食品加工型企业。三项目规划和布局布置方案原则布局合理，分区明确，满足工艺流程要求。人物分流，运输通畅，装卸方便，便于管理。满足商检局食品厂库最低卫生要求。符合建筑防火设计规范。总平面布置方案根据上述原则，依据拟建地点现状布置保鲜库，库体与围墙间形成环路，便于货物进出。变配电间布置在库区后侧，与库体相邻，减少管网长度，满足消防要求，减少倒运量。公用工程布置在冷库正前言围墙四周栽植绿化带，厂区前侧大门直对主要干道，形成厂前绿化区，美化环境。总平面主要设计指标贮藏量吨保鲜库五座，厂区占地面积米米米，其中建筑系数，绿化系数，场地利用系数。四项目建设方案及工艺流程项目建设工程方案保鲜库建筑方案比选保鲜库对库体密封程度要求较高，而密封程度与天花板地板和库门窗等密切相关。目前库体建筑有以下三种方案。方案在般建筑物基础上，在现场安装隔热保温材料，地面用资料薄膜沥青防潮。其特点是房间跨度较小，适用于小型冷库，投资较小，施工简单。方案二采用预制隔热嵌板建造库房。库体采用轻钢组合结构形式，围护结构为聚氨脂彩钢夹心板。在墙脚墙角和天花板等转角处，皆用直角形铝制构件接驳，并用特制铆钉固定。聚氨脂彩钢夹心板，既可以隔热防潮，又可以作为隔气层。具有施工时间短简捷投资省内外美观卫生特点，常用于简易房屋建造。方案三采用框架结构形式。利用建筑结构作为保鲜库支承构件，构架用经过压力处理过木条制作，构架内部全部用金属薄板包起来，金属板与金属采用搭接，搭接处涂以不凝固胶加以密封，金属薄板层既可以防潮又可以隔气，在金属板上安装隔热材料。常用隔热材料为硬塑聚乙烯或硬聚氧脂泡沫塑料。其特点是对建筑物要求较高投资大，但就长远考虑，采用框架结构形式是经济实用。本项目推荐选择方案三，推荐理由如下本项目施工时间充足，完全可考虑采用长久耐用建筑库体。从满足技术要求和实用方面考虑，方案二投资虽然大，但就长远打算是经济。保鲜库规模设计保鲜库规模方案本项目新建保鲜库吨，分五个保鲜库，每个保鲜库按吨设计，各保鲜库冷藏面积相同，吨保鲜库库体建筑面积，库体平面尺寸，每个库体总占地面积，库区总占地面积米。留有后续发展余地保鲜库建筑特征及面积保鲜库采用钢筋砼框架结构，由间冷藏间及穿堂组成。库体尺寸，建筑面积，每间保鲜库体积，库体平面尺寸为，净高米，穿堂上设二层，上层安装制冷机，平面尺寸为，净高米。库体设计方案设计基础数据基本风压公斤米基本雪压公斤米地基承载力标准值按千帕考虑。建筑抗震设防烈度度，设计基本地震加速度值为。设计规范建筑结构可靠度设计统标准建筑结构荷载规范砼结构设计规范建筑地基基础设计规范采摘预冷未加工产品气调包装分切果蔬杀菌清洗杀菌护色脱水入冷库气调包装建筑抗震设计规范砌体结构设计规范结构设计概况工程屋面采用预制空心板。工程承重结构采用钢筋砼框架结构形式。按度抗震设防。④保温设计说明库体维护结构选用砖墙，砖墙内表面刷层高分防漏液，内侧贴层聚乙烯塑膜，再贴二层厚保温苯板，外侧层铝塑板，其保温性能优良。表面光滑清洁细菌不易附着。保鲜库库内地面做保温防潮处理，地面作法为自下而上素土夯实，毫米厚炉渣夯实，毫米厚水泥砂浆垫层，毫米厚聚苯板，防水层，毫米厚钢筋砼面层随打随抹。贮藏库门为道门，在门框顶上铁轨上滑动，由滑轮联挂，四周门缝处涂上不凝固胶密封。在门上设观察窗和手洞，方便观察和从库内取样检验。库体外设钢结构金属大棚，屋面材料为单层金属瓦楞板，屋面下为单层金属瓦楞板半包罩衣。保鲜库穿堂内沿墙板做防撞护栏。土建工程保鲜库采用框架结构，吨保鲜库库体总投资万元。新鲜果蔬贮存保鲜工艺流程注预冷方式真空预冷冷气预冷，需臭氧对冷库进行杀菌，控制臭氧浓度，防止浓度过高对果蔬造成损伤冰水预冷适于水洗果蔬。杀菌方式构件，构架用经过压力处理过木条制作，构架内部全部用金属薄板包起来，金属板与金属采用搭接，搭接处涂以不凝固胶加以密封，金属薄板层既可以防潮又可以隔气，在金属板上安装隔热材料。常用隔热材料为硬塑聚乙烯或硬聚氧脂泡沫塑料。其特点是对建筑物要求较高延长，腐烂率低工作能耗较低等多方面优点，可以延长果蔬贮藏时间倍，还能保鲜些因低温冷害不宜冷藏保鲜热带亚热带果蔬品种。同发达国家相比，产后保鲜贮藏产后加工通常也离不开保鲜贮藏是我国果蔬产业