场需求潜力还存在很大空间如果安徽省鲜客食品有限责任公司能够完成规模化现代化新厂建设，产品保质期和产量能够得到大幅度提升，再辅以相应品牌传播推广行为和市场渠道建设，则完全可以在依托萧县本地市场基础上，以徐州和合肥这两大都市为中心，对整个项目区及周边地区市场进行有效覆盖，到时候，其销售量和销售额都无疑会呈倍数快速增长，从而创造出优异市场成绩。经济基础在安徽省鲜客食品有限责任公司原萧县沁园食品厂年发展历程中，这几年销售量稳定在多万斤年，每年销售额稳定在多万元以近年稳定销售为基准，按利润率计算近年平均利润率，安徽省鲜客食品有限责任公司共累积了多万资本金为企业现代化规模化新厂建设打下了丰厚经济基础。经营经验基础安徽省鲜客食品有限责任公司经营管理层经过了年市场打拚，在产品工艺产品质量与口味统控制上，在市场开拓和销售推广上，在企业整体经营与管理上，均积累了丰富而成熟实战经验这就为企业现代化规模化新厂建设打下了丰厚经营管理经验性技术基础。稳定而充足原料供应渠道在安徽省鲜客食品有限责任公司年发展历程中，已经构建起了顺畅原料供应渠道肉禽蛋等主要原料供应渠道是非常畅通，而且，在品质上也非常稳定，完全不需担心原料供应不足情况发生，可以确保企业规模化现代化新厂建设需要。二广阔前景大市所趋根据食品工业协会预测，食品工业在连续十余年保持上扬势头同时，在今后年内仍将持续发展。这是因为首先，世界食品工业以约亿美元营业额居世界工业之前列，中国仅占其不到份额，潜力巨大其次，到十五末期，城镇将进入富裕生活初等水平，恩格尔系数虽下降，但绝对值上升。根据国家统计局对全国规模以上家食品企业统计，年月全国食品工业实现工业总产值亿元，占全国工业总产值，同比增长食品工业增加值率达到。全行业实现利税亿元，占全国工业利税总额，增长其中实现利润亿元，增长。行业亏损面，同比下降个百分点，达到近几年最好水平。从业人员万人，增长。从小食品消费需求来看，安全保质期风味等正逐步成为消费者最为关注要素，这就要求整个小食品行业现代化规模化改造必须得到快速启动。整个食品行业良好发展趋势，预示着安徽省鲜客论在技术上人才上，还是管理上都与发达国家有相当差距。扩大到食品加工上而言，发达国家食品加工率般都在以上，有高达，而我国仅为，科技含量和附加值相对偏低，资源浪费严重。休闲食品行业是个发展不够充分行业，各层标准仍需不断发展细化规范和完善，要以本国标准为基准，以国际标准为标杆，实现休闲食品行业标准与国际标准接轨，为打入国际市场打下基础。休闲食品行业缺少龙头企业由于技术管理等方面客观原因，我国休闲食品行业还没有形成龙头企业。缺少强烈行业气息。休闲食品行业多以中小型企业为主，市场竞争不充分，没有能担起引领行业潮流企业。休闲食品加工水平如果仅仅停留在传统工艺生产和规模上，是不能适应现代化农业生产。应采用高新技术进行改造，拓宽加工层次深度，加强规模经济。豆类农产品能否实现转化增值，关键在于能否培育和发展批有基础有优势有特色有前景龙头企业。政府和有关经济组织对有定规模市场前景看好骨干企业应列入扶持对象，帮助企业进行技术开发，形成核心竞争力。提高整个行业资源综合利用水平和研发能力，提升企业档次，做强做大。休闲食品保质时间短，产品供需频繁休闲食品生产工艺上限制，技术上不足，造成总体保质期短。加上休闲食品本身含蛋白质高，易变质，就更不易贮存。因此，把握好质量关，是豆制品重中之重。在年，休闲食品产品质量国家监督抽查结果合格率仅为。年休闲食品产品质量安全抽查也还有相当高比例不合格。可见休闲食品保质问题严重性。同时发现企业规模越小产品质量合格率越低，这是个严重行业问题，应加以慎重解决。产品保质期短，必然销售周期就短。为了防止不必要退货及损失，企业必然会加大送货频率。对于保质难题，休闲食品行业应加紧技术突破，以避免不必要资源浪费。休闲食品是种多功能复合产品我国休闲食品在技术上设备上传统性很强，甚至些企业还存在定规模作坊式手工式生产。因此，首先表现在休闲食品质量差异不大。尤其在保质保鲜技术上，是制约休闲食品发展大关口。其次，休闲食品花样创新不足，口味较单调。如果在花样上不能刺激消费者需求，不能引起消费者注意，就证明需要更新换代，发掘卖点。寻找各个消费群体偏好，做出科学市场细分，使销售有放矢。再方面，应在大众化基础上，加强市场调研，确定特定目标市场，以建立特定顾客群忠诚度。同时树立企业自己特色。休闲食品行业应完善服务系统休闲食品作为食品加三版规定，无形资产费用系指将直接形成无形资产建设投生产许可证审查细则萧县农业产业化发展规划萧县国民经济和社会发展十二五规划项目建设所需相关资料。二主要研究范围本报告主要对本技术改造项目建设条件投资必要性工艺设备投资估算经济效益等诸方面可行性作出分析。研究范围包括项目建设背景和必要性产品市场分析项目建设生产规模和产品方案工艺技术方案和原辅材料供应工程建设方案环境保护和节能投资估算和资金筹措财务分析与评价三编制原则坚持客观公正科学可靠原则和实事求是工作态度，力求做到数据准确内容完整重点突出结论科学。在调查研究基础上，严格按照客观实际进行评价分析，以保证咨询报告客观性公正性和科学性。三研究结论与建议研究结论本项目属于国家发改委产业结构调整指导目录版本中鼓励类项目，项目建设符合国家产业政策，符合我国农副产品行业结构优化产业升级发展方向。项目选址在宿州市萧县食品工业园，符合当地产业发展规划和总体布局要求。本项目建设规模为年加工吨酱卤制品加工产品。项目产品以抽真空包装形式进入市场，市场前景较好，采用生产工艺技术成熟先进，工程建设方案合理。本项目每年加工肉禽蛋吨将直接拉动农民年增收近万元。本项目可安置农民工人，本项目社会效益显著。本项目建成投运后，在各项环境保护措施到位情况下，对该区域生态环境影响较小。本项目能源消耗种类有电水和煤炭，年耗电量万度，年耗水量万吨，年耗煤量吨。本项目建设期年。总投资及财务评价本项目总投资万元，其中固定资产投资总额万元，流动资金万元。项目税后财务内部收益率，投资回收期为年不括建设期年。综上所述，本项目符合国家产业政策，产品市场前景较好，技术环境经济均是可行。二建议建议企业抓紧项目前期准备工作，尽快落实资金，确保工程项目按期投产。企业要注重技术水平和人员素质提高，确保产品质量。建议企业加强企业各项基础管理，减少各项原辅材料和能源消耗，降低生产成本和各项费用开支，提高产品市场竞争力，增强项目抗风险能力。建议企业组织力量加强市场信息研究，及时掌握国内豆制品新技术新产品发展动向，进步搞好新品开发，推动企业技术进步，建立和完善以市场和销售指导生产市场运作体系。四业主简介安徽鲜客食品有限责任公司是家专业从事食品加工企业。公司位于萧县食品工业园区内，注册资金万元整。公司技术实力雄厚，拥有支素质高技术好职工队伍，资，主要是专利权非专利技术商标权土地使用权勘测规划设计和商誉等。本项目无形资产主要为土地使用权费用勘测规划设计费用。本项目形成无形资产费用为万元。本项目建设投资为万元，固定资产费用万元流动资产费用万元。三资金筹措方案本项目建设投资为万元，全部为企业自筹。第十三章项目财务分析成本及利润分析营业收入本项目产品销售价参照市场实际销售价格计算，本项目以含税价格计算。项目营业收入亿元。其中蛋类制品营业收入万元肉类制品营业收入万元。二成本费用产品成本估算依据企业财务通则企业会计准则建设项目经济评价方法与参数第三版及公司有关规定进行。产品成本按生产要素分项估算包括外购原辅材料燃料及动力工资及福利费折旧摊销费其他费用等。根据确定产品方案，计算本项目年耗用原材料燃料动力成本和总成本费用。单位成本项目定员为人，年人均收入按万元估算。正常年工资总额及福利费总额为万元。修理费按固定资产折旧估算。其它制造费用按直接成本估算其他管理费用按直接工资及福利费估算。④固定资产折旧按照国家有关规定采用分类直线折旧方法计算，新上设备原值为万元，按年折旧，残值率为建筑物原值万元，按年折旧，残值率为。本项目无形资产原值万元，按年摊销其他资产原值万元，按年摊销。总成本本项目年平均总成本费用为万元。三税金及附加增值税本项目执行国家和地方现行税法有关规定原辅材料和动力中进项税率均为项目产品销项税率为。本项目正常年增值税为万元。营业税金及附加本项目城市建设税按增值税额计，教育附加费按增值税计，综合基金按增值税计，其它印花房产土地使用按增值税计。合计为万元。所得税根据第十届全国人民代表大会第五次会议于年月通过中华人民共和国企业所得税法，项目所得税税率以计算。本项目正常年所得税额为万元。四利润与利润分配正常年份利润总额为万元。税后净利润为万元。项目所得税后利润提取法定盈余公积金法定盈余公益金后，其余部分为企业可分配利润。二盈利能力分析项目投资盈利能力项目投资盈利能力指标见下表。根据经济评价方法和参数第三版，本项目基准收益率按计算。表项目盈利能力指标表序号指标名称单位指标值备注所得税前所得税后项目投资财务内部收益率项目投资财务净现值万元项目投资回收期年不含建设期经测算，项目投资财务所得税内部收有食品特级技师二名，高级技师六名，技术人员二十名。公司经营指导思想是以优质产品和优质服务满足广大消费者需要。公司经营理念是管理求效益，管理求质量，管理求发展，在这思想指导下，公司生产产品直畅销宿州及周边市场，酱卤肉禽蛋制品系列深受广大消费者欢迎。我公司目前已进入快速发展阶段，正积极策划筹备扩大生产规模事宜。第二章项目建设背景必要性及可行性项目建设背景目前，我国休闲食品共有八大类谷物膨化类油炸果仁类油炸薯类油炸谷物类糖食类肉禽鱼类干制果