生长温度为，最适生长温度为，传统栽培方法只能根据各地不同自然气候条件选择在秋末或冬初进行栽培，无法满足市场对杏鲍菇产品周年消费需求。我国福建省漳州市是栽培杏鲍菇发展速度最快地区之，该地区采用杏鲍菇栽培配方为棉子壳，甘蔗渣，麦麸，蔗糖，碳酸钙，料水比。该配方在我国许多地方也被公认为是栽培杏鲍菇较好配方之，但是，该配方中甘蔗渣在我国北方没有，棉籽壳虽然有，但价格暴涨，几乎与小麦玉米价格样，使杏鲍菇生产受到严重影响，而且其中经常被些不法商家参砂参土发霉变质棉籽壳等，给生产者造成较大项目概要二项目申报单位和协作单位的基本情况项目申报单位基本情况项目协作单位基本情况三推广示范农，杜绝使用敌敌畏及其它高磷剧毒喷洒性农药。菌丝异常常见有接种后菌丝不吃料或生长段后停止生长。对于前者比较复杂，可考虑因素有，使用了老化菌种或菌种周围有污染，温度过低以下或含水量过大，值太低或太高，应根据实际情况，逐排除，采取针对性措施，首先不使用老化或被污染菌种，保证发菌温度达到以上，含水量过大时，把菌袋立起来使水分沉降于下部，然后挤掉水分再重新补接菌种。值太低或太高则必须在装袋前对值应准确测定，否则接种后补救是难办。对于后者，般主要是由通气不够缺氧引起，通过在菌丝生长点周围扎眼使空气进入后菌丝就可很快恢复生长。畸形菇主要表现为菌盖小，菌柄长，般为通风不良导致，改善通风条件就可以了。另外，若发现幼菇大量死亡，则大部分与喷水过多过勤有关，应严格控制喷水次数和轻重，特别是要保证在天黑之前菌袋上不能有积水，否则幼菇在晚间湿度大，温度低情况下，是极易死亡，在冬季这现象就更容易发生。七项目实施地点及进度计划项目实施地点选择在祁县秦村农业园区，该园区占地余亩，食用菌生产已有定基础，环境条件良好，符合项目发展要求。根据项目建设规划和任务，计划在两年内全面完成。项目第年年为全面实施阶段，主要完成不同食用菌品种示范，通过示范不断完善配方配制和栽培技术，全面优化生产技术，为大面积推广做好技术储备。项目第二年年为大规模生产技术推广阶段，要完成白灵菇杏鲍菇黑木耳肥鳞伞等各类食用菌菌棒万棒任务，适时进行项目验收。八预期效益经济效益项目实施后，通过在祁县实施万棒黑木耳白灵菇杏鲍菇白金针菇猴头滑子菇香菇等几个不同类型食用菌示范栽培基地。经测算，新型栽培基质与棉籽壳栽培基质相比，每个菌棒可节省材料投资元，万棒就可节省支出万元。采菇结束后，每个菌棒按平均产值元计算，可实现产值万元，减增可使菇农增收万元，如果按每户生产万棒计算，则每户可获得收益万多元，经济效益非常明显。社会效益项目建成后采用新型食用菌栽培基质生产技术，不仅大幅度地降低食用菌生产成本，而且能大幅度地提高食用菌产量和品质，提高单位生产率和投资利润率，促进当地食用菌产业化水平提高，带动更多农户参与到食用菌产业化发展队伍中来，可以使更多农户通过发展食用菌生产，实现脱贫致富，社会效益显著。生态效益项目实施后，将进步促进祁县食用菌发展，同时大量农业有机废弃物被转化利用，如祁县每年约有几万吨果渣产生，如果能把果渣利用，就可使食用菌产量达到千吨。因此，该项目不仅可以减少废弃物对环境污染，而且可变废为宝化害为利，是现代农业可持续发展主要方向之，生态效益十分明显。九经费支出预算投资概算说明项目计划投资万元，其中菌棒补贴费用万元，技术示范及培训费用万元，资料费副产品副产品资源考察分析，我们以药渣果渣和玉米芯为主料，经过两年时间，多批次重复试验，开发出了杏鲍菇实用栽培配方，已取得良好效果。黑木耳培养基制备及栽培技术黑木耳是我国传统大宗食用菌种类，近年来由于生活水平提高和黑木耳保健作用新发现，黑木耳作为具有特殊保健功能黑色食品在大中城市市场销售量增长迅速。黑木耳既是美味可口大众化食品，又是营养丰富滋补食品，具有很高食用和药用价值。黑木耳属胶质食品，滑嫩爽口，清脆鲜美，含有人体中必需钙磷铁等多种维生素，每百克黑木耳中，含蛋白质⒑克氨基酸⒎克，糖。克。常吃黑木耳能清洁食道，净化气管，是预防食道癌等恶性肿瘤最佳食品，对支气管炎，气管炎，肺气肿有独特疗效，具有清肺益气，补血活血等功效，常用于治疗肠痛痢疾痔疮崩漏及产后虚弱等药物配方。常食用黑木耳可降低血脂，降低血压，预防心脏冠状动脉硬化等疾病，能抑制癌细胞扩散，清除人体内呼吸及消化系统积累脏物。因此是嗜烟者及纺织理发制革采矿课堂教师等易患呼吸道疾病工作者必不可少保健食品。黑木耳具有抗癌和降血脂功效。日本已从黑木耳中提炼出抗癌物质，制成为奶积里抗癌保健液投放市场，潜力巨大。目前我国已利用黑木耳制成脑脉康用于治疗心脑血管疾病制成东方圣膏用于治疗外疮。可见，黑木耳保健医疗价值开发前景也十分可观。栽培黑木耳原材料主要是木屑等农作物副产品，祁县每年有大量农作物副产品资源产生，而这些农作物副产品大部分都可以用来作为栽培黑木耳培养基。因此，通过该项目实施，可以大量地利用转化农业有机废弃物。例如果渣含有各种氮源碳源和矿物质，祁县每年约产生万吨果渣，如果合理利用，就可生产百吨黑木耳，开发利用潜力非常巨大。㈣肥鳞伞培养基制备及栽培技术肥鳞伞培养基配方药渣果渣玉米芯麦麸蔗糖石膏石灰。肥鳞伞又称黄伞，是五台山著名野生菌之，也是山西省十大著名中药成方之舒筋散药用组方，子实体不仅味道鲜美营养丰富，而且极具药用价值，据农业部食用菌产品质量监督检验测试中心和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所检测，含有种氨基酸，其中包括人体自身不能合成种氨基酸，含有硒锌铁钙钾钠镁磷等重要微量元素，还含有维生素维生素维生素维生素维生素维生素维生素维生素尼克酸叶酸泛酸胡萝卜素等对人体非常有益维生素，多糖含量更是高达。据研究，该多糖对小白鼠肉瘤和艾氏腹水癌抑制率达。此外还可预防葡萄球菌大肠杆菌肺炎杆菌和结核杆菌感染，确实是食药兼宜美味佳品。四项目建设背景食用菌在国际上被誉为世纪健康食品，植物性营养食品顶峰，直被国际营养学界所推崇，作为健康食品，食用菌产品市场前景持续看好。近年来，食用菌栽培品种不断资源考察分析，我们以药渣果渣和玉米芯为主料，经过两年时间，多批次重复试验，开发出了杏鲍菇实用栽培配方，已取得良好效果。黑木耳培养基制备及栽培技术黑木