可利用年。西门塔尔牛西门塔尔牛乳肉用性能均较好体格大生长快肌肉多脂肪少被毛颜色偏重为红白花，头胸腹下四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色公牛体高可达厘米，母牛可达厘米前躯较后躯发育好，四肢结实成年公牛体重平均为公斤，母牛公斤产奶量平均公斤，乳脂率成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理育肥期平均日增重公斤，月龄牛可达公斤牛肉营养价值高，矿物质含量高，蛋白质含量高达，而且人食用后消化率高达以上牛肉等级明显高于普通牛肉，肉色鲜红纹理细致富有弹性大理石花纹适中脂肪色泽为白色或带淡黄色脂肪质地有较高硬度胴体体表脂肪覆盖率，屠宰率平均，净肉率。山东黑牛山东黑牛是采用现代生物技术结合常规育种技术培育出高档肉牛新品种，原产高青县，年通过了国内权威专家鉴定验收。优秀肉牛基因加上纯天然饲料配方以及科学饲养技术，使山东黑牛外观口感以及营养指标均达到世界顶级水准，并且具有更加独特风味特征。黑牛是通过转基因以及克隆技术培育新品种，这种黑牛肉质细嫩多汁，肉质达到国际牛肉等级级标准，填补了我国高档肉牛优质品种空白。与国内传统优秀肉牛品种鲁西黄牛相比，黑牛体重平均每头可达公斤。利木赞牛利木赞牛原产法国中部，毛色为红色或黄色头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短平均成年体重公牛公斤母牛公斤公牛活重可达公斤，母牛达公斤利木赞牛产肉性能高，犊牛断奶后生长很快，周岁时体重达公斤左右，哺乳期平均日增重为公斤月龄小牛可生产出具有大理石纹牛肉肉品等级高，肉色鲜红纹理细致富有弹性大理石花纹适中脂肪色泽为白色或带淡黄色胴体体表脂肪覆盖率。产品产量到我项目基础牛群生产牛犊达到正常生产能力时，本项目年产山东黑牛万头，纯种西门塔尔牛及其杂交品种只，纯种鲁西黄牛及其杂交品种只，年产双孢蘑菇吨，各类蔬菜吨，年产有机肥万吨。第四章工艺技术方案生态养殖生产工艺流程设计思路我项目从国内外引入优质种牛进行纯繁杂交，进行和牛与其他品种杂交实验研究，尝试培育遗传稳定性强新品种来满足高端市场需求通过引入西门塔尔牛与本地黑白花奶牛杂交，生产出肉品良好牛奶中乳脂和乳蛋白含量大幅度提高下代，从而快速改良省会及省会周边奶肉兼用牛品种采用标准化及精准养殖模式快速育肥，以出生重日增重为选择性状，以系谱记录作为配种工作依据，通过标准选种精确繁育均衡饲料喂养全程监控检测等技术提高牛肉产量和质量。基础牛群组建繁育工作引入数量鲁西黄牛母牛头西门塔尔牛母牛头山东黑牛公牛头母牛头利木赞牛公牛头。肉牛品种繁育选配标准建设纯繁体系群时避免近亲繁殖杂交时同质选配和异质选配交叉进行具有更加独特风味特征。黑牛是通过转基因以及克隆技术培育新品种，这种黑牛肉质细嫩多汁，肉质达到国际牛肉等级级标准，填补了我国高档肉牛优质品种空白。与国内传统优秀肉牛品种鲁西黄牛相比，黑牛体重平均每头可达公斤。利木赞牛利木赞牛原产法国中部，毛色为红色或黄色头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短平均成年体重公牛公斤母牛公斤公牛活重可达公斤，母牛达公斤利木赞牛产肉性能高，犊牛断奶后生长很快，周岁时体重达公斤左右，哺乳期平均日增重为公斤月龄小牛可生产出具有大理石纹牛肉肉品等级高，肉色鲜红纹理细致富有弹性大理石花纹适中脂肪色泽为白色或带淡黄色胴体体表脂肪覆盖率。产品产量到我项目基础牛群生产牛犊达到正常生产能力时，本项目年产山东黑牛万头，纯种西门塔尔牛及其杂交品种只，纯种鲁西黄牛及其杂交品种只，年产双孢蘑菇吨，各类蔬菜吨，年产有机肥万吨。第四章工艺技术方案生态养殖生产工艺流程设计思路我项目从国内外引入优质种牛进行纯繁杂交，进行和牛与其他品种杂交实验研究，尝试培育遗传稳定性强新品种来满足高端市场需求通过引入西门塔尔牛与本地黑白花奶牛杂交，生产出肉品良好牛奶中乳脂和乳蛋白含量大幅度提高下代，从而快速改良省会及省会周边奶肉兼用牛品种采用标准化及精准养殖模式快速育肥，以出生重日增重为选择性状，以系谱记录作为配种工作依据，通过标准选种精确繁育均衡饲料喂养全程监控检测等技术提高牛肉产量和质量。基础牛群组建繁育工作引入数量鲁西黄牛母牛头西门塔尔牛母牛头山东能够生产牛犊时，逐渐淘汰育肥架子牛，开始本项目自繁牛犊育肥工作。在本项目基础牛群自繁能力达到预定年出栏头数万头时，全面淘汰育肥架子牛，年存栏量万头。项目建设需要占地亩，主要有生态养殖区亩，建牛舍栋