有从美国和意大利引进的世界流的柑桔榨汁浓缩生产线， 每小时可加工柑桔鲜果吨。公司的主导产品有浓缩橙汁浓缩红桔 汁浓缩柠檬汁橙汁橙桔果肉纤维柑桔鲜果。 公司还在重庆市万州区高梁镇万家坝农业园区征地亩投资 万元建成了三峡库区优质柑桔良种苗木繁育中心，每年可向库区 果农提供余万株无病毒优质柑桔容器苗。覆盖重庆湖北两省 县区的万亩柑桔示范果园正在建设之中，万亩改造和新建果 园基地已初具规模。 公司近三年的销售收入分别为年万元，年 万元，年万元。 三编制依据范围及内容 编制依据 国家计委颁发的建设项目可行性报告编制指南年建 设项目经济评价方法与参数年 重庆市人民政府渝府发号文重庆市人民政府关于印 发重庆市三峡库区全面建设小康社会总体发展规划纲要的通知 重庆市百万吨优质柑桔深加工产业化工程规划 重庆市发展与改革委员会关于重庆三峡果业集团有限公司三峡 库区万吨优质柑桔深加工产业化建设工程可研报告的批复 重庆三峡果业集团有限公司提供的相关资料 二研究范围 本报告研究范围涉及鲜橙果渣的综合利用，包括生产食用纤维 素果肉和发酵饲料的工程建设。 三研究内容 包括项目建设的背景和必要性市场分析预测建设规模及建设 方案工艺技术及设备选择环境评价劳动保护和消防组织机构 及人员配置项目实施计划投资估算及资金筹措经济及社会效益 评价风险分析等。 四研究结论 本项目为三峡库区万吨年优质柑桔产业化项目续建工程 果渣综合利用，是三峡库区柑桔产业化工程的有机组成部分。 该项目采用了新技术提取果渣中的食用纤维素果肉，再将剩余 废渣通过发酵配料生产出饲料，该饲料营养丰富，富含多种维生素和 氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它畜牧饲料的添加剂。该项 目已经通过重庆市科委成果鉴定。试制的产品主要营养成分含量超过 了玉米等精饲料，并开始用于奶牛饲喂试验。因此该项目是变废为宝 的资源综合利用和环保项目，其经济社会效益显著。 可行性研究表明，本项目建设条件基础条件好，技术成熟，工艺 可靠，规模适度，选址恰当，产品市场前景良好，项目建设可行。 五主要技术经济指标 主要技术经济指标表 序号指标名称单位指标备注 项目总投资万元 资金筹措万元 其中企业自筹万元 银行贷款万元 新增年销售收入万元满负荷生产 新增年总成本费用万元满负荷生产 年利润总额万元满负荷生产 年利税总额万元满负荷生产 财务内部收益率 食用纤维果肉基准收益率 发酵饲料 投资回收期 食用纤维果肉年含建设期 发酵饲料年 财务净现值 食用纤维果肉万元 发酵饲料万元 投资利润率 白峰重庆食品协会专家委员会委员高级经济师 高彦祥北京汇源公司副总裁博士项目技术负责人 曹进富北京汇源公司总裁助理会计师 孙君礼中国农业大学生物系教授博士生导师 薛文通中国农业大学机械系教授博士生导师 何煜济南倍力粉技术工程有限公司总工程师高级经济 师 尚道忠济南倍力粉技术工程有限公司高级工程师 任华荣济南倍力粉技术工程有限公司药剂师 关键技术的突破 柑桔是受人们欢迎的水果，经压榨取汁后的果渣含有丰富的可以 食用的纤维素，由于技术的原因未能充分利用，往往作为废渣抛弃。 细究原因，主要存在三大问题是纤维粗糙刺口二是苦涩味很 重，无法食用三是容易发生色褐变失去水果风味。 为解决果渣利用问题，国内相关单位通过组织合作攻关，在深入 研究的基础上，反复进行试验，终于使上述问题得到圆满解决。本项 目采用的果渣处理技术具有以下突破 采用现代三维振动研磨超细微粉碎技术，使果渣纤维超细微化， 从而获得组织形态均匀细腻的纤维素产品，其口感和吸收性能明显得 到改善。 橙果的苦涩味主要来自黄酮糖苷配基和柠碱等物质，成熟橙果的 柠碱等是以酸芳环内酯盐无苦涩味的前身的形式存在于果子的白 皮层和果心中。通过采用在加工过程中脱氧酶脱氧后迅速进行微波灭 酶的酶钝化处理技术，就可以保持无苦涩味的前身柠碱等不被转化成 为高度苦涩味的柠碱，从而使柠碱等物质的苦涩味被阻断和掩蔽而不 再显现。 水果加工都存在氧化问题，即色褐变，变色的同时也就导致了水 果风味消失。这变化主要是氧化酶的作用。氧化酶的特性之是受 热钝化。对此，通过两步措施，即粉碎过程的惰性气体保护和采用快 速微波能，加热至，秒钟即使氧化酶失去活性，使水果加工过程 的色褐变问题得以解决。 技术成果鉴定 年月日，在重庆市食品工业研究所，重庆市食品工业 协会召集了对重庆三峡果业集团有限公司橙果浓缩即食用纤维素浆 状物样品的专家品评会。品评主评为中科院重庆柑桔研究所副研究 员王华专家组成员为重庆啤酒集团研究所所长周东北京汇源研究 部主任吴伟莉重庆市新大陆食品集团龙麦乳业副总工程师李天文 汇源重庆公司研发部主任张先锋中国天府可乐重庆厂厂长胡刚 重庆康师傅饮料品控部主任仲高春重庆食品研究所感官品评室主任 陶国艳等人。送请品评的三四五六等四个样品经专家品评后的 总结评论意见是样品三五六基本达到脱苦涩酸的要求，样 品四也达到上述要求，但有异味。 二食用纤维素生产工艺及装备来源 食用纤维素的生产工艺技术及装备依托单位是山龙脉科技发展有 限公司。年月日，在重庆市食品工业研究所举行了次装 备技术洽谈会，参会人员有三峡果业董事长李士国副董事长兼总 裁明方成总工程师谢迦伏品控部长张先锋山东龙脉总经理詹昌 俊总工程师何煜北京汇源研发部主任吴伟莉重庆市食品工业协 会李容太和白峰等。双方对橙果食品纤维素的技术及工艺装备问题， 进行了认真商谈，确认了由山东龙脉提出利用橙果渣提取橙果食纤维 互能力生产设备的报价，便于三峡果业进行投资 预算，并议定双方适时进行商务谈判，确定设备价格签订订货合同， 并由山东龙脉协助三峡果业，尽快解决工艺技术问题。 二柑桔皮渣发酵饲料的技术基础 中国农科院重庆柑桔研究所研发的具有自主知识产权的柑桔皮渣 发酵饲料参见柑桔皮渣发酵饲料加工关键技术查新咨询报告，营养 丰富，富含多种维生素和氨基酸，它既能作全价牛饲料，又能作其它 畜牧饲料的添加剂。该项目已经通过重庆市科委成果鉴定，其鉴定结 论为 该项目为柑桔皮渣处理提供了条很好的途径，具有重要的经济 社会和环保意义，符合国家的资源再生利用与环保政策，有利于柑桔 综合利用和污染治理。 项目组对菌种株筛选原料裕处理，发酵条件和干燥方法等 柑桔皮渣固态发酵饲料关键技术进行了较系统的研究，所提出的生产 工艺合理简便可行。试制的产品主要营养成分含量超过了玉米等 精饲料，并开始用于奶牛饲喂试验。项目组提供的技术资料完整数 据可靠。 该项目率先在国内开展了柑桔皮渣固态发酵饲料生产技术研究， 总体技术水平达到国内先进。 目录 第章总论 项目基本情况 二业主简介 三编制依据范围及内容 四研究结论 五主要技术经济指标 第二章项目技术基础 食用纤维素的技术基础 二柑桔皮渣发酵饲料的技术基础 第三章项目背景及建设的必要性 项目建设背景 二项目建设的必要性 三产业关联度分析 第四章市场分析及预测 发酵饲料的市场分析及预测 二食用纤维素的市场分析及预测 三目标市场选择 第五章建设规模及产品方案 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 建设规模 二建设内容 三产品方案 第六章建设地址及条件 建设地址 二资源条件 三工程地质条件 四市政配套条件 第七章工艺技术及主要设备 设计依据及原则 二食用纤维素技术及设备方案 三发酵饲料技术及设备方案 第八章工程方案 设计原则 二建筑设计 三结构设计 四公用工程 第九章环境保护消防节能 环境保护 二消防 三节能 第十章劳动保护及职业卫生 依据和标准 二劳动保护与职业卫生要求 三生产过程的职业危害因素 四主要防护措施 五工业卫生 第十章组织机构与人力资源配置 企业组成与机构设置 二人力资源配置 三员工培训 第十二章建设周期与招投标 建设工期 二招标方案 第十三章投资估算及资金筹措 投资估算范围 二投资估算依据 三项目新增静态投资 四新增流动资金 五资金筹措及建设期贷款利息 六项目新增总投资 第十四章财务评价 评价原则依据及参数 二新增销售收入销售税金及附加和增值税估算 三成本估算 四利润估算及分配 五盈利能力分析 六财务平衡及偿债能力分析 七不确定性分析 八财务评价结论 第十五章项目风险分析 技术风险 二市场风险 三自然气候风险 四政策风险 五资金风险 六质量风险 第十六章结论与建议 结论 二建议 第章总论 项目基本情况 项目名称三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目 二建设性质续建 三建设地址重庆万州区天城申明坝工业园凤仙路号 四项目业主重庆三峡果业集团有限公司 五项目负责人明方成 六产能规模食用纤维素果肉的建设规模为万吨年 发酵饲料的建设规模为万吨年。 七建设内容根据产能规模和生产工艺需要，新建生产厂房 平方米储藏库平方米购置工艺成套设备台套完善 环保绿化等配套设施。 八项目新增总投资为万元，新增固定资产投资万 元新增铺底流动资金万元。 九资金筹措企业自筹资金万元，商请银行贷款万 元。 十建设周期个月。 二业主简介 重庆三峡果业集团有限公司是国家级农业产业化重点龙头企业， 农业部首批全国农产品加工示范企业。主要从事柑桔良种苗木繁育 鲜果销售柑桔浓缩汁系列产品生产销售。公司注册资本金为亿元 人民币。总资产亿元人民币。位于重庆市万州区天城申明坝工