过去年间中国牛肉消费量提高了近倍。见下表中国牛肉消费量及人均占用量表项目年年年年年均递增率牛肉消费量万吨人均占有量中国目前人均牛肉消费量仅为世界人均消费量人年，仅为美国人均消费量人年，仅为澳大利亚人均消费量人年，是世界上牛肉消费量最低国家。有专家预测，中国在今后年牛肉消费量将不断增加，预计在年，牛肉人均年消费量将达到。意味着年内中国牛肉消费量将翻番，年牛肉消费达到万吨左右。中国现有万头牛，能繁殖母牛万头左右，年出栏肉牛最多万头包装肉干制牛肉产品牛油含骨粉制作提取油脂骨粉鲜骨生物制品用于提取牛杂，提取率肉粉提取生物制品后残渣毛肚血粉鲜血揉制牛皮张生物有机肥料天牛粪与屠宰胃内容物制干二销售收入分析每头牛产品销售收入分析每头牛屠宰加工产品销售总收入为元，见表。表每头肉牛屠宰加工产品销售收入分析序号产品名称单位产量销售单价销售收入背柳高档牛肉分割冷冻包装肉干制牛肉产品牛油骨粉生物制品肉粉毛肚血粉揉制牛皮张生物有机肥料合计正常生产年份年总销售收入分析年总屠宰头杂交肉牛，总销售收入为万元，见表。表正常生产年份年总销售收入分析序号产品名称单位总产量销售单价销售收入万元牛柳高档牛肉吨分割冷冻包装肉吨干制牛肉产品吨牛油吨骨粉吨生物制品吨肉粉吨毛肚吨血粉吨揉制牛皮张生物有机肥料吨合计年度销售收入分析项目从建设开始年内即固定资产折旧年限内各年销售收入分析，见表。年总销售收入万元，年均万元。表项目年度生产成本分析年份生产负荷肉牛屠宰量万头年总生产成本万元第三节利润税收分析正常生产年份利润税收分析项目建成年利润为万元，税收为万元，其中产品经营税万元，企业所得税万元，见表。表正常生产年份利润与税收分析序号项目金额万元年总销售收入总成本费用可变成本年总生产成本生产管理费用产品销售税金固定成本固定资产折旧基金固定资产维修基金摊销年总利润所得税年纯利润二年度利润税收分析项目从建设开始年即固定资产折旧年限内，总利润万元，税收万元，年均利润万元，税收万元。第四节投资效益分析投资回报率与投资回收期投资回报率分析投资回报率万元万元投资利税率分析投资利税率万元万元二项目生产损益分析项目建设期为年，从第二年开始进行生产，第三年达到生产能力，第四年偿还全部投资后企业仍有利润，第十二年累计利润偿还全部投资后利润为万元，可见投资经济效益比较高，见表。表项目生产损益分析年度建设期达产期第年第年第年第年第年第年第年上年结余欠投资万元当年新增投资万元固定资产投入万元生产流动资金投入万元，年总产肉牛头年总销售收入万元年总生产成本万元生产管理费用万元产品销售税金万元固定资产折旧万元固定资产维修基金万元摊销利润总额万元所得税万元年利纯润累计利润万元三偿还投资能力分析利用利润和年折旧基金偿还投资，从年开始投产到第年，每年平均可用于偿还投资资金平均为万元，偿还全部投资期限为年，见表。表偿还投资年限分析序号年度建设期达产期第年第年第年第年第年上年结余欠投资万元，当年新增投资万元当年偿还投资额肉消费达到万吨左右。中国现有万头牛，能繁殖母牛万头左右，年出栏肉牛最多万头包装肉干制牛肉产品牛油含骨粉制作提取油脂骨粉鲜骨生物制品用于提取牛杂，提取率肉粉提取生物制品后残渣毛肚血粉鲜血揉制牛皮张生物有机肥料天牛粪与屠宰胃内容物制干二销售收入分析每头牛产品销售收入分析每头牛屠宰加工产品销售总收入为元，见表。表每头肉牛屠宰加工产品销售收入分析序号产品名称单位产量销售单价销售收入背柳高档牛肉分割冷冻包装肉干制牛肉产品牛油骨粉生物制品肉粉毛肚血粉揉制牛皮张生物有机肥料合计正常生产年份年总销售收入分析年总屠宰头杂交肉牛，总销售收入为万元，见表。表正常生产年份年总销售收入分析序号产品名称单位总产量销售单价销售收入万元牛柳高档牛肉吨类加工机械设备是机械制造领域继续努力方向。另方面，利用高新技术如高压处理欧姆加热静电杀菌磁力杀菌抗生酶杀菌辐射保鲜贮藏等技术以改善肉质特性和提高原料终产品卫生学品质为目，已成为未来