种大小形状不限，剔除掉腐烂果。后熟将过于生硬果实放置在温暖环境下天，待大部分果实具有弹性后再加工。洗涤用流动清水洗净果面上污物泥沙刺毛，并清除掉混杂在原料中各种杂物。破碎用破碎机将果实破碎为直径果块，必要时可向果浆中加入果胶酶，以提高出汁率。榨汁用榨汁机压榨取汁，原料出汁率应达到以上。过滤用目回转筛或振动筛过滤，除掉种籽和各种杂质。热杀菌和纯化酶采用高温瞬时杀菌技术，在。杀菌约秒钟。均质用高压质机对榨汁进行均质，均质压力为。真空浓缩浓缩至可溶性固形物含量猕猴桃原汁饮料原料以猕猴桃浓缩汁为原料，原料质量必须符合企业生产质量标准。调配用纯净水将浓缩汁稀释至相当于鲜榨汁浓度，用事先配好糖浆调整风味，用回收猕猴桃香精调整气味。均质用高压均质机对混合液进行均质，均质压力为。脱气采用常温真空脱气，脱气罐内真空度为灌装封口将洗净并消过毒玻璃瓶输送到灌装机灌汁，用消过毒瓶盖封口。杀菌采用常压热水杀菌，杀菌条件为。以上分钟。冷却用大约。。和自来水分三段冷却，迅速将瓶温降至。。检验逐瓶检查，剔除破裂瓶等不符合要求瓶子。成品将检验合格瓶子装箱，入库贮存。产品质量标准猕猴桃果实贮藏后上市猕猴桃，其质量必须符合标准即。猕猴桃浓缩汁执行猕猴桃浓缩汁标准。可溶性固形物含量，含量。猕猴桃原汁饮料执行猕猴桃原汁标准。感观指标色泽淡绿色，接近猕猴桃果肉颜色风味甜酸适口，气味清香，具有猕猴桃果实典型风味和香气外观混浊均匀，无分层现象，允许有少量果泥沉淀。理化指标瓶内装量要准确，允许误差瓶内内容物相当于原汁，可溶性固形物含量，可滴定酸含量，固酸比值为，含量卫生指标执行冷饮食品卫生标准。细菌总数个大肠菌群个致病菌不行检出砷，以计铅，以计铜，以计保质期个月三工程技术方案土建工程果品气调贮藏库库体部分总贮藏量吨，每个贮藏间贮量吨，共建个贮藏间。每个贮藏间长米，宽米，高米，库体为钢架装配式气调库，设计温度为。。机房建筑面积平方米，砖混结构。控制室建筑面积平方米，砖混结构。常温穿堂建筑面积平方米月台建筑面积平方米果汁生产车间建筑面积平方米，砖混结构。原辅米仓库建筑面积平方米，砖混结构。成品仓库建筑面积平方米，砖混结构。锅炉房包括锅炉水处理用房，处理水量为吨小时，建筑面积平方米，砖木框架结构。配电房，建筑面积平方米，砖混结构。水泵房深井出水量吨小时，建筑面积平方米，砖混结构。机修房建筑面积平方米，砖混结构。车库瓶输送到灌装机灌汁，用消过毒瓶盖封口。杀菌采用常压热水杀菌，杀菌条件为。以上分钟。冷却用大约。。和自来水分三段冷却，迅速将瓶温降至。。检验逐瓶检查，剔除破裂瓶等不符合要求瓶子。成品将检验合格瓶子装箱，入库贮存。产品质量标准猕猴桃果实贮藏后上市猕猴桃，其质量必须符合标准即。猕猴桃浓缩汁执行猕猴桃浓缩汁标准。可溶性固形物含量，含量。猕猴桃原汁饮料执行猕猴桃原汁标准。感观指标色泽淡绿色，接近猕猴桃果肉颜色风味甜酸适口，气味清香，具有猕猴桃果实典型风味和香气外观混浊均匀，无分层现象，允许有少量果泥沉淀。理化指标瓶内装量要准确，允许误差瓶内内容物相当于原汁，可溶性固形物含量，可滴定酸含量，固酸比值为，含量卫生指标执行冷饮食品卫生标准。细菌总数个大肠菌群个致病菌不行检出砷，以计铅，以计铜，以计保质期个月三工程技术方案土建工程果品气调贮藏库库体部分总贮藏量吨，每个贮藏间贮量吨，共建个贮藏间。每个贮藏间长米，宽米，高米，库体为钢架装配式气调库，设计温度为。。机房建筑面积平方米，砖混结构。控制室建筑面积皮罐包装。工艺流程猕猴桃果实贮藏商品果基地选择确定采收期采收分选装箱运输入库预冷转入大木箱堆码贮藏管理降温调湿调气出库装箱控温运输上市。猕猴桃浓缩汁和原汁饮料原料后熟洗涤