1、“.....品种达余种，但在高温夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培品种更少。我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随着人们收入水平迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家四分之。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量迅速提高......”。

2、“.....需求量和消费量也将明显增加。我国食用菌产品出口主要是干菇鲜菇和盐渍菇，其中以鲜茹出口效益最高。二世界主要国家食用菌产销情况在全球范围内，食用菌生产主要集中在亚洲和欧美，日本是亚洲食用菌生产大国，年食用菌总产值除双孢菇外地达亿日元。日本食用菌栽培技术和设备先进，已实现生产园艺化和机械化，部分产品实现了周年生产周年供应。在国际市场上......”。

3、“.....比我国香菇每吨万美元高出近倍。韩国也是亚洲主要食用菌生产国，利用稻草作为栽培原料年产平茹万吨，蘑菇万吨。韩国香茹在国际上也很有竞争力，是日本主要竞争对手，年出口约吨。在欧洲，法国是最大食用菌生产国，双孢菇年产量万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位，是德国和欧洲蘑菇供应基地。法国还建有欧洲最大蘑菇菌种生产中心，生产谷粒菌种，销售到各个国家......”。

4、“.....已经实现了机械采菇，蘑菇产量万吨左右。荷兰还建有蘑菇堆肥中心，向国外出口蘑菇堆肥。英国是欧洲主要蘑菇生产国，大小菇场约个年产量万吨左右，主要用于本国市场。德国蘑菇产量约万吨。不足部分主要从荷兰法国和中国进口。杏鲍菇人工栽培研究起始于法国意大利和印度，首次开展人工栽培试验，日本于上世纪年代实现商品性工厂化生产。三金针菇杏鲍菇市场分析金针菇据测定......”。

5、“.....高于般菇类，尤其是赖氨酸含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育功能。金针菇干品中含蛋白质，碳水化合物，粗纤维达，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含种物质具有很好抗癌作用。金针菇既是种美味食品，又是较好保健食品，金针菇国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠产量。在作为食材时......”。

6、“.....其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众喜爱。杏鲍菇是我国食用菌家庭中新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。目前，我国杏鲍菇市场主要有两个方面国内市场国内市场消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为主......”。

7、“.....要真正进入普通百姓家庭，还需要年时间。日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基础形成。杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍菇出口，通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口。盐渍菇出口，将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本。清水菇罐头出口，将切片后杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。预计今后几年内杏鲍菇市场不会出现大起大落......”。

8、“.....普通产地收购价基本保持在元公斤左右，反季节工厂化生产价格将更高。第三章建设规模及建设内容建设规模设立食用菌有限公司，总投资万元，投资万元建工厂化食用菌厂座，占地面积亩，年产杏鲍菇吨投资万元建设亩食用菌主要是金针菇大棚，带动周边农户发展大棚金针菇杏鲍菇茶树菇秀珍菇香菇等食用菌生产投资万元建设平方米办公场所，设立食用菌经纪人公司及派驻线城市分公司......”。

9、“.....销售自有产品及农业园区其它食用菌生产企业产品，解决农户及相关工厂化食用菌生产厂家产品销售后顾之忧。利用北环路交通优势，搞活县域内及周边相邻城市食用菌市场交易流通。二建设内容工厂化食用菌厂杏鲍菇生产车间全部采用恒温库标准建造，室内采用程控恒温技术，杏鲍菇生长过程全部由电脑控制和记录。采取瓶栽和袋栽两种方式，自动化机械生产菌包......”。