。因此，食用菌工厂化建设与发展必须坚持以市场为导向，坚持生产持续性高效性和商品化。目前，我国食用菌工厂化生产发展迅速，优质高效无污染食用菌产品进入流通领域并已经形成空前高端消费市场。近几年，些有远见大中型工商企业家也纷纷看好能够为其带来利益食用菌工厂化产业投资驻足，工商企业加盟，使食用菌工厂化生产更赋予了商品化内涵。与传统生产狭窄产中活动相比，食用菌工厂化是产前产中产后连接配套生产体系，这种连接不仅体现在从事食用菌生产企业内部，而且体现在其生产经营活动中与社会各相关方面所建立广泛联系上，随着食用菌工厂化生产规模不断扩大专业化程度不断提高，围绕食用菌工帮化产业社会专业分工也越来越明晰，带动了批相关产业形成和发展，逐步形成与食用菌工厂化关联配套产业群体和社会性服务体系，如机械加工业设施结构制造业制冷业灭菌消毒冷链运输服务业等。可以说，食用菌工厂化是社会经济发展到定阶段产物，这种以现代科学技术为支撑农业产业，在融入社会化大生产体系中，必将冲击传统小生产，使食用菌生产方式向现代化迈进。食用菌工厂化突出了对不良环境条件控制能力，采用现代科学技术，持续大幅度地提高单位面积食用菌产出量，节省土地资源节省水资源和提高农林副产品等可再生资源回收利用率，通过可控条件生产，减少自然灾害和劣质环境对食用菌产业破坏及影响，使有限资源获得更多产出，促进农业可持续发展。由于食用菌工厂化生产与管理科学性规范性，产品品质质量优于般性常规产品，可为市场提供安全优质食品，不仅满足城乡居民对食用菌产品市场需求，也为生产者带来可观经济效益，增加企业农民社会收入和积累，使经济社会生态效益达到和谐统。食用菌工厂化建设与发展体现了现代化农业相对于传统农业种带根本性农业生产方式变革与进步。客观地讲，我国食用菌工厂化总体水平不高，设施应用还处于较低水平，很多厂家还尚未真正达到工厂化生产程度，尤其在生产过程科学化管理方面，与发达国家工厂化相比还有定距离。但是，随着世界知识经济发展，我国食用菌工厂化水平将进步提高，食用菌工厂化前景十分广阔。随着食用菌工厂化建设发展，食用菌产业将在农业科技革命和农业产业革命进程中，在农业生产方式和农民生活方式革命性进步中，起到重要作用。食用菌工厂化栽培，有利于野生资源开发利用和保护食用菌资源开发主要以采集野生资源为主，对经济价值较大菌种未能做到人工栽培，更谈不上对这些菌类进行深入开发另方面，目前食用菌产品主要以鲜菌清水冻干菌干品和盐渍菌为主，缺乏深层次加工产品，附加值不高。对具有药用价值或其它经济价值菌种更缺乏深入而全面开发，这极大地浪费了丰富食用菌资源。资源开发与资源保护不相协调，食用菌资源开发以采集野生食用菌为主，而且这种采集以自发为主，缺乏有效统管理，野生食用菌资源在开发过程中得不到有效保护，资源有面临枯竭危险。食用菌产业工厂化是规模化集约化生产，它与自给自足自然经济有着本质不同，它发展必须建立在现代综合技术高度集成基础之上，必须以现代科学技术为支撑。从产业全程看，首先是设施技术应用，包括结构材料覆盖新材料技术生产环境自动化控制技术传感监测技术计算机管理技术等。其次是菌种育种工程技术，包括育种技术组培快繁孢子分离脱毒技术种子加工及配套设施技术等。三是种植栽培技术，包括栽培工艺技术培养基配臵技术病虫害综合防治技术节水使用及配套设施技术追加施肥技术大中小型农机具加工生产技术等。四是采后加工技术，包括采摘技术质量检测技术冷藏技术加工包装及配套设施技术运输技术等。食用菌工厂化减少自然灾害和劣质环境对食用菌产业破坏及影响，使有限资源获得更多产出，促进农业可持续发展。由于食用菌工厂化生产与管理科学性规范性，产品品质质量优于般性常规产品，可为市场提供安全优质食品，不仅满足城乡居民对食用菌产品市场需求，也为生产者带来可观经济效益，增加企业农民社会收入和积累，使经济社会生态效益达到和谐统。食用菌工厂化建设与发展体现了现代化农业相对于传统农业种带根本性农业生产方式变革与进步。客观地讲，我国食用菌工厂化总体水平不高，设施应用还处于较低水平，很多厂家还尚未真正达到工厂化生产程度，尤其在生产过程科学化管理方面，与发达国家工厂化相比还有定距离。但是，随着自己打工，收回自己应得工钱而已。与荷兰美国日本等发达国家相比较，显然我国菇类生产工业化水平单位面积产量商品质量及经济效益要低几倍。近几年，工厂化生产企业在我国雨后春笋般出现，特别是在我国加入