工业有着广阔发展前景。市场对淀粉及淀粉糖浆需求淀粉是工业在制品，是食品发酵医药饲料工业重要原辅料。淀粉本身就是众多食品加工中配料，也是家庭橱房辅料食用生粉。将淀粉发酵转化成味精酒精柠檬酸各种氨基酸维生素等产品有着较高附加值和市场前景淀粉经物理化学或生物方法转化成变性淀粉又是工业味精，可以扩大淀粉使用范围和使用量，改善所使用领域产品加工性能和产品质量，国内目前正处于快速发展阶段淀粉化工产品多元醇烷基糖甘多羟基化合物可降解塑料是石油产品重要替代品，有着广阔发展空间。本项目中淀粉糖浆本身就是淀粉深加工方向之，是消耗淀粉大户。因此，发展淀粉工业不但是转化农产品提高其附加值需求，更重要是满足市场对淀粉需求。中国淀粉工业协会起草淀粉行业十五规划建议稿，年全国淀粉产量达万吨，实际上提前两年便完成了任务，这是市场需求大结果。目前，协会正在着手起草淀粉行业十五规划建议，预计到年，我国淀粉年产量达万吨，且玉米淀粉仍要占到左右。说明发展玉米淀粉工业大有可为。淀粉糖浆不但具有蔗糖甜味感，而且有许多蔗糖所不具备加工性能，如甜度可以根据需要通过改变值调节根据所应用领域产品要求调节粘度等。同时，淀粉糖浆口感纯正，基本不影响原有食品成分风味，且营养保健功能优于蔗糖。淀粉糖浆这些特点已越来越受到广大科技工作者和消费者认可，消费量逐年增多。近几年，淀粉糖浆产量递增速度达以上。高麦芽糖浆是淀粉糖浆中主要品种之。与过去使用较多葡萄糖浆和饴糖浆相比，其熬糖温度高，口感纯，营养价值好，适合用在饮料糖果糕点等食品种使用。是近几年发展较快淀粉糖品种，在逐步替代传统葡萄糖浆和饴糖浆，市场仍有定发展空间。由我国年人均淀粉糖消费量年，公斤，仅为美国人均，日本，韩国水平来看，国内淀粉糖浆发展仍有巨大空间。我国淀粉及淀粉糖浆工业现状及发展趋势我国淀粉工业从无到有从手工作坊到机械化生产从以年产几千吨小厂为主到目前年产几十万吨淀粉大厂出现，淀粉工业随着整个工业经济发展得到了长足发展。但总来说，除近几年新建少数淀粉大企业年处理玉米量大规模化程度高之外，我国大部分淀粉生产企业还存在着规模化不够且设备装置差自动化程度低生产操作随意性大干物质回收率低国内平均水平只有，美国都在以上，高达以上产品质量不稳定淀粉深加工少竞争力差不足。建设大型玉米淀粉生产线部分关键设备如用于淀粉与蛋白分离离心机虽有国产化，但质量还不稳定还需进口。且新建大型玉米淀粉厂主要集中在吉林和山东等省，分布不均。我国淀粉糖工业也经历了由作坊式生产到机械化再到规模化发展阶段。经过广大科技工作者努力，淀粉糖生产技术逐渐成熟，装置逐步得到完善。目前年产万吨淀粉糖浆生产线已完全可以国产化，并已接近国际先进水平。进入对我国淀粉和淀粉糖工业来说，有利于吸收国外发达国家淀粉与淀粉糖生产技术和管理经验，促进本行业和应用行业发展。但又面临着国外产品对我国市场特别是淀粉糖市场冲击。我国玉米种植结构模淀粉食品用级淀粉标准淀粉糖浆食品级副产品玉米油色拉油玉米胚芽粕饲料级玉米黄粉饲料级玉米纤维渣饲料级产品质量标准普通玉米淀粉普通玉米淀粉质量标准水分酸度中和绝干淀粉消耗氢氧化钠溶液毫升数灰分干基，蛋白质干基，细度目筛通过率不得低于脂肪干基，斑点每平方厘米所含斑点个数二氧化硫淀粉糖浆高麦芽糖浆固形物大于麦芽糖含量熬煮温度玉米色拉油暂无国家标准，参照米糠色拉油国家标准暂定为透明度澄清透明气味滋味无气味口感好色泽水分及挥发物杂质酸价过氧化值不皂化物冷冻实验冷藏以上澄清透明烟点玉米胚芽粕玉米黄粉玉米纤维渣玉米胚芽粕玉米黄粉玉米纤维渣没有国家标准，其设计控制指标为玉米胚芽粕残油率低于，蛋白含量高于。玉米黄粉中蛋白含量不低于，水分含量不高于。玉米纤维渣中淀粉含量不高于，水分含量不高于。建设规模原料年加工玉米万吨主产品普通玉米淀粉万吨淀粉糖浆高麦芽糖浆，固形物大于万吨副产品玉米色拉油吨玉米胚芽粕吨玉米黄粉吨玉米纤维渣万吨第四章工艺技术方案项目组成主要生产工程包括原料玉米投料到产品包装全部生产过程。它又分玉米淀粉生产淀粉糖浆生产副产品生产三大工程。淀粉生产线包括玉米清理浸泡脱胚去渣蛋白分离脱水干燥成品过筛包装等主要过程。淀粉糖浆生产线包括投料配料液化糖化灭酶脱色离子交换浓缩包装等主要过程。副产品生产包括玉米胚芽干燥蒸炒浸出毛油精炼制备玉米色拉油及玉米胚芽粕。玉米浸泡水经真空浓缩，玉米纤维渣经挤压脱水，两者混合后干燥。玉米黄浆水浓缩脱水干燥制备玉米黄粉。公用工程包括供水供汽供电废水处理等辅助工程包括中心化验室新品开发室维修车间原辅料仓库及成品仓库等。生产方法及工艺流程生产方法从原料玉米开始，采用湿磨法生产淀粉。所得精制淀粉乳部分直接经脱水干燥得玉米淀粉，另部分精制淀粉乳经加酶等辅料后，再经液化糖化精制等工段直接生产淀粉糖浆。将淀粉生产与淀粉糖浆生产有机结合起来。副产品玉米胚芽先经压榨再经浸出和精炼生产玉米色拉油玉米浸泡液先经真空浓缩后再与经挤压脱水玉米纤维渣混合后干燥生产粉状玉米纤维渣玉米黄浆水经浓缩后脱水干燥。工艺流程及特点工艺流程淀粉生产进副产品车间↑┌┐玉米浸泡水湿胚芽湿纤维渣↑↑↑玉米清理浸泡粗磨脱胚精磨筛分去渣粗淀粉乳脱水干燥筛分包装玉米淀粉精制蛋白分离精制淀粉乳进淀粉糖浆生产车间黄浆水进副产品车间淀粉糖浆生产高麦芽糖浆酶及氯化钙酶活性碳精制淀粉乳调浆喷射液化灭酶闪蒸糖化脱色过滤离子交换真空浓缩罐装成品淀粉糖浆注也可以用成品淀粉加水调制淀粉乳生产淀粉糖浆。副产品玉米色拉油生产工艺流程胚芽粕↑湿玉米胚芽烘干压胚蒸炒压榨浸出毛油脱胶碱炼↑└┙脱色脱臭高级烹调油冬化脱脂玉搏努力下，目前已发展成为以食品精加工为基础多元化发展民营企业。产品畅销全国各地，供不应求，深受广大消费者喜爱。年实现销售收入多万元，上交税收多万元，连续三年被授予开发区纳税先进单位称号。公司下辖安徽口口香食品有限公司安徽食品工业园内蒙核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,古食品有限公司无锡江大百泰食品有限公司合资。拥有员工多名，其中具有中高级专业技术职称和大专以上学历人员占管理层以上，平均年龄岁，是支充满活力，赋予创新年轻团队。年公司顺利通过国际质量体系认证通过全面质量管理和先进管理使企业迅速迈向科学化规范化。年月口口香瓜子被评为安徽省名牌产品年月口口香香瓜子通过中国绿色食品发展中心绿色食品认证。年月口口香商标被认定为安徽省著名商标。公司先后荣获安徽省重合同守信用单位安徽省诚信维权十面锦旗单位农行安徽省分行级信用单位市十佳民营企业市下岗再就业示范基地等荣誉称号。发展中公司，始终以为消费者生产优质健康食品为已任，意秉承诚实自信，开拓进取经营方针，始终坚持并积极维护顾客员工公司三方利益，勇于肩负社会责任，通过科技创新，拼搏奋进，努力开创中国食品行业知名品牌。项目内容项目总规模年加工玉米万吨主副产品主产品普通玉米淀粉万吨淀粉糖浆高麦芽糖浆万吨副产品玉米色拉油吨玉米胚芽粕吨玉米黄粉吨玉米纤维渣万吨技术依托单位江南大学原无锡轻工大学项目可行性报告主要结论摘要淀粉和淀粉糖浆是重要工业原辅料。本项目实施可满足市场对淀粉和淀粉糖浆需求。生产淀粉同时，直接生产淀粉糖浆，可降低产品生产成本，有利于参与市场竞争。通过本项目实施，可年消耗玉米万吨，实现玉米向深度开发利用转化，解决农民卖粮难问题，提高农民收入，增加就业。还有利于形成农业生产和农产品加工良性循环，为当地经济建设服务。本项目除生产主要产品淀粉和淀粉糖浆外，还通过优化生产工艺，对玉米副产品进行全面合理综合利用。工艺路线合理，技术先进可靠。在国内，项目技术依托单位江南大学是研究淀粉及其深加工技术主要单位之。自承担国家七五攻关项目交联淀粉研究开发以来，先后开发了多种淀粉深加工产品目前还正在承担国家十五重大专项农产品深加工技术与设备研究开发中玉米变性淀粉与酒精深加工技术研究与开发课题，在玉米综合加工技术集成上处于国内领先地位。用于本项目技术成熟可行，并处于国内领先水平。项目承担单位安徽食品有限公司有着多年项目开发和生产管理经验，有充分条件和能力建设运作本项目。经济效益显著项目总投资万元。预测年销售收入万元，年均利润总额万元，投资利润率，内部收益率税前，内部收益率税后。本项目主要技术指标固定资产总投资万元流动资金万元年均销售收入万元达产后第二年起年均利润总额万元投资利润率投资利税率内部收益率税前，税后投资回收期税前年含建设期税后年含建设期本项目财务评价各项经济指标良好，抗风险能力较强。主要技术指标第二章项目建设目意义基本概念淀粉淀粉是大众农产品玉米小麦稻谷和薯类马铃薯木薯甘薯主要成分，占它们干基成分以。除直色拉油玉米油脂玉米纤维渣生产工艺流程玉米浸泡水真空浓缩浓缩玉米浆湿玉米纤维渣挤压脱水混合烘干玉米纤维渣黄粉生产工艺流程玉米黄浆水浓缩脱水烘干黄粉工艺及淀粉生产车间主要设备清单序号名称规格型号数量总价格万元备注玉米立筒仓每只贮玉米吨只包括提升粗清除尘设备斗式提升机套组合清理筛套包括除尘设备发生器只吸收塔只含防腐风机亚硫酸只防腐氢钠罐浸泡罐只防腐浸泡水罐只防腐玉米分水筛只玉米缓冲料仓只脱胚磨台两道破碎胚芽分离旋流器台二组胚芽分浆曲筛只两组胚芽洗涤曲筛只两组针磨台纤维洗涤筛台两组进口筛面纤维滤水筛台缓冲罐只搅拌防腐粗淀粉乳罐只搅拌防腐旋流除砂器套旋转过滤器只碟片分离机台进口淀粉旋流洗涤系统套两组各级精淀粉乳罐只搅拌防腐脱水机台气流干燥系统吨小时套秤台粉碎机台各种泵阀管路电器仪表合计注两个玉米仓只贮个月用玉米，另半个月玉米可采用路天码跺。淀粉糖浆生产车间主要设备清单序号名称规格型号数量总价格备注万元配