质量标准客用卫生间卫生质量标准客人住店服务质量标准客房小酒吧服务质量标准客人特别要求服务质量标准特殊情况处理质量标准夜床服务质量标准公共区域卫生质量标准客人投诉卫生质量标准行李房管理标准客房卫生消毒标准等。餐饮质量标准。具体包括环境及设施标准物品及原料配备标准员工状态标准服务质量标准厨房采购及储存卫生质量标准厨房生产操作卫生质量标准餐厅收款服务质量标准等。娱乐质量标准。具体包括环境及设施标准物料及原料配备标准员工状态标准服务质量标准等。安全质量标准。具体包括环境及设施标准物料及原料配备标准员工状态标准服务质量标准等。建立并实施完善财务内控制度为强化酒店管理,降低酒店运营成本,酒店将建立覆盖货币资金采购与付款销售与收款工程项目固定资产存货预算成本费用筹资投资等各个环节全方位财务内控制度。酒店计划内部及财务流程如下图所示成本核算制度文件统计表单据工资奖惩文件资产台帐销量统计折旧摊销人工费用工资卡折旧摊销制度凭证凭证凭证业绩统计凭证文件会计规范制度发票凭证凭证发票验收单签账单付款输出财务报表文件收款应付账款文件稽核账龄分析应收账款文件对账对账现金管理制度银行管理文件报告对账单现金盘点核对成本管理工资管理固定资产物资管理应付账管理总账管理应收账管理银行对账管理账簿报表供应商客户营销部门仓库部门餐饮出品厨房客房销售部门银行人事部门队建采购部门现金管理出纳机构设置酒店计划机构设置如图。图计划组织机构图总经理副总经理副总经理人力资源部行政部财务部客房部餐饮部商务中心康乐中心会务部工程部保安部采购部公关销售部财务总监董事会前厅部总经理副总经理副总经理人力资源部行政部财务部客房部餐饮部商务中心康乐中心会务部工程部保安部采购部公关销售部财务总监董事会前厅部餐饮部机构设置计划如下图所示。人员配备酒店房务人员计划按照比例配备服务人员,旺季约需要名,平季淡季将适当减少人员。酒店餐饮部厨房工作人员计划配备人,收银服务人员计划配备人。其他销售职能部门根据职责和需要配备人员。管理团队酒店管理团队大部分来自于贵阳本地,部分外聘具有丰富酒店管理经验人员。具体高级管理人员人选将与投资者共同考察协商后确定。遵循标准将按照旅游涉外饭店星级划分及评定及饭店星级划分与评定按照不低于四星级酒店要求进行酒店各项服务设备硬件配备,并提供不低于四星级标准服务。将按照旅游涉外会物资家具布草电器杂件约计万四后勤设施物资员餐物资员工更衣室物资人事培训物资员工宿舍物资员工服装印刷品等约计万左右五工具类工程工具工具保安工具办公设施设备约计万左右六开业筹备办公费用约计万七市场开拓费用万八备用金万。总计承包开办费用约计万元。四收益及回报概算收入预测住宿收入预测电视台内部住宿收入预测力争与电视台签订内部接待协议,在取得酒店经营权年中仍然将按照协议价格接待电视台内部接待。预计其内部接待住宿收入每年为。万元。详见表。表电视台内部接待年住宿收入估算表项目处以下县处级副地级地厅级以上合计收入元标准元人均价间住宿量人夜住宿量间夜房间类别标准间床标准间床套间套间外部接待住宿收入预测根据贵阳市相关星级酒店般情况,预计标准间在旺季平季淡季出租率分别为和,考虑到入住客人对套间需求相对较少,估计套间在旺季平季淡季出租率分别为和。则年住宿收入可达到万元,详见详见表。表年住宿收入估算表序号项目旺季平季淡季合计标准间收入元单价元均价。住宿量人夜。。出租率天数房间数套间收入元单价元均价住宿量人夜。出租率天数房间数住宿量人夜合计收入合计年住宿收入预测根据以上对内部外部接待收入估算,预计贵视酒店年住宿收入应为万元,住宿量为万人夜,全部房间年平均价格为元,平均住房率。。详表序号项目数量可容人数价格使用率每月收入会议总收入大会议室元天中型会议室元天小会议室元天投影仪租借元天宴会总收入宴会厅午餐宴会厅晚餐总收入不含酒水年餐饮会议收入预测根据以上对中餐会议宴会接待收入估算,预计贵视酒店年餐饮收入应为万元。客房保险柜擦鞋服务等。餐饮服务项目,包括中餐风味餐自助餐宴会酒会咖啡厅酒吧及客房送餐服务等。④娱乐服务项目,如美容美发按摩棋牌等。商场服务项目,如日用品食品工艺品文化用
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