伐，制定出台了关于加快发展非公有制经济决定，确立了工业立县非公强县发展战略，积极支持非公有制经济发展，为项目顺利实施提供了宽松政策环境。二项目区农业产业化经济现状项目区县乡镇是原始农业主产区，主导产业为商品肉兔，特别项目所在地龙高镇地区，销售副产品兔头免肾等吨，加工兔皮万张，为该项目实施提供了丰富生产原料。三建设重要性及目意义项目建设是企业自身发展需要。从企业自身利益考虑，企业发展要壮大，就要不断更新技术研制新产品，开发新项目，进步扩大生产经营规模，只有这样才能在激烈市场竞争中始终立于不败之地，否则，满足于现状，墨守成规，不思进取，只能将企业逐年引入死亡之谷。项目建设是发展当前农村经济和农民增收具体措施。项目实施后，采用先进科学技术指导农户进行科学养殖，降低肉兔加工养殖成本，来确保该项目生产原料，同时也能吸纳农村剩余劳动力，扩大农民就业，对促进农村经济健康有序发展具有十分重要作用。项目建设是合理配置当地资源客观要求。项目建设必将带动项目区养殖业发展，大量肉兔将成为优质产品，推动项目区养殖业发展，对丰富人民群众物质生活，促进农村经济可持续发展具有十分重要意义。第三章建设条件项目区概况地理位置及区域范围龙高镇位于彬县县城以东，距县城公里，省道穿境而过，交通便利，周边都是生产养殖大县区，享有得天独天地理优势。自然资源状况。项目区地处泾河三水河流域，属大陆性季风气候，年降雨量，土壤为黑垆土黄粘土。项目区所在龙高镇，全镇个行政村，万人，总面积平方公里。项目建址选择项目在原陕西彬县龙高联星村基础上扩建，地处龙高镇联星村，地势平坦，水源充足，水质优良，交通便利，是项目实施最佳之地。二项目建设者基本情况企业现状彬县龙高镇联星村肉兔加工村始建于年月，位于彬县龙高镇联星村，占地面积平方米，其中，建筑面积平方米，拥有固定资产多万元，流动资金多万元，下设宏海肉兔养殖厂企业，厂内设行政办公室销售公司生产技术质量科供应科财务科和两个生产车间，现有员工名，其中收购加工人员名，销售人员名，多年来，企业始终坚持以质量求生存，以信誉谋发展经营宗旨，以本地产肉兔为主要原料，经省质量技术监督局检验合格，在国家商标局注册。企业被陕西省乡镇企业局中小企业促进局评为质量管理先进单位，被陕西省工商行政管理局评为省级名优产品，被咸阳市电视台确定为携手共建单位，被咸阳市人民政府评为市级优秀民营企业，连续三年被彬县县委县政府评为工业生产先进单位，多次被县质量技术监督局安监局交通局城建局非公局评为质量管理先进单位，县级优秀民营企业，企业法人被评为优秀民营企业家等年被中国农业发展银行彬县支行中国农业银行彬县支行先后评为级企业。第四章肉兔屠宰及加工技术方案生产工艺流程兔肉屠宰分割活兔卸载疫疑病兔急宰待宰送宰点击放血沥血湿毛预剥皮去颈脂血剖腹冲洗燎毛预冷分割称重包装速冷冷藏抽检出厂具体过程待宰肉兔送宰活兔首先经过检疫，合格后送入待宰间暂养。灾前小时喂水停食。活兔进入屠宰车间，经麻点击晕后挂兔，进入人工刺杀放血，沥血时间分钟。再经预剥皮剥皮后用专用工具清除内脏。经冲洗后胴体用悬挂输送机送入冷却间，在温度下冷却，使胴体中心温度降至以下。冷却后胴体按要求进行分割修整称重后进行包装，然后送入冷冻库储存。副产物加工肠肚翻粪清洗修割装盘速冻心切开清洗修割清洗装盘速冻肝去胆修割清洗装盘速冻腰去膜清洗装盘速冻头去皮去耳去舍清洗装盘速冻具体过程可食性副产品进行清理后送入冷却间，在温度下冷却，使中心温度降至以下。按要求进行修整称重后进行包装，然后送入冷库储存。兔血及不可食性副产品经收集后，送交饲料厂作为蛋白饲料原料。经检验不合格兔肉和副产品按国标中第条规定处理。不符合食用条件兔肉和副食品按国标中第条规定处理。兔皮革加工分选组批修头尾浸水去肉脂涂盐堆置梳毛浸灰水洗退灰软化水洗浸酸醛预制油鞣碱化水洗中和干燥回槽铲软磨革除尘分级检验量尺成品入库具体过程为黑垆土黄粘土。项目区所在龙高镇，全镇个行政村，万人，总面积平方公里。项目建址选择项目在原陕西彬县龙高联星村基础上扩建，地处龙高镇联星村，地势平坦，水源充足，水质优良，交通便利，是项目实施最佳